枸杞的功效作用以及購買技巧
枸杞作為一味傳統(tǒng)常用中藥,臨床使用歷史已相當(dāng)久遠,在倡導(dǎo)中藥現(xiàn)代化的今天,在生活中也是可以隨處見到的,而且因為它的功效作用很多人都會吃。以下是小編推薦枸杞的功效作用知識,歡迎閱讀!
枸杞的功效和作用
增強體質(zhì),提高免疫。
枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪,不但增強機體功能,促進健康恢復(fù),而且能提高機體的抗病能力,抵御病邪的侵害。增強機體對各種有害刺激的適應(yīng)能力。
食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量,減輕和防止動脈硬化,治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。
抗癌。
枸杞子對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用,當(dāng)代實驗和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明,枸杞葉代茶常飲,能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能,具有強壯肌體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療,有減輕毒副作用,防止白血球減少,調(diào)節(jié)免疫功能等療效。
強身壯陽。
作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳,能顯著提高人體中血漿睪酮素含量,達到強身壯陽之功效。對于性功能減退有明顯的療效。
緩解過敏炎癥。
枸杞子對過敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼 出血等癥狀有緩解作用,這些作用是通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實現(xiàn)的。
增強記憶。
枸杞子具有改善大腦的功能,增強人的學(xué)習(xí)記憶能力。
由于枸杞子含有胍的衍生物,可以降低血糖,因此枸杞子可以作為糖尿病人的保健品。
增強人體造血功能。
枸杞子有明顯促進造血細胞增殖的作用,可以使白細胞數(shù)增多,增強人體的造血功能。
治療男性不育。
枸杞子對于少精癥有提高精子數(shù)目和精子活力的作用,因此可以治療男性不育癥。
其它:除了上面列舉的,枸杞子作為中草藥還有多種作用。比如,枸杞子可以治療慢性肝炎、肝硬化,改善甲狀腺分泌功能,治療不排卵型不孕癥,提高肌體的適應(yīng)性,可以增強人體的造血功能等。
購買優(yōu)質(zhì)枸杞的技巧
從顏色上辨別
鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同,但顏色很柔和,有光澤,肉質(zhì)飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨,從感觀上看肉質(zhì)較差,無光澤,外表卻很鮮亮誘人,所以,買枸杞的時候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個都是紅色,連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的,而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色,用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色,用硫磺烘烤過的呈深褐色。由于用色素染過的枸杞特別怕水,建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中,或者是故意用潮濕的手搓一搓,如果出現(xiàn)掉色,就說明用過色素。
從形狀上辨別
枸杞子自古以寧夏枸杞為地產(chǎn)藥材,藥用價值最高。寧夏枸杞尖處大多有小白點,這個外地枸杞是沒有的,寧夏枸杞尖處有白點可以達到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉,無論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長圓形,但是寧夏枸杞泡水后會上浮,青海、內(nèi)蒙古枸杞會下沉,而新疆枸杞呈圓形,容易區(qū)分。
從氣味上辨別
對于被硫磺熏蒸過的枸杞,只需要抓一把用雙手捂一陣之后,再放到鼻子底下聞,如果可聞到刺激的嗆味,那么就可以肯定被硫磺熏蒸過。
從口味上辨別
寧夏枸杞是甘甜的,吃起來特別甜,但是吃完后嗓子里有一絲苦味;而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩,白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味,至于打過硫磺的枸杞,味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感。
枸杞食用方法
直接嚼服。
把洗凈的枸杞放在蒸鍋里蒸數(shù)分鐘或用微波爐烘烤數(shù)秒(時間不要長,以免烤焦),每日早晚直接嚼服。
枸杞泡水。
泡將洗凈的枸杞放入杯中,沸水浸泡2-5分鐘后即可喝水吃果。
枸杞泡玫瑰花茶。
干玫瑰花、枸杞、大棗沖洗一下,大棗去核切小丁;將冰糖和枸杞放在茶壺底部 玫瑰、大棗、枸杞放在上面的茶碗里,玫瑰花先用溫開水泡開最好; 倒上開水沖泡即可。
枸杞蜂蜜水。
枸杞用清水沖洗干凈,放入杯子中,沖入開水; 等枸杞水溫?zé)釙r(大約40度左右時),放入適量蜂蜜,攪拌至蜂蜜融化即可飲用。
枸杞老母雞湯。
雞洗凈,木耳泡發(fā)洗凈、蔥挽結(jié),姜拍松 ;砂鍋一次性加足水,放入洗凈的母雞(或塊或整只都可),等水大開后,打去浮沫,放入蔥姜,加料酒;調(diào)至微火,慢燉,一個小時以后加入木耳 ;再燉一小時,加入枸杞子、調(diào)入少量的鹽(做雞湯的鹽一定要少放,湯不宜咸)即可起鍋。
枸杞燒鯽魚。
將鯽魚去內(nèi)臟、去鱗,洗凈,蔥切絲,姜切末; 將油鍋燒熱,鯽魚下鍋炸至微焦黃,加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水,稍燜片刻; 投入枸杞子再燜燒10分鐘,加入味精即可食。
枸杞菜粥。
米飯加入深鍋中,加水煮沸,注意防止溢出,用文火煮1小時;油菜洗凈,去根,放在加鹽的熱水中焯一下,切成 3-4cm長的段;枸杞子若是鮮品,柔軟,則不需處理,若是干品,必須浸泡溫水中,使其變?nèi)彳?粥煮好后,加入鹽、青菜。枸杞子,稍煮一下即成。
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