菠菜我們餐桌上最常見的蔬菜，菠菜中所含的成分葉酸，可以幫助減少中風(fēng)，腦血栓和心臟病，這道菜的做法也十分的簡單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的金針火腿炒菠菜做法，歡迎閱讀!

　　制作金針火腿炒菠菜的食材

　　好吃的金針火腿炒菠菜步驟

　　1.菠菜洗凈，金針菇去掉老根洗凈。

　　2.炒鍋倒入橄欖油。

　　3.爆香蔥姜。

　　4.倒入菠菜翻炒。

　　5.再放入金針菇繼續(xù)翻炒。

　　6.超至菠菜變軟，加入鹽。

　　7.再加少許糖。

　　8.放入切片的火腿。

　　9.加少許疏之鮮翻炒均勻。

　　10.然后淋入少許水淀粉。

　　11.翻炒均勻關(guān)火。

　　菠菜的最佳搭配

　　1、菠菜+雞蛋：提高維生素B12的吸收

　　雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素，還能提供一定量的脂肪、維生素A和礦物質(zhì)，與菠菜同食可以提高維生素B12的吸收，同時對身體有很好的補血、強身作用。

　　2、菠菜+茄子：加快血液循環(huán)預(yù)防癌癥

　　3、菠菜+海帶：防止結(jié)石

　　4、菠菜+豬肝：防治貧血

　　豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，兩者同吃，葷素搭配，相輔相成，非常適宜貧血患者食用。

　　5、菠菜+粉絲：促進營養(yǎng)素的吸收

　　6、菠菜+花生：有利于維生素的吸收

　　7、菠菜+橙子

　　橙子中富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素及維生素A、維生素C、檸檬酸、橙皮苷、煙酸、鉀、鈉、鎂等營養(yǎng)元素，吃菠菜后，隔一段時間再吃一個橙子，有利于鐵的吸收。

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