夏天人們的胃口不是怎么好，飲食應(yīng)以低脂、低鹽、多維生素且清淡為主，但是也要保證好自己的營(yíng)養(yǎng)。這道菜就很有營(yíng)養(yǎng)，做法也很簡(jiǎn)單。小編給大家精心推薦的絲瓜瑤柱湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作絲瓜瑤柱湯的食材

　　絲瓜瑤柱湯簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.絲瓜去皮切滾刀塊

　　2.蝦仁、瑤柱洗凈

　　3.雞湯

　　4.鍋中加適量清水，放入蝦仁、瑤柱煮開(kāi)

　　5.倒入雞湯再次煮開(kāi)

　　6.放入絲瓜

　　7.大火煮開(kāi)

　　8.轉(zhuǎn)小火，煮至絲瓜透明，調(diào)味后即可出鍋

　　絲瓜減肥的做法

　　絲瓜肉丸湯

　　食材：150克豬肉末、500克絲瓜、1個(gè)雞蛋、1小塊老姜、香蔥、淀粉、鹽、雞精。

　　做法：

　　1、將絲瓜去皮后清洗干凈并對(duì)剖開(kāi)，再縱切成半圓形厚片，將老姜剁成比較細(xì)的末，香蔥切碎。

　　2、將雞蛋打入肉末中，放鹽、姜末、蔥碎(留一小匙待用)、淀粉，順一個(gè)方向攪打上勁。

　　3、鍋中加湯或水，燒沸后下絲瓜片、鹽。

　　4、燒沸后改小火，將肉末逐一做成丸子下鍋，丸子做完后放雞精(如果用的是湯，即可不放雞精)改中火煮約五分鐘。起鍋盛入湯盆中，撒上蔥碎即成。

　　絲瓜蝦米蛋湯

　　材料：絲瓜250g，蝦米50g，雞蛋2只，雞精清湯塊1塊，蔥花、鹽適量。

　　做法：

　?、賹⒔z瓜刮去外皮，切成菱形塊;雞蛋加鹽打勻;蝦米用溫水泡軟。

　?、诔村?a href='http://www.athomedrugdetox.com/yangsheng/shanghuo/' target='_blank'>上火，將油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅，用鏟切成小塊，鏟出待用。

　?、坼佒蟹庞驮贌裏幔率[花炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開(kāi)水、雞精清湯塊、蝦米燒沸，煮約5min，下雞蛋再煮3min，這時(shí)湯汁變白，調(diào)好咸淡即可出鍋。

　　三菇燴絲瓜

　　材料：絲瓜250克，雞腿菇20克、香菇20克、草菇20克，蒜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、香油、白糖適量。

　　做法：

　?、賹⒔z瓜去皮切塊，加少許鹽腌制片刻，再過(guò)油翻炒，沖入適量清水略煮撈出備用。

　?、谧侟c(diǎn)火倒油，下蒜片、蔥末爆香，加入雞腿菇、香菇、草菇翻炒，將絲瓜放入，燴幾分鐘，調(diào)入鹽、白糖、胡椒粉、水淀粉勾芡，淋香油出鍋即可。

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