孕婦能吃海腸嗎_孕婦吃海腸好嗎

時間：2017-01-17 10:49:08 欣欣2641由分享

　　海腸是單環(huán)刺螠的俗稱，是一種營養(yǎng)價值非常高的海產(chǎn)品，具有溫補肝腎的作用，孕婦適合吃海腸嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些孕婦吃海腸的知識，希望大家有用哦。

　　孕婦能吃海腸

　　孕婦可以適量吃一些海腸，海腸個體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸，孕期吃一些海腸能夠滿足孕期所需營養(yǎng)，另外海腸中豐富的DHA、EPA等物質(zhì)，對胎兒的智力發(fā)育頗有益處。但是食用海腸時一定要清洗干凈，烹煮徹底，防止細(xì)菌感染。此外準(zhǔn)媽媽一次也不宜過量食用，以便影響消化吸收。

　　小貼士：海腸買回來先把兩頭剪掉，然后把肚子里的臟東西擠出來，洗干凈后，直接用保鮮袋裝好，放在冷凍室里，吃的時候拿出來稍微一解凍，在還稍硬的時候切，既新鮮又容易切，否則等完全解凍了，又軟又滑難收拾。

　　海腸的做法推薦

　　韭菜拌海腸

　　材料：活海腸400克、韭菜150克、鹽、料酒、醋、蒜泥、香油各適量。

　　做法：

　　1、活海腸洗凈內(nèi)臟和黏液，用開水燙一下，撈出切成段;韭菜擇洗凈切段。

　　2、韭菜加鹽、醋、香油拌勻，放入盤中。

　　3、海腸放入碗內(nèi)，加鹽、醋、蒜泥、香油拌勻，放韭菜上即成。

　　蔥油拌海腸

　　材料：海腸適量、小蔥1小把、香菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醋適量、蒜適量、白糖適量。

　　做法：

　　1、新鮮的海腸，剪去兩頭的刺，內(nèi)臟去除干凈，洗凈，瀝干水分，切寸段。

　　2、海腸入八九十度的熱水中汆10秒鐘，馬上撈出，過一下涼開水，瀝干水分備用。

　　3、蔥白切段，蔥葉切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切段備用。

　　4、蒜泥、蔥絲和香菜段和焯好的海腸混合，添加醋、鹽和糖拌勻。

　　5、起油鍋，用小火炸香蔥白，撈出炸至焦黃的蔥段棄之，把蔥油澆在海腸上拌勻即可。

　　海腸的營養(yǎng)價值

　　海腸個體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸。自古以來，在我國、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品，有較高的經(jīng)濟(jì)價值。人們的傳統(tǒng)做法只食用其體壁，而廢棄內(nèi)臟，菜肴俗稱海腸子。但有研究發(fā)現(xiàn)，單環(huán)刺螠廢棄內(nèi)臟蛋白質(zhì)含量為18.25% ，脂肪含量為0.12%，總糖含量為4.09% 而且含有豐富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有豐富的EPA、DHA 和DPA 。

　　海腸與沙蟲的區(qū)別

　　方格星蟲(Sipunculus nudus)，又稱為光裸星蟲，俗稱“沙蟲”。它的形狀很像一根腸子，呈長筒形，體長約10～20厘米，且渾身光裸無毛，體壁縱肌成束，每環(huán)肌交錯排列，形成方塊格子狀花紋，方格星蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。生長在沿海灘涂，因為對生長環(huán)境的質(zhì)量十分敏感，一旦污染則不能成活，因而有“環(huán)境標(biāo)志生物”之稱。

　　區(qū)別：海腸比沙蟲肥一些，其它無異。