辣椒肉片炒苦瓜是一道很家常的菜，而且制作的方法十分簡單，不需要什么技巧，夏天吃還有消炎退熱、清心明目的功效。值得一試。小編給大家精心推薦的辣椒肉片炒苦瓜做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作辣椒肉片炒苦瓜的食材

　　辣椒肉片炒苦瓜簡單又好吃的步驟

　　1.辣椒和苦瓜洗干凈

　　2.辣椒切成片

　　3.肉也切成片

　　4.油鍋燒熱，油要稍微多放點哦!

　　5.把肉片倒進(jìn)去，炒至肉片變色

　　6.倒入苦瓜

　　7.倒入青椒

　　8.放適量鹽

　　9.翻炒至苦瓜微微變軟

　　10.放入一勺黃豆瓣醬

　　11.翻炒至苦瓜變軟即可

　　苦瓜是不是越苦越好

　　是的。

　　天氣熱了，大家都開始刻意多吃一些苦瓜來清熱消暑。不過，很少有人知道，其實苦瓜越苦越好。因為苦瓜素含量越多，營養(yǎng)價值越高。

　　苦瓜別名涼瓜，屬于葫蘆科苦瓜屬。它的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，還含有多種氨基酸以及果膠等營養(yǎng)成分。苦瓜富含膳食纖維和維生素C，均相當(dāng)于番茄的近3倍?？喙线€有很高的藥用價值，具有抗腫瘤、降血糖和提高人體免疫力等功效。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜有解邪熱、解勞乏、清心明目的功效，對中暑發(fā)熱、煩熱口渴、濕熱痢疾等都有防治作用。

　　苦瓜生吃能不能減肥

　　有減肥作用。

　　有人說生吃苦瓜可以減肥，并在實踐中達(dá)到了減肥的目的，只能說這是因人而異的，有的人在很少的外作用下就能瘦下來，而有的人無論花多大的精力和時間就是瘦不下來，這和人的體質(zhì)有一定的關(guān)系。苦瓜中有減肥作用的物質(zhì)是清脂素，但是苦瓜中所含的這種物質(zhì)是很少的，有人說多吃就能減肥啊，但是苦瓜吃多了對人體是會有傷害的。

　　苦瓜營養(yǎng)豐富，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比較適合肥胖者食用。但是，單靠大量生吃苦瓜來減肥的方法不僅是不科學(xué)的，而且還有一定的健康隱患。研究表明，苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用，適合高血脂患者食用，但并不等同于苦瓜具有減肥的功效，因為肥胖和高血脂并不完全是一回事。相反，研究還發(fā)現(xiàn)，苦瓜具有妨礙脂肪分解的作用

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