牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，配合白菜一起，湯汁更是無比的鮮美，最適合在冬季的時候吃了，做法很簡單。小編給大家精心推薦的牛肉白菜煲做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作牛肉白菜煲的食材

　　牛肉白菜煲簡單又好吃的步驟

　　1.鍋內(nèi)油燒熱，配料下鍋小火煸炒至冰糖融化。

　　2.切成小塊的牛肉下鍋翻炒。

　　3.炒至牛肉緊實，放入老抽。

　　4.炒至牛肉表面完全上色，放入適量的水。

　　5.煮開后，倒入小砂煲，并倒幾滴高度酒，蓋上蓋子小火燉1個小時。

　　6.大白菜洗干凈，切去葉子，留菜梆子。

　　7.等牛肉燉至基本軟爛，菜梆下鍋再燜個幾分鐘。

　　8.菜梆燜爛之后關(guān)火，放適量的鹽。

　　9.放入提味的柿子椒和蔥花蓋上蓋子略燜即可食用。

　　牛肉的食用好處

　　1、增長肌肉

　　牛肉對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　牛肉可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　3、促進康復(fù)

　　牛肉能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

　　4、補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

　　6、暖胃

　　寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補益佳品。

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