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蘿卜豬肉餃子簡單又好吃的做法

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  冬季多吃蘿卜,既能敗火,又能滋補(bǔ),這一款蘿卜豬肉餃子就是最好的選擇,做法簡單,而且也可以當(dāng)早餐吃。小編給大家精心推薦的蘿卜豬肉餃子做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

  制作蘿卜豬肉餃子的食材

  蘿卜豬肉餃子簡單又好吃的步驟

  1.準(zhǔn)備好所有的食材。

  2.豬肉洗凈加入蔥花剁碎。

  3.豬肉餡加入調(diào)味料拌均勻。

  4.蘿卜洗凈擦絲,加少許鹽腌制片刻。

  5.擠干水分剁碎。

  6.蘿卜放入肉餡中。

  7.加入香油拌均勻。

  8.取一張餃子皮包入蘿卜肉餡。

  9.捏成餃子生坯,依次包好。

  10.餃子入開水中煮熟即好。

  水煮餃好吃的方法

  第一步

  取一大小適中的鍋,放入適量寬度的水,再加點(diǎn)鹽,大火燒開。

  第二步

  等水開后就可以下餃子啦。一手拿著放餃子的盤子,另一手拿起餃子放進(jìn)鍋里,注意不要讓水濺出來燙到手哦。鍋中的餃子一次不要放太多,只要一盤子的量即可。

  第三步

  餃子全部入鍋后,用木鏟深入鍋底,輕輕攪動幾下,防止部分餃子粘在鍋底。然后蓋好鍋蓋煮約20秒,反正以水再次燒開為準(zhǔn)。

  第四步

  此時(shí)打開鍋蓋,可以看到餃子有輕微上浮的跡象,再次用木鏟深入鍋底,輕輕攪動,讓餃子浮起來不要粘連在鍋底。這個(gè)時(shí)候可以加一點(diǎn)冷水進(jìn)去,蓋上鍋蓋,繼續(xù)煮至水開。

  如果是純素餡的餃子,此時(shí)已經(jīng)可以出鍋食用了。如果是肉餡餃子,那還要繼續(xù)下面的步驟。

  第五步

  再次加入冷水,不要蓋鍋蓋,煮至水開。再點(diǎn)入一點(diǎn)冷水,讓水再次煮開,餃子就煮好了。

  總結(jié):煮餃子需要全程大火,這樣餃子皮不容易破。在水中加鹽是防止餃子粘連。素餡餃子加一次冷水,肉餡餃子要加三次冷水,也就是“三開三點(diǎn)水”。

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