剁椒蒸金針菇好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法
剁椒蒸金針菇因?yàn)槠淝逅煽诘目诟校钆淅苯返臒崂?,兩者完美的結(jié)合造就了剁椒蒸金針菇的美味健康,自己在家也可以做一下。小編給大家精心推薦的剁椒蒸金針菇做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作剁椒蒸金針菇的食材
剁椒蒸金針菇好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.準(zhǔn)備好原料
2.切去根部
3.清洗干凈
4.擺入一個(gè)盤中
5.擺上剁椒
6.上鍋蒸3分鐘
7.蔥切碎
8.拌勻撒上蔥花即可
金針菇保存不發(fā)黃方法
真空包裝放冰箱
買回時(shí)的金針菇如果是真空包裝又不會(huì)立即食用的話,可以直接放入冰箱冷藏保存,可以保存3~4天。如果真空包裝打開過(guò)的還剩一些金針菇需要保存,則可以用原包裝包好以后,在真空包裝表面,戳幾個(gè)小洞,以保持空氣流通。
散裝金針菇保存
如果買回來(lái)的是散裝金針菇,應(yīng)該把金針菇先放在紙巾上吸掉多余水分,然后用保鮮膜包裹后放入拉鏈袋密封、冷藏保存。
報(bào)紙包裝保存
散裝金針菇也可以用報(bào)紙包好以后放入冰箱的保鮮柜中保存。報(bào)紙的透氣性更好,而保鮮柜可以防止金針菇水分過(guò)度蒸發(fā),用此法可以保鮮1個(gè)星期左右。
化學(xué)保鮮法
采用對(duì)人畜安全,無(wú)毒的化學(xué)物質(zhì)用于浸泡或噴灑在金針菇表面,以達(dá)到延長(zhǎng)金針菇新鮮的目的??捎糜诮疳樄奖ur的化學(xué)物質(zhì)有:焦亞硫酸鈉、氯化鈉、稀鹽酸、高濃度的二氧化碳、保鮮劑、抗壞血酸及比久等。
鹽水浸泡保存
將金針菇根部的雜物除凈,放入1%左右的鹽水中浸泡10-15分鐘,撈出后瀝干水分,裝入塑料袋中,可保鮮3-5天。
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