女性易出現(xiàn)貧血的癥狀，可以多喝烏雞湯，烏雞營(yíng)養(yǎng)高，對(duì)女性月經(jīng)調(diào)理有很好的用處。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　滋陰烏雞料理：一。 枸杞紅棗烏雞湯

　　主料：烏骨雞

　　輔料：大蔥、陳皮、高良姜、草果、枸杞、紅棗、料酒

　　做法：

　　1、將烏骨雞清洗干凈，剁成塊。

　　2、將大蔥切段;把陳皮、高良姜、草果用紗布包起來(lái)。

　　3、砂鍋內(nèi)放上水，將紗布包和雞塊放進(jìn)去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。

　　4、旺火煮沸后改用中小火燉熟、燉爛，然后撈出紗布包和蔥段即可。

　　功效： 烏骨雞可以溫中益氣、補(bǔ)肝益腎、延緩衰老、強(qiáng)健筋骨，對(duì)于月經(jīng)不調(diào)、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

　　注意：氣血兩虛的人看起來(lái)毫無(wú)生氣，大多心悸失眠、倦怠乏力、面色萎黃，應(yīng)非常注意飲食方面的調(diào)養(yǎng)，以補(bǔ)氣兼補(bǔ)血的食物為主，忌食辛辣、性寒、腌制品

　　滋陰烏雞料理：二。生地烏雞湯

　　用料：烏骨雞1只，飴糖120克，大生地120克，精鹽10克，黃酒15克

　　做法：烏骨雞宰殺后去毛及腸雜，洗凈。大生地酒洗后切片，飴糖拌和后，裝人雞肚內(nèi)，縫好放進(jìn)瓦缽內(nèi)，加精鹽及黃酒。放入銅鍋中隔水燉爛，連瓦缽一起上桌。

　　功效：此湯有補(bǔ)血養(yǎng)肝之功效。適用于肝血虧虛或產(chǎn)后血虛血熱及一切失血后所出現(xiàn)的貧血，骨髓造血功能障礙所致的貧血，化學(xué)、 物理損傷及造血器官功能障礙所致的貧血等癥。

　　滋陰烏雞料理：三。 烏雞湯

　　用料： 烏雄雞1只，陳皮3克，良姜3克，胡椒6克，蘋(píng)果2枚，鹽、蔥、姜、豉、料酒適量。

　　做法： 將烏雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、腳爪，放入沸水中，焯去血水洗凈，切成塊。將陳皮等4味用紗布包扎，

　　和雞塊同入鍋，加水共燉，并放入蔥、姜、料酒等，至雞塊熟爛即可。

　　用法： 飲湯食肉，1日1次服。

　　功效： 溫中健脾，補(bǔ)益氣血。

　　滋陰烏雞料理：四。紅棗腩排燉烏雞

　　材 料：排骨200克、烏雞半只(約250克)、紅棗12粒、姜2片

　　調(diào)味料：紹興酒少許、鹽適量

　　做法：

　　1 將排骨、烏雞切開(kāi)后分別氽燙備用。

　　2 將紅棗泡水20分鐘備用。

　　3 把所有材料放入燉盅內(nèi)，加入水及紹興酒，放進(jìn)蒸鍋中燉2小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味即可。

　　功效： 補(bǔ)血、健皮、調(diào)養(yǎng)生機(jī)、益氣活血，養(yǎng)顏潤(rùn)膚

　　滋陰烏雞料理：五。黨參燉烏雞

　　用料： 烏雞500克 茯苓6克 九節(jié)菖莆3克 黨參15克 枸杞12克

　　調(diào)味料：A料：鹽適量

　　做法：

　　1.烏雞洗凈，切小塊，以熱水氽燙，再以冷水沖涼。

　　2.鍋中放入5杯水，放入烏雞塊;茯苓、九節(jié)菖莆、黨參、枸杞過(guò)水洗凈，放入鍋中

　　3.電鍋烹調(diào)：外鍋約需加入3杯水，按下開(kāi)關(guān)煮至開(kāi)關(guān)跳起即可。

　　4爐火烹調(diào)：鍋內(nèi)需多加1杯水，煮開(kāi)后改小火繼續(xù)煮約50分鐘即可。

　　5.燉鍋烹調(diào)：燉3～4小時(shí)即可。

　　功效： 可以預(yù)防近視、強(qiáng)化心臟功能、保肝明目及增強(qiáng)免疫能力。

　　滋陰烏雞料理：六。玉竹紅棗燉烏雞

　　適用癥狀：陰虛燥熱引起的干咳少痰，咽喉癢痛，口舌干燥，低熱不退，食欲不振等。尤其是秋季的燥咳癥。

　　原 料：烏雞1只、豬肉100克、玉竹30克、紅棗25克、蓮子50克。

　　調(diào) 料：姜片、鹽、雞粉、胡椒粉，花雕酒。

　　做法：

　　1.雞去雜洗凈切塊，豬肉洗凈切塊。

　　2.雞塊、豬肉飛水。

　　3.將雞、玉竹、紅棗、蓮子、姜片放入砂鍋，加水大燉煮時(shí)間： 最少50分鐘。