孕婦能吃田螺嗎_孕婦吃田螺的做法
田螺是一種典型的高蛋白低脂肪的食物,是一種非常好的保健食品,孕婦適合吃田螺嗎?為此學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦了一些孕婦吃田螺的知識(shí),歡迎大家參閱。
孕婦能吃田螺嗎
孕婦需慎吃田螺,因?yàn)樘锫輻⒃谒?,很容易攜帶寄生蟲(chóng)、病菌,如果水體被污染的話(huà)田螺也會(huì)受到污染,容易造成食物中毒;有的寄生蟲(chóng)可以透過(guò)胎盤(pán),進(jìn)入胎兒體內(nèi),造成胎兒畸形等問(wèn)題。
孕期如果想吃田螺最好買(mǎi)河螺或者田螺,水塘里的螺少吃,買(mǎi)回來(lái)后用一個(gè)桶放清水把螺養(yǎng)幾天,每天換一次水,讓螺把大便排凈,煮螺的時(shí)候要把螺煮透煮熟,殺死寄生蟲(chóng)。最好不要吃燒烤的海螺,因?yàn)槿绻麩皇?,容易感染肝吸蟲(chóng)病。
孕婦吃田螺的做法
辣炒田螺
材料:小田螺肉150克、蒜臺(tái)130克、辣椒70克、料酒適量、油適量、香油適量。
材料:
1、水中放半勺鹽、半勺料酒,將小田螺肉浸泡半小時(shí)。
2、鍋內(nèi)水燒開(kāi),將田螺肉焯水3分鐘,去掉贓物,投洗干凈。
3、蒜臺(tái)去掉頭,洗凈,切丁,辣椒洗凈,去籽,切丁。
4、鍋燒熱,將田螺肉放進(jìn)鍋內(nèi)炒干,然后盛出備用。
5、鍋內(nèi)放油燒熱,將辣椒放入炒出紅油。
6、入蒜臺(tái)丁,翻炒半分鐘,入田螺肉翻炒一分鐘。
7、加入適量鹽、兩滴香油,攪拌均勻后,即可出鍋。
田螺筒骨煲
材料:田螺500克、豬腿肉100克、筒骨1根。
做法:
1、田螺燙熟挖出螺肉,把螺肉剁碎,豬腿肉剁成糜。
2、焯過(guò)水的筒骨,備用,肉糜跟剁碎的螺肉。
3、放入鹽,料酒,雞精,白胡椒粉,生抽,蔥姜末攪合上勁,再塞入田螺殼中,塞好肉的田螺。
4、炒鍋燒燙下油爆香蔥姜,下田螺煸炒一會(huì),入料酒。
5、放入焯過(guò)水的筒骨,加入清水燒開(kāi)。
6、換入砂鍋小火慢燉一小時(shí)左右,至骨酥肉爛,加鹽,雞精,白胡椒粉調(diào)味,撒上蔥花。
田螺的功效與作用
味甘、咸,性寒。清熱利水、除濕解毒。用于熱結(jié)小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
田螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣,對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用;
2.食用田螺對(duì)狐臭有顯著療效。
3.螺有醒酒的作用。
孕婦吃田螺注意事項(xiàng)
1、在烹飪螺肉時(shí),要至少煎炒20分鐘以上,以防止痢疾和寄生蟲(chóng)感染。
2、海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒,食用前需去掉頭部。
3、田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類(lèi)同食,也不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服。
4、消化功能弱者、老人、兒童應(yīng)少吃,有過(guò)敏史、瘡瘍患者、胃寒者忌食。
猜你感興趣:
1.田螺烹飪方法
3.怎么洗田螺干凈
5.田螺的功效與作用
6.世界上最大的田螺