孕婦貧血吃什么好_孕婦貧血的食療食譜
貧血是常見的疾病之一，尤其是孕婦，孕婦貧血的原因有很多，孕婦貧血吃什么好呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理孕婦貧血吃什么好的資料，僅供參考。
孕婦貧血吃什么好
補(bǔ)血食物：南瓜
雖然說(shuō)我們對(duì)于南瓜是見怪不怪的，但是不得不說(shuō)，南瓜真是好東西，尤其對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)更是如此。
南瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，除了含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素等必需氨基酸外，南瓜中還有“鈷”、“鋅”和“鐵”元素，而“鈷”可是構(gòu)成血液中紅細(xì)胞的重要成分之一，鋅則直接影響成熟紅細(xì)胞的功能，鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補(bǔ)血的好原料。
推薦美食：南瓜雞汁飯
原料：米飯、雞蛋、胡蘿卜丁、青椒丁、木耳丁、南瓜、雞湯、鹽、雞精。
做法：
1、將米飯做成炒飯，這個(gè)大家都會(huì)，配菜可根據(jù)自己的口味調(diào)整添加。
2、將南瓜去皮去籽切成薄片蒸熟。
3、將蒸熟的南瓜片搗成泥備用。
4、鍋?zhàn)痣u湯倒入鍋中放入南瓜泥燒開。
5、翻炒成糊狀，加適量鹽和雞精調(diào)味即可。
6、將南瓜糊澆在炒好的米飯上即可食用。
小編美食經(jīng)：這道南瓜雞汁飯美味營(yíng)養(yǎng)，可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。
補(bǔ)血食物：大棗
大棗向來(lái)以補(bǔ)血而聞名。除此之外，大棗還含有豐富的維生素，在國(guó)外的一項(xiàng)臨床研究顯示：連續(xù)吃大棗的病人，健康恢復(fù)比單純吃維生素藥劑快3倍以亡。因此，大棗就有了“天然維生素丸”的美譽(yù)。
推薦美食：小米紅棗湯
原料：小米200克，紅棗15個(gè)，紅糖50克。
做法：
1、將紅棗(去核)、小米洗凈。
2、把小米、紅棗一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1小時(shí)。
3、加入紅糖，再煮至紅糖完全溶化即可，隨量食用。
小編美食經(jīng)：紅棗雖然對(duì)于孕婦補(bǔ)血有重要作用，但是不宜多吃，因?yàn)槿菀滓鹬?，?duì)于便秘、脾胃虛寒的孕媽來(lái)說(shuō)，紅棗則不宜多吃。
補(bǔ)血食物：甘蔗
大家對(duì)于甘蔗的認(rèn)識(shí)可能就只是停留在甘蔗可以去燥潤(rùn)肺，其實(shí)甘蔗也是有補(bǔ)血的功能。如果覺(jué)得甘蔗難咬，不妨將甘蔗煲成粥也是不錯(cuò)的選擇。
原料：甘蔗500克，馬蹄250克，大米50克。
做法：甘蔗洗干凈后切成小段在切片，馬蹄去皮拍裂，和大米一起放到鍋中，加入適量的清水煲成粥，煲熟即可食用。
小編美食經(jīng)：雖然甘蔗味道清甜，而且能夠不錯(cuò)又能夠清潤(rùn)，很適合這個(gè)季節(jié)食用，但是，對(duì)于脾胃虛寒、胃腹寒痛的孕媽來(lái)說(shuō)，則是不宜食用，所以孕婦吃甘蔗還是要具體結(jié)合自己的體質(zhì)。
補(bǔ)血食物：豬肝
豬肝也是非常出名的補(bǔ)血食材，如果搭配圓肉食用，則補(bǔ)血效果可以加倍，所以小編要為孕媽們推薦一道“雙補(bǔ)血”食譜：圓肉豬肝湯。
推薦美食：圓肉豬肝湯
原料：花膠70克、圓肉30克、豬肝300克、豬腱300克、姜片50克、紹酒30克、蔥少許 。
調(diào)味料：生粉5克、生油5克。
做法：
1、用清水把花膠浸一夜，切成小片，用姜蔥出水。
2、豬肝切片腌制3分鐘后出水。豬腱切件，出水后待用。
3、煮開3公升水后，加入花膠、圓肉、豬腱煲約3小時(shí)。
4、再加入豬肝、用紹酒調(diào)味，煮約3分鐘后可飲用。
小編美食經(jīng)：豬肝算是內(nèi)臟，所以小編建議孕婦在使用之前最好將豬肝“去毒”?？梢韵扔玫}水將豬肝浸泡2至3小時(shí)，再放清水里泡一會(huì)，也可將豬肝切成片，在盆中輕輕抓洗，然后沖洗干凈再烹調(diào)。
補(bǔ)血食物：阿膠
阿膠具有促進(jìn)造血功能，促進(jìn)凝血和降低血管通透性，尤其適合貧血患者。對(duì)于孕媽來(lái)說(shuō)，阿膠還有安胎保胎的功效，所以阿膠是非常適合孕婦食用。當(dāng)然，我們一般都會(huì)將阿膠制成菜式，讓我們來(lái)看看阿膠可以做成什么美食吧。
推薦美食：桂圓核桃芝麻紅棗阿膠膏
原料：250克，芝麻200克，核桃200克，桂圓150克，棗(干)150克，冰糖250克。
做法：
1、將阿膠隔著包裝輕輕敲碎。好的阿膠一敲就碎。用1：1的黃酒浸泡3天。如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時(shí)間就夠了，主要是為了泡軟。
2、將泡好的阿膠放入鍋中(是隔水的哦)邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體，大概30分鐘。
3、加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎點(diǎn)，很難融化的。邊攪拌邊煮著，大概需要40-50分鐘才能溶化干凈。
4、待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圓肉，攪拌均勻，看到均勻裹上阿膠液之后加入紅棗肉攪拌均勻再加入黑芝麻攪拌均勻。
5、邊煮邊攪拌，大概20分鐘后關(guān)火。全程大概1個(gè)半小時(shí)。
6、將盛器內(nèi)部鋪上保鮮膜倒入阿膠膏晾涼后蓋上蓋子入冰箱冷藏24小時(shí)即可。
7、24小時(shí)候后即可取出來(lái)切片食用了。請(qǐng)適量食用，早晚各一次，每次10克左右，也就是1片的分量。
孕婦會(huì)貧血的主要原因
1.懷孕后，孕婦對(duì)鐵元素的需求量明顯增加。眾所周知，鐵是制造血紅蛋白的基本元素，原理是因?yàn)楹醒t蛋白的紅細(xì)胞是幫我們把氧氣運(yùn)送到身體的其他細(xì)胞中去主力軍，換句話說(shuō)就是鐵物質(zhì)缺少，我們體內(nèi)的造血功能就會(huì)比一般人要慢。而媽媽們懷孕后，體內(nèi)的血液量會(huì)增加30%～45%，所以，孕婦需要比一般人吸收更多的鐵來(lái)為額外增加的血液量合成血紅蛋白。
2.還需要一部分鐵來(lái)滿足發(fā)育中的寶寶和胎盤的需要。媽媽們懷孕后，隨著肚子里寶寶的發(fā)育，胎盤和臍帶的生長(zhǎng)，孕婦除了要滿足自己身體對(duì)鐵物質(zhì)的需求，還要一部分鐵來(lái)滿足發(fā)育中的寶寶和胎盤的需要，這時(shí)候如果媽媽們的鐵物質(zhì)沒(méi)有得到額外的補(bǔ)充，很容易就會(huì)發(fā)生貧血。
3.和孕婦自身的情況有關(guān)。大部分女性在懷孕開始時(shí)都沒(méi)有儲(chǔ)存足夠的鐵，來(lái)滿足身體對(duì)鐵需要量的增加。如果再加上孕婦本來(lái)就偏食或者是有著慢性病比如月經(jīng)過(guò)多、胃病和腸道內(nèi)寄生蟲病等，很容易會(huì)因?yàn)槲敢悍置诓粔颍绊懥髓F物質(zhì)的吸收造成孕婦比較缺鐵，從而引起貧血。
孕婦貧血的食療食譜
清蒸枸杞蝦
材料：鮮蝦，枸杞，米酒，鹽，蔥姜等各適量。
做法：將蝦洗凈，瀝干備用，姜去皮切片，蔥切段，蝦分別排在盤子中，撒上枸杞，鋪上蔥段，姜片，放點(diǎn)米酒，撒上鹽，鍋中倒入2杯水大火煮 ，放上排好的枸杞蝦的蒸盤，隔水蒸5-7分鐘即可。
黃瓜腰果蝦仁
材料：黃瓜，蝦仁，腰果，胡蘿卜，色拉油，鹽，味精，蔥花各適量。
做法：將黃瓜，胡蘿卜分別洗凈切成丁，蝦仁洗凈焯水備用，炒鍋放上油燒熱，把腰果，蝦仁分別炸熟，將鍋洗凈加入底油燒熱，放上蔥花炒出香味，倒入黃瓜，胡蘿卜，腰果，蝦仁一起炒，再放上鹽，味精，淋上明油，出鍋即可。
紅燒帶魚
材料：帶魚，料酒，醬油，植物油，姜，蒜，蔥，濕淀粉等各適量。
做法：將帶魚處理好洗凈瀝去水分后切成段，用料酒少量鹽浸一下，姜切片，蒜切碎，鍋內(nèi)放上植物油，燒熱后放入魚段，把魚煎一下后，放上適量的清水燒開，再放上鹽，醬油等調(diào)味料，燒至魚熟即可。
炒三鮮
材料：番茄，嫩扁豆，豆腐，海米，花生油，蔥姜絲，鹽，味精等各適量。
做法：將番茄洗凈切好，將扁豆洗凈，切成段，豆腐切成塊，放在沸水中焯透，撈出，瀝去水，將海米用溫水泡好，鍋放在火上燒熱，放上花生油，待油燒熱的時(shí)候，放上蔥絲，姜絲熗炒，然后放上番茄，炒幾下，倒入少量的開水，將海米倒入，把泡海米的水也倒入，再將扁豆，豆腐放在鍋里，炒幾下，開鍋后加鹽，味精調(diào)味即可。
鮮香豆腐湯
材料：豆腐，火腿，雞肉，萵筍，香菇，小白菜，色拉油，鹽，水淀粉，雞清湯，味精等各適量。
做法：豆腐切成塊，用開水焯一下，再將香菇，小白菜，火腿，雞肉，萵筍分別處理干凈，切成絲，鍋洗凈上火，放上清雞湯，將豆腐塊放在鍋中，加入雞肉絲，香菇絲，萵筍絲，火腿絲，小白菜燒開，待豆腐塊浮起時(shí)，加入鹽，味精用淀粉稍微勾芡，淋上色拉油即可。
牡蠣豆腐湯
材料：青椒胡蘿卜各一個(gè)，鮮牡蠣肉，嫩豆腐，鹽，味精，姜絲，蒜片，濕淀粉，花生油，蠔油等各適量。
做法：將牡蠣肉洗凈，切成薄片，豆腐洗凈切成方塊，青椒，胡蘿卜切絲，將鍋置于火上，放上花生油燒熱，下蒜片，姜絲翻炒，倒入蠔油，加適量水燒開，放上豆腐塊，鹽，燒開后再加入牡蠣肉，青椒和胡蘿卜絲，煮至熟時(shí)，用濕淀粉勾芡，最后放點(diǎn)味精即可食用。
土豆豬肉紅棗湯
材料：土豆，豬瘦肉，紅棗，鹽適量。
做法：將土豆去皮洗凈切片待用，豬肉洗凈切片待用，紅棗洗凈待用，把土豆，豬肉及紅棗放在沙鍋，加適量的清水煮至肉熟，加少量的鹽調(diào)味即可食用。
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