豆腐的做法多種多樣，澆汁豆腐的做法很簡(jiǎn)單，味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜，很多人喜歡吃的。想要了解更多澆汁豆腐的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作澆汁豆腐的食材

　　澆汁豆腐好吃又好看的步驟

　　1.北豆腐一塊，豬肉二兩，洋蔥半個(gè)

　　2.豆腐改刀切塊

　　3.平底鍋少量底油

　　4.將豆腐放進(jìn)去兩面煎金黃色。

　　5.煎的時(shí)候切洋蔥和豬肉，都切丁

　　6.豆腐煎好碼在盤中

　　7.起鍋底油，爆洋蔥

　　8.加肉末翻炒

　　9.放鮑魚汁，蠔油也可以的

　　10.加點(diǎn)生抽，和適量清水

　　11.稍微煮一小會(huì)，加味精收汁

　　12.醬汁均勻的澆在煎好的豆腐上，撒小米椒和小蔥粒裝飾即可

　　豆腐的藥用作用

　　1.治傷風(fēng)感冒

　　豆腐50克，淡豆豉10-15克，蔥白5根，共煮熱透，趁熱食用并蓋被發(fā)汗。

　　2.治支氣管哮喘

　　(1)豆腐500克，麥芽糖60克，生蘿卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服。

　　(2)用豆腐120克，杏仁15克，麻黃30克，將后兩味藥用布包再與豆腐共煮，吃豆腐喝湯，一日2次。

　　3.治肺結(jié)核

　　(1)豆腐、冰糖、鮮澤瀉根各適量，水煮，去渣留液飲服。

　　(2)用澤瀉莖葉與豆腐同煮服食，每日1劑，連服1-3個(gè)月。

　　4.治痰喘

　　豆腐500克，在中間挖1個(gè)窩，內(nèi)裝紅白糖各10克，連碗一起放鍋內(nèi)燉25分鐘，一次吃完，連服2-4天。

　　5.治脾胃虛寒

　　羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加鹽調(diào)味食之。

　　6.治久痢不止

　　鮮豆腐用醋煎食之。

　　7.治燒燙傷

　　鮮豆腐、白糖量，共搗爛調(diào)勻敷患處。

　　8.治小兒夏季發(fā)燒不退，口渴飲水多

　　豆腐500克，黃瓜250克，煮湯代茶飲。

　　9.治吐血(胃出血)，白濁，便血(解黑大便)等癥

　　豆腐500克，紅糖60克，煮湯食。

　　10.治產(chǎn)后乳少

　　豆腐300克，紅糖100克，煮熟后，加入糯米酒50-100克即可食用。連服5日。

　　11.治肺痿、肺癰

　　天冬、麥冬、百部各15克，水煎去渣取藥汁，加入豆腐500克煮熟食用，每日一次。

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