冬瓜水晶餃簡(jiǎn)單又好吃的做法圖解
冬瓜水晶餃選用白肉和海鮮搭配,配上青菜,口感更清爽不油膩,一年四季都是可以吃的,而且做法也很簡(jiǎn)單,只要有食材和工具,隨時(shí)隨地都可以做。想要了解更多冬瓜水晶餃的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作冬瓜水晶餃的食材
冬瓜水晶餃簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.準(zhǔn)備原材料,干牡蠣肉、香菇泡發(fā)備用
2.雞脯肉、牡蠣肉、香菇、青菜全部剁碎,放白胡椒、少量料酒、鹽順一個(gè)方向攪拌均勻、起勁
3.冬瓜去皮,片成盡量薄的方片
4.在冬瓜薄片的一面均勻抹上生粉入滾水中煮至生粉完全融化撈出、晾涼至不燙手
5.抹有生粉的那一面朝上,包入餡料,捏合,然后上蒸鍋蒸5分鐘左右即可
吃冬瓜的好處
1、有助預(yù)防冠心病
冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,脲酶,皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸,其中主要成分也是亞油酸,它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。
冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中,它能幫助人體新陳代謝,抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸,具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性,是良好的潤(rùn)膚美容成分。
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤(rùn)光澤,并使肌膚細(xì)嫩光滑,頭發(fā)烏黑光澤。
3、減肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被稱為“減肥瓜”?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載其“久服輕身耐老”。陶弘景《本草別錄》說(shuō):“冬瓜利小便,治腹水腫脹。”后世本草亦多云其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸,對(duì)防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能,從而減少體內(nèi)脂肪,有利于減肥。春夏季經(jīng)常吃冬瓜,對(duì)于人體健康尤其是體型偏胖的人群是十分有益的。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥:冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,常用于水腫和體虛浮腫等,還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿,應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚(yú)毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100克中含膳食纖維約0.9克?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維能降低體內(nèi)膽固醇、降血脂,防止動(dòng)脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動(dòng),使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
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