滋陰降火的湯有哪些
多喝一些滋陰降火的糖,能夠補養(yǎng)人體的陰液和津液,滋養(yǎng)和濡潤全身的臟腑器官。那么煲什么湯才可以滋陰降火呢?滋陰降火的湯品都有哪些呢?下面將由學(xué)習(xí)啦小編告訴大家煲什么湯可以滋陰降火,僅供大家參考!
煲什么湯可以滋陰降火
1、黨參鳙魚湯
材料:黨參、鳙魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。
做法:首先是把草果、黨參、桂皮、陳皮、姜洗干凈,然后全部裝入紗布袋扎口。將鳙魚去鰓、去鱗、去內(nèi)臟,洗干凈,下油鍋稍煎。在鍋中倒入準備好的雞湯,加入蔥、藥包、鹽、料酒,直到魚肉煮熟爛為止。最后揀去蔥和藥包,調(diào)好口味即成。
功效:黨參鳙魚湯有扶脾養(yǎng)胃、補中益氣、健身強體的功效,很適合冬季養(yǎng)生食用,是老人養(yǎng)生的佳品。
2、豬肚黃芪湯
材料:豬肚1個,黃芪20克,紅棗5顆,枸杞10克,食鹽少許。
做法:將豬肚洗干凈,然后將黃芪、紅棗、枸杞洗干凈,紅棗去核,一同放入豬肚里面。用棉線縫好。準備湯鍋,鍋內(nèi)加水,放入豬肚,用大火煮開后就調(diào)成小火燉煮2個小時。最后關(guān)火后撈起豬肚,解開棉線,放入調(diào)味料后裝盤就能食用了。
功效:這道豬肚黃芪湯有助于改善人們食欲不振的現(xiàn)象,同時具有健脾益氣、消食開胃的功效。還適用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
3、黑豆鵪鶉湯
材料:鵪鶉1只,枸杞子8克,紅棗10克,黑豆30克。
做法:將各物洗凈后,將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛清洗干凈,切半;將所有材料放入燉盅,加清水1500毫升,隔水燉2小時,飲用時下鹽調(diào)味。
功效:鵪鶉富含蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素等營養(yǎng)成分,可健腦益智、養(yǎng)神。枸杞子可補腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞,能增強體力和智力;黑豆能補脾潤肺、養(yǎng)陰生津、強化筋骨、滋陰補腎。此湯膳具有滋補固腎,益氣補血、養(yǎng)胃暖胃之功效,非常適合冬季養(yǎng)生飲用。
4、白胡椒豬肚湯
材料:白胡椒15克、豬肚1個,食鹽、料酒、味精各少許。
做法:取白胡椒略打碎。豬肚反復(fù)用鹽或生粉洗凈。把打碎的白胡椒放入豬肚內(nèi),再將首部、尾部用線扎緊,加入適量清水,煲兩個小時左右,慢火煲炆。湯稠肚爛時,調(diào)入適量食鹽便可。此量可供2~3人用,豬肚可切片狀,拌入生油和醬油供餐用。
功效:白胡椒煲豬肚氣味濃香,具有祛寒暖胃的功效,同時能輔助治療胃寒,心腹冷痛,吐清口水,或虛寒性的胃、十二指潰瘍等疾患。
5、紫蘇生姜紅棗湯
材料:鮮紫蘇葉10克,生姜3塊,紅棗15克。
做法:先將紅棗放在清水里洗凈,然后去掉棗核,再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲、姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里用大火煮,鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來,繼續(xù)用文火煮15分鐘。
功效:此湯具有暖胃散寒,助消化行氣的作用。
6、紅棗山藥豬肚湯
材料:紅棗100克、山藥200克、豬肚半個約250克、生姜片10克。
做法:將洗凈切好的大塊豬肚放入裝水的鍋內(nèi)大火煮1小時后加入山藥一起繼續(xù)煮30分鐘后,將紅棗及生姜片一并置入鍋內(nèi)煮15~20分鐘即可。
功效:山藥性味甘平,具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗健脾益胃、補益氣血和養(yǎng)血安神等功效。豬肚有補虛損、健脾胃的功效。
7、參芪猴頭菇燉雞
材料:猴頭菇100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨參、大棗各10克,姜片、蔥、紹酒、清湯、淀粉各適量。
做法:將猴頭菇洗凈去蒂,發(fā)脹后擠干水,切片待用。將所有材料放入燉盅內(nèi),文火慢燉。
功效:此湯水具有補氣、健脾、養(yǎng)胃的作用。
滋陰降火的食物有哪些
干貝
肉質(zhì)細嫩,味道鮮美,能滋陰補腎?!侗静輳男隆防镎f,干貝“療消渴”。糖尿病患者??诟缮嘣铩⒍囡?、多食、多尿、體重減輕,建議常用干貝燉湯喝,但尿酸高者慎用。
蛤蜊
能滋陰、化痰、軟堅、散結(jié)。其性滋潤而助津液,所以能潤五臟、止消渴、開胃、滋陰、明目。糖尿病、干燥綜合征、結(jié)核病、甲狀腺結(jié)節(jié)、乳腺增生、胃十二腸潰瘍及腫瘤等患者都適合食用。
銀耳
是民間最常用的清補食品,有滋陰養(yǎng)胃、生津潤燥的作用。尤其對肺陰虛和胃陰虛者,及干咳無痰、咽癢、皮膚粗糙、色素沉著、頭皮脫屑者最適宜。
甲魚
能滋陰涼血,為清補佳品,能滋肝腎之陰,清虛勞之熱,適用于久病耗津、勞神傷液、老年陰虧導(dǎo)致的陰虛火旺者。虛勞骨蒸、潮熱盜汗、骨軟腳弱者更為適宜。
牛奶
歷代醫(yī)家對牛奶的滋陰作用頗多贊譽,稱牛奶“潤肌止渴”、“潤皮膚”、“潤大腸”、“滋潤五臟”、“滋潤補液”。牛奶對失眠多夢、神疲乏力、偏頭痛的陰虛者很適宜。
桑葚
有滋陰補血功效,能補肝腎之陰?!侗静萁?jīng)疏》說,桑葚“為涼血補血益陰之藥”,適用于肝腎陰虛體質(zhì)的人,高血壓患者最適合。
枸杞
有滋陰益壽的功效,對肝腎陰虛的腰膝酸軟、頭暈目眩、兩眼昏花、耳鳴耳聾,或肺腎陰虛的咳嗽盜汗、虛勞損傷,糖尿病的口干口渴、皮膚瘙癢、肢體麻木等有改善作用。
阿膠
既能滋陰,又能補血。對失眠健忘、眩暈、手足顫動、心悸、鼻腔牙齦出血、干咳無痰、胎動不安等陰血虧虛型病人有很好的補益作用。
白蘿卜、菜花
白蘿卜、菜花等十字科食物,這一類的食物中含有豐富的芥子油。芥子油味辛辣,這能夠迅速加速腸胃蠕動的情況,有效的防止便秘情況,幫助排除腸胃內(nèi)的毒素,得到很好的清腸排毒效果,保健腸胃很有幫助。
梨子
這絕對是最佳的滋陰降火食物,有很好的有潤肺、止咳、消痰、降火等功,在這個很容易上火的季節(jié),那么大家可不能忘記吃這種食物。如果因為氣候過度干燥的情況,出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等情況,一般這種情況的出現(xiàn),一般情況是因為上火,那么最好的方法就是多多吃梨子。
其實吃梨子,那么最好的方法就是不妨考慮自己的體質(zhì)是否合適吃梨子呢?體質(zhì)虛寒、寒咳者的人群,那么最好不要吃梨子,食用梨子來滋陰降火,那么最好隔水蒸過、煮湯,或與藥材清燉亦可;而長期腹瀉的人,最好不要吃梨子,因水梨性寒,食用過多只會加深其腹瀉的情況。
薏仁
薏仁性味甘,其味道比較寒冷,出現(xiàn)這一種情況是因為微寒,歸脾、肺、腎經(jīng),食用這種食物具有很強的美白養(yǎng)顏功效,性屬平和,補而不膩,對于那些愛美的人們,那么這種食物可一點兒都不陌生。
現(xiàn)代科學(xué)分析,薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、礦物質(zhì)等,這些營養(yǎng)物質(zhì)對于保養(yǎng)身體很有幫助,這能夠很好的幫助滋陰降火。這也是女性們那么在飲食生活中,不妨多多吃這一類的食物。
甘蔗
甘蔗味甘,平,無毒,主下氣和中,助脾氣,這是很好的滋陰降火食物,有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒等作用,這對于那些因為陰液不足所導(dǎo)致 口干、咳嗽痰少、大便秘結(jié)等癥狀,那么多吃甘蔗來幫助緩解這個問題。這對于腸胃不好的人,直接用甘蔗榨汁加熱,這被人們奉為溫補效果最強的食物。
大豆
具有很不錯的潤腸排便效果,在大豆中含有豐富的植物性蛋白質(zhì)和膳食纖維,這對于保養(yǎng)腸道很有幫助哦!增強身體素質(zhì),同時補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。迅速提高人體免疫力,增強身體素質(zhì),讓身體更加健康,緩解上火的癥狀。
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