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鐵棍山藥的做法大全 鐵棍山藥的家常做法 鐵棍山藥怎么做好吃

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  鐵棍山藥怎么做?鐵棍山藥的家常做法有哪些?鐵棍山藥富含蛋白質、維生素、氨基酸、鈣等營養(yǎng)成分,具有補鈣健脾、調節(jié)代謝、增強免疫機能等功效,非常適合孕婦滋補身體。鐵棍山藥怎么做好吃呢?以下是鐵棍山藥的做法大全,我們一起來看看。

  鐵棍山藥怎么做好吃:紫薯山藥糕

  材料:糯米粉130g、澄粉35g、鐵棍山藥350g、紫薯粉30g、開水100ml、油適量、白糖50g、椰蓉適量。

  做法:

  1、準備好所有的食材。

  2、糯米粉,澄粉,20克白糖,紫薯粉放入大碗中。

  3、加入開水和成面團。

  4、鐵棍山藥去皮切小塊。

  5、把紫薯面團,和山藥放入蒸鍋。

  6、大火蒸制25分鐘。

  7、山藥取出壓成山藥泥。

  8、再加入30克白糖拌均勻備用。

  9、蒸好的紫薯面團取出稍涼,然后用手掌擊打更有粘性。

  10、椰蓉撲在案板上放上紫薯面團,面團上面加蓋保鮮膜。

  11、紫薯面團搟成長方大片,上面鋪上山藥泥。

  12、然后卷成長條。

  13、再切小塊即可食用。

  鐵棍山藥怎么做好吃:鐵棍山藥粉蒸肉

  材料:五花肉200g、鐵棍山藥200g、姜10g、鹽2g、蠔油20g、料酒20ml、香油10ml、米粉100g、蒜10g。

  做法:

  1、五花肉洗凈切片。

  2、將肉放入碗中,加姜蒜鹽、料酒、香油和蠔油拌勻腌制半小時。

  3、鐵棍山藥去上切段備用。

  4、腌好的肉中加入自制米粉。

  5、充分拌勻。

  6、將山藥放入碗底。

  7、將山藥放入碗底。

  8、將碗放入高壓鍋中。

  9、上鍋蒸二十分鐘到保溫狀態(tài),別揭蓋再燜半小時后取出灑入蔥花即可。

  鐵棍山藥怎么做好吃:鐵棍山藥骨湯

  材料:蔥3g、鐵棍山藥500g、豬骨400g、油適量、鹽適量、雞粉適量。

  做法:

  1、煮鍋少油放入骨頭放入鍋中煎變。

  2、將骨頭放入砂鍋中加入冷水和蔥結大火燒開轉小火煲2個小時。

  3、這就是鐵棍山藥,比淮山藥要更細長更緊實,但更易引發(fā)過敏,削皮時一定要帶手套哦。

  4、帶著手套去皮后切成段。

  5、骨湯燉2小時候加入山藥。

  6、再燉半個小時就可以了,加鹽和雞粉調味即可。

  鐵棍山藥怎么做好吃:鐵棍山藥炒肉

  材料:鐵棍山藥500g、紅辣椒100g、豬肉50g、油適量、鹽適量、醬油適量。

  做法:

  1、山藥削皮,然后切片,鐵棍山藥不會變色,所以不用泡水里的。注:山藥能讓人手癢,所以削皮時最好戴手套。

  2、紅甜椒切塊。

  3、瘦肉切片,用醬油腌10分鐘,不用放鹽的。

  4、鍋燒熱放油,把肉炒香,火侯要大一些。

  5、肉變色后放入山藥和辣椒。

  6、快速翻炒后,放鹽,炒均勻即可,炒出來很脆的。

  鐵棍山藥怎么做好吃:鐵棍山藥排骨湯

  材料:排骨600g、鐵棍山藥600g、紅棗10粒、蔥適量、鹽適量、姜適量、蒜苗適量。

  做法:

  1、準備好三大主要食材:排骨、鐵棍山藥和紅棗。

  2、鐵棍山藥洗干凈,用鋼絲球擦去表皮,切成塊狀;生姜拍一下也切成大塊;紅棗洗凈。

  3、飛水:將排骨塊洗干凈,投入沸水鍋中略滾,撈出,洗凈。

  4、另起砂鍋放入清水,將排骨和生姜投入,大火燒開,轉小火燉30分鐘。

  5、將山藥、棗和鹽放入鍋內,再煮二十分鐘左右,燉到肉爛。

  6、盛到小砂鍋,撒上蒜花即可上桌了。

  鐵棍山藥怎么做好吃:胡蘿卜山藥排骨

  材料:排骨500g、胡蘿卜150g、鐵棍山藥150g、大蔥1根、白酒4片、豆瓣醬1塊、白糖2個、料酒1湯匙、生抽2湯匙、鹽1/2茶匙。

  做法:

  1、首先將鐵棍山藥滾刀切塊、胡蘿卜滾刀切塊、大蔥斜刀切片、排骨砍成塊。

  2、鍋中倒入小半鍋清水,下入排骨,淋入少量白酒,焯去血水,撈出。

  3、鍋中放入油,下入山藥,煎至微黃,盛出。

  4、鍋留底油,加入豆瓣醬適量、少許白糖,翻炒出紅油,再將排骨倒入鍋中,淋入適量料酒、生抽翻炒,接著下入大蔥、胡蘿卜,倒入適量清水,蓋上鍋蓋,煮十分鐘,待胡蘿卜軟爛時,加半勺鹽,倒入山藥,煮至湯汁濃稠,即可出鍋品嘗。


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