10種預防癌癥的食品
“癌癥”發(fā)病原因有很多，對于癌癥的預防也要及時，那么預防癌癥的食品你們知道是什么嗎?下面是學習啦小編為你整理的10種預防癌癥的食品，希望對您有用。
10種預防癌癥的食品
蘆筍，學名石刁柏，別名“龍須菜”，系百合科天門冬屬多年生草本植物，為歐、美等西方各國人民所嗜食，并被譽為“世界十大名菜之一”。蘆筍防止癌細胞擴散的功能，對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌以及腎結石等均有特殊療效。此外，蘆筍對高血壓、心臟病、心動過速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等癥均有一定療效。
大蒜，又名胡蒜、獨蒜，是一種百合科多年生草本植物。原產(chǎn)于亞洲西部，我國引種已有2000多年的歷史。大蒜自古以來就是民間的健身佳品。它既能調味，又能助消化和促進食欲，還是神奇的良藥。大蒜又有“土生土長的青霉素”這一美名，其神奇藥效的秘密在于它含有一種辛辣含硫的揮發(fā)性植物殺菌素——大蒜素。除了防癌，大蒜中所含的蛋白質、無機鹽、糖類、氨基酸和維生素B1、維生素C等成分，對人體健康都非常有益。
白菜，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸等。同時，它也有重要的醫(yī)療價值。據(jù)古醫(yī)藥書記載，白菜具有“通利胃腸、除胸中煩、醒酒消食、和中、利大小便”等功效。我國民間常用白菜心涼拌做下酒菜，有良好的解酒作用。白菜中因含有豐富的維生素C和纖維素，可治療牙齦出血，防止壞血病的發(fā)生。而白菜中的粗纖維則能刺激胃腸蠕動，幫助消化，促進排便。
香菇，又名香蕈、冬菇，是一種生長在木材上的真菌類，在我國已有4000多年的食用歷史。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽。在日本，認為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥”。香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。我國古代學者早已發(fā)現(xiàn)香菇類食品有提高腦細胞功能的作用。如《神農(nóng)本草》中就有服餌菌類可以“增智慧”、“益智開心”的記載?，F(xiàn)代醫(yī)學認為，香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。
胡蘿卜，又名紅蘿卜，還有金筍、丁香蘿卜之稱。原產(chǎn)于中亞細亞一帶，元代末傳入我國。胡蘿卜在西方有很高的聲譽，被視為菜中上品。荷蘭人把它列為“國菜”之一。胡蘿卜中的木質素，也有提高機體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細胞的功能。對長期吸煙的人，每日如能飲半杯胡蘿卜汁，對肺部也有保護作用。胡蘿卜素因屬脂溶性物質，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿卜時最好用油類烹調后食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。
玉米，對現(xiàn)代文明病的高血壓、動脈硬化、冠心病、癌癥等均有良好的防治作用。
獼猴桃，古稱藤梨、羊桃，原為野生，近年來已有人工栽培繁殖。獼猴桃其果肉綠似翡翠，其味清香酸甜，其形如桃，又因它為獼猴所喜食，故名獼猴桃。獼猴桃含有極高的營養(yǎng)價值。據(jù)說，常吃獼猴桃的人皮膚特別細嫩光滑，富有彈性，因此，獼猴桃被譽為“青春果”。有的學者認為，獼猴桃是一種長壽果品，有抗腫瘤、抗衰老作用，稱它為“長生果”。
海帶，別名綸布，藥用稱昆布，為一種大型食用藻類。海帶含有豐富的營養(yǎng)，海帶不僅是人們補充營養(yǎng)的優(yōu)良食品，而且有著多種醫(yī)療作用。早在1000多年前的晉朝，我國的醫(yī)學家就知道，海帶可治癭病(甲狀腺腫)。李時珍的《本草綱目》說，海帶可治12種水腫、癭瘤，有化痰、散結功能。唐宋以來，海帶就被譽為延年益壽的補品。
圓白菜，又稱卷心菜、蓮花白、包心菜，學名叫結球甘藍;又因它是在1000多年前從西域傳入我國的菜種，故又稱洋白菜。圓菜質嫩白脆甜，不僅容易栽培和收獲量大，而且食用方便，物美價廉。圓菜還具有廣泛的防病、治病功效，如用新鮮的圓白菜汁治療胃及十二指腸潰瘍，可提高胃腸內膜上皮的抵抗力，使代謝過程正?；?，從而加速潰瘍的愈合;圓白菜所含的果膠、纖維素能結合并阻止腸道吸收膽固醇和膽汁酸，因而對動脈粥樣硬化、心臟局部缺血、膽石癥患者及肥胖病人十分有益。經(jīng)常食用圓白菜對防治肝炎、膽囊炎等慢性病也有良好作用。
百合，因其根如大蒜，其味如山薯，故俗稱蒜腦薯。又因其數(shù)十片相累、狀如蓮花而得名。百合，色白肉嫩，味道甘甜，可蒸可煮，和肉更佳。百合味甘性平，有溫肺止嗽、養(yǎng)陰清熱、清心安神、利大小便等功效，尤以治療心肺疾患為佳。對熱病后余熱未清、虛煩、驚悸、神志恍惚或肺癆久咳、咯血等，食用百合也都適宜。用百合作羹或煮粥，加入銀耳服食，有滋陰潤肺之功;如加入蓮子，則有養(yǎng)陰清心之效。
西紅柿，又名西紅柿，俗稱洋柿子，為一年生茄科草本植物。西紅柿色澤艷麗，形態(tài)優(yōu)美，甜酸適口，營養(yǎng)豐富，既可作水果生食，又可烹調成鮮美菜肴，堪稱為菜中之果。
預防癌癥的方法
在正常體重范圍內，盡可能的瘦
肥胖易導致癌癥，瘦人也往往沒有高血脂、高血壓等心腦血管病問題。
每天至少重事30分種身體活動
人是高級動物，“高級動物”貴在“動”字，民諺有說“人不活動要生銹”。
盡量避免含糖飲料，限制攝入高能量密度食物，尤其是高糖食物，或者是低纖維、高脂肪的加工食物，如漢堡、炸薯條等。
多吃各種蔬菜、水果、全麥食品和豆類。
限制紅肉(包括豬、牛、羊肉)的攝入，盡量少吃經(jīng)過高溫加工的肉制品，如紅腸、罐頭等等。
限制飲酒
男性飲酒每天不超過兩份，女性不超過一份。這里的一份是指含酒精10～15克。
限制攝入鹽腌制食品和用鹽加工的食品。
不用膳食補充劑預防癌癥。
母親對嬰兒最好進行6個月的完全母乳喂養(yǎng)，以后再添加其他的液體和食物。
癌癥患者治療以后，生活及飲食應該遵循癌癥預防的建議。
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