黃豆是很家常的粗糧之一，而且經(jīng)常吃黃豆可令人長肌膚，還可以長骨髓的哦這也是一道很好的下酒菜，做法非常簡單。小編給大家精心推薦的五香黃豆做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作五香黃豆的食材

　　五香黃豆好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.黃豆提前浸泡漲發(fā)。

　　2.炒鍋少到一些油，放入香葉，大料，桂皮炒香。

　　3.然后放入泡發(fā)的黃豆。

　　4.加入適量的清水。

　　5.加入醬油。

　　6.再加入白糖。

　　7.大火煮開轉(zhuǎn)小火慢慢煮至湯汁收干，加少許鹽調(diào)味即好。

　　黃豆和什么煲湯最好

　　1、黃豆和海帶煲湯能補(bǔ)血養(yǎng)顏

　　海帶含有豐富的鈣,可防治人體缺鈣;黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。女性常食此湯,能起到補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用。

　　材料:海帶結(jié)100克,黃豆20克,鹽3克,姜片3克。

　　做法:將海帶結(jié)洗凈,黃豆洗凈用溫水浸泡至回軟備用。凈鍋上火倒入水,調(diào)入鹽、姜片,下入黃豆、海帶結(jié)煲至熟即可。

　　2、黃豆和丹參煲湯能養(yǎng)肝活血

　　本品能補(bǔ)虛養(yǎng)肝,活血祛瘀,適用于慢性肝炎、肝脾腫大者調(diào)補(bǔ)。

　　材料:黃豆50克,丹參10克,蜂蜜適量。

　　做法:丹參洗凈放砂鍋中,黃豆洗凈用涼水浸泡1小時(shí)。撈出黃豆倒入鍋內(nèi)加水適量煲湯,至黃豆?fàn)€熟,揀出丹參,加蜂蜜調(diào)味即可食用。

　　3、黃豆和豬蹄煲湯富含膠原蛋白

　　黃豆與豬蹄也是一種常見的搭配,濃香的湯水,營養(yǎng)豐富且富含膠原蛋白。

　　材料:豬蹄1個(gè)、帶殼黃豆500g、姜5片、鹽適量。

　　做法:豬蹄斬成塊。將洗凈的姜片和豬蹄放進(jìn)鍋里,加入能淹沒食材的清水。大火煮開,將豬蹄撇去浮末,取出待用。砂鍋煮開水,加入豬蹄,大火煮開。轉(zhuǎn)小火煮2個(gè)小時(shí)左右,煮至豬蹄軟爛。將湯汁倒出,豬蹄取出瀝干水分待用。將黃豆去殼,洗凈。將黃豆加入豬蹄湯中,大火煮開。轉(zhuǎn)小火煮20-30分鐘,黃豆變軟,加鹽調(diào)味。

　　4、黃豆和血鰻煲湯能補(bǔ)氣血

　　在潮汕地區(qū),如果你貧血的話,老人家就會(huì)叮囑你到市場買幾條血鰻,回家熬湯來補(bǔ)氣血。這血鰻,是海洋中的鰻類,以多血與補(bǔ)血而著稱。

　　材料:血鰻4條,新鮮黃豆50g、鹽適量。

　　做法:選取鮮活的血鰻,用溫水洗凈表皮粘液。取出膽囊,取時(shí)用小刀劃破其頭尖至臍部的中間部位,膽囊便會(huì)露出來。黃豆洗凈。將黃豆放進(jìn)砂鍋。加入處理好的血鰻,加入清水。先大火煮開。再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。加入鹽與調(diào)味。裝碗即可食用。

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