花菜蝦仁炒蛋是很多飯店都會有的一道菜，其中的蝦仁營養(yǎng)價值很高，很多的孩子也喜歡吃，這樣混在一起炒的營養(yǎng)價值也很高。想要了解更多花菜蝦仁炒蛋的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作花菜蝦仁炒蛋的食材

　　花菜蝦仁炒蛋簡單的步驟

　　1.花菜洗凈，弄成一小朵一小朵

　　2.蝦仁放料酒

　　3.炒蝦仁

　　4.雞蛋洗凈打開攪碎，炒蛋塊

　　5.西蘭花煮煮

　　6.西蘭花煮熟把水倒掉，放入雞蛋，蝦仁炒炒即可

　　蝦仁的營養(yǎng)價值

　　1、蝦營養(yǎng)豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。

　　2、蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹?a href='http://www.athomedrugdetox.com/zhishi/dongwu/' target='_blank'>動物糖質(zhì)，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　3、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　4、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

　　5、蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應(yīng)用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。

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