花菜富含大量的維生素C，維C含量是西紅柿的3.2倍，在補充維生素及抗癌防癌方面，都是很有效果的，雞胗燒花菜制作的步驟也很簡單，很多人也很喜歡吃。以下是學習啦小編推薦的雞胗燒花菜做法，歡迎閱讀!

　　制作雞胗燒花菜的食材

　　美味雞胗燒花菜的步驟

　　1.原料準備好;

　　2.花菜洗凈撕小朵，南瓜去皮切成絲，姜切絲，大蒜剁碎;

　　3.雞胗用鹽搓洗后沖洗干凈，切十字花，調入料酒、蠔油、生抽、淀粉和少許鹽腌制5分鐘;

　　4.鍋內入適量油，放入姜絲和大蒜沫炒香，下入花菜翻炒至七分熟;

　　5.下入南瓜同炒至熟，調入鹽、雞精和少許生抽，盛出備用;

　　6.另起一鍋，入適量燒至6分熱時，把雞胗倒入滑油，取出，下入姜絲和蒜沫炒香，再次下入雞胗旺火快炒兩三分鐘;

　　7.雞胗熟后，把炒好的花菜倒入鍋中，炒勻即可關火，點上香油;

　　8.盛盤出鍋。

　　吃雞胗的好處

　　1.化積排石，固攝縮尿等作用。

　　2.雞胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。雞胗具有增加人體胃液的分泌量以及腸胃的消化功能，從而加快腸胃的排空速度的作用。

　　3.用于飲食積滯，小兒疳積。雞胗有較強的消食化積作用，并能健運脾胃。

　　4.雞胗同時也是補鐵的最佳食品，對于缺鐵的人士來說是一個很好的選擇，而經過特殊工藝加工的干爆雞胗，則蘊含了傳統(tǒng)養(yǎng)生之道中食補文化的精髓。

　　雞胗的藥用作用

　　1.用于飲食積滯，小兒疳積。本品有較強的消食化積作用，并能健運脾胃。廣泛用于米面薯芋肉食等各種食滯證。病情較輕者，單用研末服有效。若治食積不化，脘腹脹滿，可與山楂，麥芽、青皮等同用。治小兒脾虛疳積，可與白術，山藥、使君子等同用。

　　2.用于腎虛遺精、遺尿。治遺精，可與芡實、菟絲子、蓮肉等同用。治遺尿，多與桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。

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