羊肉燜飯好吃又營養(yǎng)的做法圖解
羊肉燜飯其實就是最簡單的做法,一個人實在不想做飯的時候,用電飯鍋燜的做法方便實在,而且不需要任何的技巧,自己在家也可以嘗試做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的羊肉燜飯做法,歡迎閱讀!
制作羊肉燜飯的食材
羊肉燜飯好吃又營養(yǎng)的步驟
1.羊肉切塊,用水浸泡一小時,泡出血水。大米淘洗干凈,同樣泡一小時。
2.洋蔥切丁,胡蘿卜和土豆切塊,準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜。土豆炒前要用水洗去淀粉。
3.鍋里倒入油,倒入洋蔥丁翻炒,炒香后盛出備用。
4.鍋里倒入油,放入花椒、大料,倒入瀝干水的羊肉翻炒,同時加入蔥、姜、蒜。淋入少許生抽和料酒。
5.倒入土豆塊和胡蘿卜塊翻炒。
6.放入泡好的大米,翻炒,均勻鋪開。
7.加入適量開水。
8.蓋上鍋蓋,中小火燜20分鐘左右。
9.燜到湯汁收干,米粒熟透關(guān)火,倒入事先炒好的洋蔥丁,拌勻,加入味精。
春天能不能吃羊肉
春季不適合吃羊肉。
雖然降水拉低了近些日的溫度,但是春天的腳步還是不可抵擋的在逐漸向我們走來,這個時候羊肉已經(jīng)成為不宜食用的食品。
因為,羊肉屬于人們常說的“發(fā)物”,這種“發(fā)物”會讓一些慢性病加重,并且有復(fù)發(fā)的可能。因此,熱氣騰騰的涮羊肉、烤羊肉在春天就和季節(jié)“撞車”了,稍不留神就有可能補過了頭,引起上火,舊病復(fù)發(fā)等問題。但是也不必過于擔(dān)心,偶爾吃不會有太大的問題,但是記住一定要搭配冬瓜、蘿卜這類的涼性食物一起才能緩解羊肉的“熱性”。
春天吃羊肉的注意事項
不宜同時吃醋
許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調(diào)味品,吃起來更加爽口,其實是不合理的。因為羊肉性熱,功能是益氣補虛;而醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,性溫,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。
不宜同時吃南瓜
以防發(fā)生黃疸和腳氣病。
不宜馬上飲茶
因為羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉后馬上飲茶,會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),容易引發(fā)便秘。
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