陳皮是一種十分常見(jiàn)的一種中草藥,對(duì)于人體有很好的治病養(yǎng)生的功效,尤其是一些人喜歡引用陳皮茶。陳皮用于脾虛飲食減少、消化不良,以及惡心嘔吐等癥。本品燥濕而能健脾開(kāi)胃,適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥。

　　陳皮性溫和,雖然沒(méi)有什么明顯的副作用,但是孕婦最好不要吃陳皮,而且經(jīng)常和陳皮泡水會(huì)導(dǎo)致上火的,不僅沒(méi)有去火功能,相反,不能長(zhǎng)期喝,要注意。

　　2、橘子皮泡水方法

　　取陳皮少許(不得多于10克),用開(kāi)水沖泡,代茶飲用,每日2-3次,直到痊愈。泡茶飲完后最好連渣一起吃掉?；蛘哧惼ぜ由辖獪?取生姜及陳皮各5克,砂糖少許,加400毫升的水,煎湯,分3-4次飲用。

　　陳皮泡水喝主要能行脾胃之氣。脾胃主運(yùn)化水濕,故脾胃之氣行則能去濕、健脾、化痰。另外,不少中藥在煎服的時(shí)候也要加陳皮,作為藥引子,可見(jiàn)陳皮功效不一般。

　　3、新鮮橘子皮不能用來(lái)泡水喝

　　專家表示,鮮橘皮經(jīng)過(guò)晾干炮制后才是陳皮,橘子皮陳得越久越好,一般應(yīng)放置隔年后再用。陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的常用中藥,用其泡茶飲,確實(shí)能清熱化痰。用鮮橘子皮泡水就不同了,由于鮮橘皮中含揮發(fā)油較多,容易刺激消化道,進(jìn)而導(dǎo)致消化功能紊亂。

　　另外,新鮮橘皮刺激腸胃,還可能是因?yàn)殚倨け砻娓街修r(nóng)藥或保鮮劑,一般的水洗日曬可能并未將這些有害物質(zhì)去除干凈。因此,最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒,自己曬制陳皮時(shí),還要注意表面發(fā)霉的橘皮也不要使用。

　　因此,新鮮的橘子皮最好晾干,并放置起來(lái),最好隔年再用。

　　橘子皮的食用方法

　　1、橘皮粥:在熬大米粥時(shí),在粥燒滾前,放入幾小塊干凈的橘子皮,等粥煮熟后,不僅芳香可口而且開(kāi)胃,對(duì)胸腹脹滿或咳嗽痰多的人,能夠起到飲食治療的作用。

　　2、橘皮湯:在做肉湯或排骨湯時(shí),放幾塊橘子皮,不僅湯味鮮美,而且有一股淡淡的橘子味,會(huì)使人吃起來(lái)沒(méi)有油膩的感覺(jué)。

　　3、橘皮茶:把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊,用時(shí)可以單獨(dú)用開(kāi)水沖泡,也可以和茶葉一起飲,不僅味道清香,而且有開(kāi)胃、通氣、提神的功效。

　　4、橘皮酒:把洗凈曬干的橘子皮適量浸泡在白酒中,大約20天之后就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時(shí)間稍長(zhǎng),酒味更佳。

　　怎么用鮮橘皮做陳皮

　　主料:新鮮桔子6個(gè)。

　　做法:

　　1、新鮮桔子六個(gè),洗凈,然后燒一鍋熱水,把桔子放進(jìn)去,浸泡20分鐘。

　　2、把鍋中水倒掉,盛上少量清水,家用牙膏一支,擠進(jìn)清水中,把水打出泡沫,把桔子用泡沫搓洗下,浸泡十分鐘,然后用清水洗凈。

　　3、把桔子擦凈,剝掉桔皮,把剝好的桔皮,放在陽(yáng)光下晾曬,注意桔白朝外。

　　4、把風(fēng)干的桔皮,存放在密閉的容器中,注意不要用塑料容器。存放三個(gè)月,取出,潮氣潮下,讓桔皮變軟。

　　5、再次放在太陽(yáng)下風(fēng)干,完全曬干后,封存即可。

　　注意事項(xiàng):用熱水浸泡和用牙膏洗,是為了去掉桔皮上的細(xì)菌和殘留農(nóng)藥,以及人工上的果蠟。密封的時(shí)候不能用塑料,以免有塑料瓶揮發(fā)的味道。