孕婦可以吃螃蟹嗎 孕婦能吃螃蟹嗎 孕婦吃螃蟹對胎兒有影響嗎
孕婦能不能吃螃蟹?孕婦可以吃螃蟹嗎?螃蟹肉質(zhì)鮮嫩,尤其是蟹膏讓人久久回味,但是蟹肉性涼也是眾所周知的,不是每個人都是很吃。那么螃蟹孕婦能吃嗎?孕婦吃螃蟹要注意什么?孕婦吃螃蟹對胎兒有影響嗎會不會流產(chǎn)?適合孕婦吃的螃蟹的做法有哪些?我們一起來看看。
孕婦可以吃螃蟹嗎
目前來說并沒有明確的數(shù)據(jù)來證實孕婦不能食用螃蟹。相反,從螃蟹的營養(yǎng)價值看,是非常適合孕婦適量食用的美味。但螃蟹其性寒涼,有活血祛淤之功,對孕婦不利,尤其是蟹爪。如果是孕早期的孕婦,盡量不吃;如果是中后期的孕婦,能不吃最好,即使吃也要少吃,同時不能吃蟹腳。
原因一:螃蟹蛋白質(zhì)含量高,而脂肪、糖類的成分幾近于零,并含有多種營養(yǎng)素,是非常滋補的海鮮,其煙堿酸含量高,可以促進血液循環(huán),加速脂肪的新陳代謝。適合孕婦攝入高品質(zhì)的蛋白質(zhì)的需要,同時還可以幫助孕婦有效控制體重。
原因二:螃蟹富含鈣、磷、鐵、鋅,具有強化骨質(zhì),預(yù)防貧血、預(yù)防味覺及嗅覺異常、減輕壓力的作用,對于孕期的婦女來說,生理性貧血是常見的,預(yù)防缺鐵性貧血,減緩懷孕的壓力,補充寶寶生長所需要的鈣質(zhì),適當(dāng)攝入螃蟹,即滿足口腹之欲,又得到有益營養(yǎng)的補充,一舉多得。
但即使是美味的食物,也不宜大吃大喝,因為新鮮的螃蟹很容易變質(zhì),如果食用了變質(zhì)的食物,不僅對孕婦腸胃造成損失,也可能會對腹中的胎兒產(chǎn)生不利的影響。
孕婦吃螃蟹要注意什么
因為螃蟹有活血化淤的功效,可能使胎氣不安,起到動胎作用,也很有可能導(dǎo)致流產(chǎn)。專家提醒,除孕婦不宜吃螃蟹外,含有大量高蛋白質(zhì)、高氨基酸、高膽固醇、性寒且?guī)穸镜捏π罚瑢τ诟?a href='http://www.athomedrugdetox.com/yangsheng/xueya/' target='_blank'>血壓、高血脂、糖尿病、脂肪肝、肥胖病患者、過敏體質(zhì)和腎功能不全患者,都是不適宜大量進食的。
1、螃蟹性寒,易留有寄生蟲,以及有些是用催生素喂大的,其中有激素成份,這些都是要考慮的因素; 2、蝦和螃蟹的蛋白質(zhì)成分與人類不完全相同,孕婦吃蝦蟹容易影響到胎兒神經(jīng),特別是懷孕五個月胎兒并未完形時影響是有些的。 現(xiàn)實生活中有朋友孕期愛吃蝦蟹,生的小孩確實有些過于不安靜,這可能與吃蝦蟹有關(guān)。
2、蝦和螃蟹的蛋白質(zhì)成分與人類不完全相同,孕婦吃蝦蟹容易影響到胎兒神經(jīng),特別是懷孕五個月胎兒并未完形時影響是有些的。
3、孕婦吃螃蟹的時候一定要吃煮熟煮透的螃蟹,因為螃蟹身上帶有很多細菌,稍有不慎就會感染,而且這種細菌在一般的熱水中是很難被殺死的。一般來說,水在常溫常壓在燒開以后至少還要再煮20分鐘才可以把蟹肉上的病菌殺死,準媽媽一定要有耐心。
4、孕婦懷孕期間也會吃很多的水果和豆類食物,這是就要警惕了。螃蟹屬于寒性食物,是不能與其他的寒性水果在一起吃的,否則會引起腹瀉;另外,像花生之類的性平類食物也不能與螃蟹同食。此外,孕婦吃螃蟹也不能太頻繁,每周吃1、2次就可以了。
5、市面上有很多適合孕婦飲用的茶葉,所以很多孕婦都會在飯后喝一杯花茶來降降火,但是茶與螃蟹屬于相克類的食物,同時食用會增加腸道的負擔(dān),從而引起腹瀉。如果需要的話可以再吃完蟹一小時以后再喝茶。
孕婦吃螃蟹會不會流產(chǎn)
▶中醫(yī)經(jīng)典上確有記載
浙江省中醫(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院的金國梁教授說,孕婦多吃螃蟹會流產(chǎn),是有道理的。他一邊查著資料一邊說,“主要是指蟹爪”。很快,他就在南北朝時期梁朝名醫(yī)陶弘景的中草藥經(jīng)典書籍《名醫(yī)別錄》中查到了出處,“蟹爪,破包墜胎。”意思就是吃蟹爪會導(dǎo)致流產(chǎn)。
隨后,金教授又查出了《本草綱目》中的記載,是根據(jù)《名醫(yī)別錄》來的,“蟹爪,墜生胎,下死胎。”意思是活胎容易流掉,死胎有助排出。金教授說,蟹爪有活血化於、消腫的功效,孕婦吃后血流更暢,造成胎動,進而流產(chǎn)。中醫(yī)講,懷孕是集男女氣血之精華,需要清凈、安寧,不能動血,否則會動胎氣。
“一句話,中醫(yī)建議孕婦最好不吃螃蟹。”金教授說。并無明確的因吃螃蟹而流產(chǎn)的孕婦
醫(yī)院婦科副主任王志華說,西醫(yī)上一向沒有多吃螃蟹會流產(chǎn)的說法。這段時間她也沒有碰到因為吃螃蟹流產(chǎn)的病例,流產(chǎn)病人也沒有因為螃蟹上市而增加。一般講,西醫(yī)沒有特別的飲食禁忌,只是考慮到螃蟹蛋白質(zhì)豐富,吃多了會消化不良,所以不主張孕婦多吃。
省婦保醫(yī)院產(chǎn)科副主任王正平主任醫(yī)師說,孕婦多吃蟹和流產(chǎn)是不是有關(guān),主要是中醫(yī)里面有這個說法,應(yīng)該有一些道理,但臨床上他沒有碰到確因多吃螃蟹流產(chǎn)的病例。但他不提倡孕婦多吃蟹,從營養(yǎng)角度講孕婦不宜過度進補。
省中醫(yī)院婦科張萍清主任醫(yī)師說,她臨床近30年,還沒有碰到因為吃螃蟹流產(chǎn)的病人。吃螃蟹和流產(chǎn)沒有什么關(guān)系,只是民間的一種說法,至于孕婦吃螃蟹后孩子會橫著爬,更是不科學(xué)。倒是螃蟹性寒,孕婦吃多了會傷脾胃,影響胎兒吸收營養(yǎng),所以建議適當(dāng)吃點,比如一周吃一只螃蟹,不要每天都吃。
▶西醫(yī)認為流不流產(chǎn)關(guān)鍵看精子卵子質(zhì)量
市一醫(yī)院婦科副主任王志華說,西醫(yī)認為,流產(chǎn)和食物沒有太大關(guān)系,除非吃了有毒有害的食物。西醫(yī)講流產(chǎn),有多方面的原因,精子、卵子質(zhì)量是一個重要基礎(chǔ)。另外還和手術(shù)外傷、藥物、放射線、情緒過度緊張或激動有一定關(guān)系。
如果西醫(yī)要證明多吃螃蟹是否會造成流產(chǎn),省婦保醫(yī)院產(chǎn)科副主任王正平的看法是,先要對蟹肉進行成分、藥理等方面的分析,研究其中究竟有沒有造成流產(chǎn)的成分,實際操作不好掌握。
▶采訪了這么多專家,我們大致可以得出三個結(jié)論:
1.吃螃蟹容易流產(chǎn),在中醫(yī)上是有出處的,并非民間以訛傳訛;
2.吃螃蟹導(dǎo)致流產(chǎn)的病人,臨床上并不多見,沒有想像中那么可怕;
3.盡管角度各異,專家們都不主張孕婦過多吃螃蟹。
螃蟹的營養(yǎng)價值
螃蟹是人們喜愛吃的一種水產(chǎn),其肉質(zhì)鮮美獨特,還富含營養(yǎng)。螃蟹中含有多種維生素,其維生素A的含量明顯高于其他的水陸生動物,維生素B2的含量也比肉類和魚類以及蛋類要高出許多。此外,維生素維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。
適合孕婦吃的螃蟹的做法
▶香辣蟹
主料:蟹
調(diào)料:蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油。
做法:
1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒,蟹醉后去腮,胃,腸切成塊;
2.將蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜切成片;
3.坐鍋點火放油,油至三成熱時,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時,加入姜片、蔥段、蟹塊,倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
特點:麻、香、鮮。
▶姜蔥螃蟹
原料:螃蟹1000克,鹽2.5克,味精2.5克,胡椒粉0.1克,料酒15克,花生油750克,蔥2.5克,姜末2.5克,淀粉2.5克,香醋2.5克,蠔油25克。
做法:1.螃蟹去殼洗凈,改刀成塊;取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油,調(diào)成汁待用。
2.將螃蟹下入旺油鍋,稍炸出鍋。鍋留底油,下蔥白段爆香,加入螃蟹烹酒,速蓋一下鍋蓋,倒入調(diào)好的汁,翻勻出鍋即可。
▶咖喱螃蟹
特色:麻辣鮮香,開胃爽口。
原料:1.螃蟹1只,西芹200克,蔥段30克,香菜末30克,2.紅辣椒末1大勺,紅蔥頭末1大勺,洋蔥1/2個1.咖喱粉2大勺。
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