中藥玄參的功效作用及食用方法

時間：2017-12-20 16:22:26 慧媛47由分享

　　玄參是眾多中藥中的一種，我們大家都知道中藥對治療疾病上，都是有著很好的幫助，可不要小看了這種食材，它的功效作用可多著呢。今天小編給大家整理了中藥玄參的功效與作用知識，希望對大家有所幫助。

　　玄參的功效與作用

　　治傷寒發(fā)汗

　　吐下后，毒氣不散，表虛里實，熱發(fā)于外，故身斑如錦文，甚則煩躁譫語，兼治喉閉腫痛：玄參、升麻、甘草(炙)各半兩。上銼如麻豆大，每服抄五錢匕，以水一盞半，煎至七分，去滓服。(《類證活人書》玄參升麻湯)

　　治三焦積熱

　　玄參、黃連、大黃各一兩。為末，煉蜜丸梧子大。每服三、四十丸，白湯下。小兒丸粟米大。(《丹溪心法》)

　　治陽明溫病

　　無上焦證，數(shù)日不大便，當(dāng)下之，若其人陰素虛，不可行承氣者：玄參一兩，麥冬(連心)八錢。水八杯，煮取三杯，口干則與飲令盡。不便，再作服。(《溫病條辨》增液湯)

　　治傷寒上焦虛

　　毒氣熱壅塞，咽喉連舌腫痛：玄參、射干、黃藥各一兩。上藥搗篩為末，每服五錢，以水一大盞，煎至五分，去滓，不拘時溫服。(《圣惠方》玄參散)

　　治急喉痹風(fēng)

　　不拘大人小兒：玄參、鼠粘子(半生半炒)各一兩。為末，新汲水服一盞。(《圣惠方》)

　　治瘰疬初起

　　元參(蒸)、牡蠣(醋煅，研)、貝母(去心，蒸)各四兩。共為末，煉蜜為丸。每服三錢，開水下，日二服。(《醫(yī)學(xué)心悟》消瘰丸)

　　解諸熱，消瘡毒

　　玄參、生地黃各一兩，大黃五錢(煨)。上為末，煉蜜丸，燈心、淡竹葉湯下，或入砂糖少許亦可。(《補要袖珍小兒方論》)

　　治赤脈貫瞳

　　玄參為末，以米泔煮豬肝，日日蘸食之。(《濟(jì)急仙方》)

　　玄參的食用方法

　　1.玄參泡茶。用玄參10克、綠茶3克，加開水適量沖泡后飲用，能滋陰降火、除煩解毒，對熱病煩渴、便秘、咽喉腫痛、皮膚炎癥有很好的療效。此茶既滋陰又養(yǎng)血，可以經(jīng)常飲用。用玄參、天冬、麥冬各30克，搗成末后加蜂蜜適量煉成小藥丸，含入口能夠滋陰降火，對陰虛火旺導(dǎo)致的口舌生瘡有奇效。

　　玄參桔甘茶的做法

　　藥方：玄參 5錢、麥冬 2錢、甘草 2錢、桔梗 2錢、冰糖適量。

　　做法：先將藥材用溫水洗凈，加入1000毫升的沸水、冰糖適量后，燜10-15鐘后，代茶飲。

　　功效：滋陰清肺，利咽解毒，本方適用于急、慢性咽炎、扁桃體炎等。

　　2.玄參做菜。玄參燉豬肝就有滋陰除煩、滋養(yǎng)肝腎的功效。這道菜的做法很簡單：先準(zhǔn)備玄參15～20克、豬肝300~400克、生姜3片。將玄參洗凈，稍浸泡;豬肝洗凈，晾干水，切薄片。與生姜一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水750～1000毫升，加蓋隔水燉兩個半小時便可。食用時調(diào)入適量食鹽。此量可供2-3人用。

　　玄參燉豬肝做法

　　材料：玄參15克，豬肝500克，菜油，蔥，生姜，醬油，白糖，黃酒，水豆粉各適量。

　　(1)將豬肝洗凈，與玄參同放鋁鍋內(nèi)，加水適量，煮1小時，撈出豬肝，切成小片備用。

　　(2)將鍋內(nèi)加菜漬，放入蔥、姜，稍炒一下，再放入豬肝片。

　　(3)將醬油，白糖、料酒少許，加原湯少許，收汁，勾入水豆粉

　　(4)將透明湯汁倒入豬肝片中，拌勻即成。