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涼拌魔芋木耳好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法圖解

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  魔芋木耳這兩種排毒清腸美容食材在一起搭配,清腸排毒的功效更佳,油膩的東西吃多了可以試試這道菜哦。想要了解更多涼拌魔芋木耳的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作涼拌魔芋木耳的食材

  涼拌魔芋木耳好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

  1.準(zhǔn)備好所有的食材。

  2.泡椒切碎,蒜瓣切碎。

  3.鍋中水燒開把黑木耳焯燙過涼瀝干水分。

  4.再放入魔芋煮上2分鐘瀝干水分。

  5.木耳,魔芋放入盤中備用。

  6.取一個(gè)小碗加入生抽,香醋,鹽,白糖,雞精適量純凈水拌均勻。

  7.鍋中加入香油放入蒜瓣,泡椒,剁椒炒香。

  8.再把調(diào)好的料汁倒入煮出香味關(guān)火。

  9.調(diào)味汁澆在木耳魔芋上面即可。

  吃黑木耳的好處

  1、補(bǔ)氣血

  木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊,預(yù)防血栓的發(fā)生,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。

  2、減肥防癌治便秘

  能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖;同時(shí),由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),防止便秘,有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出,從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以,老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人,堅(jiān)持食用黑木耳,常食木耳粥,對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌,延緩衰老都有良好的效果。

  3、清腸胃

  木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用,它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。

  黑木耳的藥用作用

  1、血管硬化、冠心病:黑木耳5克,清水浸泡一夜,蒸1小時(shí),加適量冰糖,睡前服,連續(xù)食用;或加入菜肴、餃子或包子餡中,長(zhǎng)期食用。

  2、貧血:黑木耳30克,紅棗30個(gè),紅糖少些,加入糯米中,熬成粥服食。

  3、痔瘡出血、便秘:黑木耳6克,柿餅30克,同煮爛,當(dāng)成零食吃。

  4、結(jié)石的輔助治療:對(duì)于初發(fā)結(jié)石,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等癥狀可在2-4天內(nèi)緩解,配合藥物治療,結(jié)石能在10天左右消失。對(duì)于較大較堅(jiān)固的結(jié)石,其效果較差,應(yīng)配合藥物吃黑木耳。

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