卷心菜搭配木耳一起炒也是一道很美味的菜肴，經(jīng)期期間吃還可以排除體內(nèi)的淤血，很是女性的一道菜肴。小編給大家精心推薦的卷心菜炒木耳做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作卷心菜炒木耳的食材

　　美味卷心菜炒木耳的步驟

　　1.卷心菜切好待用

　　2.木耳提前水發(fā)

　　3.瘦肉

　　4.蔥花、姜絲、紅干辣椒

　　5.炒鍋放油加熱，辣椒入鍋煸出辣味

　　6.放入五花肉、蔥姜、花椒面

　　7.卷心菜入鍋翻炒

　　8.放入木耳

　　9.調(diào)味料放好，翻炒均勻即可出鍋裝盤

　　卷心菜的功效

　　1.卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

　　2.卷心菜富含葉酸，對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用，因此，懷孕婦女及生長發(fā)育時期的兒童、青少年應該多吃。

　　3.新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將卷心菜榨汁后飲下或涂于患處。

　　4.卷心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死人體內(nèi)導致白血病的異常細胞。

　　5.卷心菜富含維生素U，維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預防胃潰瘍惡變。

　　6.卷心菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。

　　7.卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，棉子糖雖不為人體胃腸消化，但可直達大腸為雙歧桿菌分解利用，從而起到增殖雙歧桿菌，潤腸通便，抑制毒素產(chǎn)生的作用，進而能夠起到減少癌癥的產(chǎn)生。

　　8.卷心菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細胞產(chǎn)生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。

　　9.經(jīng)常吃卷心菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。

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