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冬季養(yǎng)生湯怎么做_冬季如何養(yǎng)生

時(shí)間: 淑賢744 分享

  隨著天氣轉(zhuǎn)冷,秋冬季不遠(yuǎn)了。秋冬季是人抵抗力最差的季節(jié),學(xué)會(huì)養(yǎng)生保健是少生病的關(guān)鍵。冬季如何養(yǎng)生呢?冬季養(yǎng)生的湯譜有哪些?怎么做冬季養(yǎng)生湯呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的冬季養(yǎng)生湯的做法,希望對(duì)你有用!

  6款冬季養(yǎng)生湯

  1、黃精參淮燉雞

  冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ),以養(yǎng)陰填精、益肺脾腎為要,故選中藥黃精最為適宜。用它配補(bǔ)中益氣的黨參、健脾養(yǎng)腎的淮山,用來燉小母雞,氣味清潤(rùn)可口,有溫腎補(bǔ)脾養(yǎng)氣之功,能緩解冬季體倦乏力、腰膝酸軟、怕冷畏寒等癥狀,且其藥均性味平和,故適用人群甚廣。

  材料:黃精、黨參、淮山各30克(中藥店有售),小母雞1只,豬瘦肉50克,生姜4片。

  做法:藥材洗凈,稍浸泡;母雞宰洗凈,去臟雜、尾部;豬瘦肉洗凈,一起下燉盅,加冷開水1500毫升(約6碗量),加蓋隔水燉約3小時(shí)便可,進(jìn)飲方下鹽。

  2、胡椒豬肚湯

  胡椒性溫?zé)?,有溫中散寒作?豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。特別冬季,喝上一碗熱乎乎的胡椒豬肚湯,就能夠祛風(fēng)散寒、增強(qiáng)食欲,而且還能夠吃出好心情呢!

  材料:白胡椒30至50粒,豬肚1個(gè)。食鹽、料酒、味精各少許。

  做法:先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗),鍋內(nèi)注水,豬肚塊(或絲)下鍋,加入白胡椒,煲兩個(gè)小時(shí)左右,湯稠肚爛時(shí),加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。

  3、太子參蜜棗煲豬瘦肉

  太子參性平和味甘潤(rùn),能生津潤(rùn)肺、養(yǎng)胃健脾,因而民間有用“太子參太子也吃不壞”作比喻。加入蜜棗煲豬瘦肉,清香甘潤(rùn),養(yǎng)肺益胃,滋陰益氣。

  材料:太子參40克、蜜棗3個(gè)、豬瘦肉400克、生姜3片。

  做法:太子參浸泡;蜜棗去核;豬瘦肉洗凈。一起下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲1個(gè)半小時(shí),下鹽便可。

  4、山藥排骨湯

  每到冬季,不少老年人會(huì)出現(xiàn)腰酸腿軟、四肢無力的癥狀,對(duì)這種情況常喝山藥排骨湯可有效緩解。山藥所含的鈣、鹽酸山藥堿和黏液蛋白,能抑制甲狀旁腺素的過多分泌,保持神經(jīng)和肌肉的正常狀態(tài),消除四肢乏力。排骨富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵,可促進(jìn)血液中血紅蛋白合成,改善血液攜氧能力,從而預(yù)防疲勞,提高免疫力。

  材料:山藥100克,排骨500克,料酒10克,姜5克,蔥10克,鹽4克,胡椒粉2克,味精2克。

  做法:將山藥去皮切滾刀塊;排骨洗凈,剁成段;涼水放鍋中,把排骨血沫子撇掉。姜拍松,蔥切段。將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi),加入清水2800毫升,置武火燒沸,再用文火燉煮40分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉即成。

  5、當(dāng)歸生姜羊肉湯

  羊肉味甘性溫,主入脾、腎二經(jīng)。李時(shí)珍在《本草綱目》中說:“羊肉能暖中補(bǔ)虛,補(bǔ)中益氣,開胃健身,益腎氣,養(yǎng)膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷”。生姜味辛性微溫,主入肺、脾、胃經(jīng)。醫(yī)圣張仲景擅以生姜入藥、入膳調(diào)理病人脾胃,與大棗(今之黑棗)合用起“調(diào)和營(yíng)衛(wèi)”之保護(hù)胃氣之功,其論著《金匱要略》中記載經(jīng)典用方“當(dāng)歸生姜羊肉湯”,主治臟腑虛寒冷痛之疾。

  材料:當(dāng)歸20克,生姜30克,羊肉500克。

  做法:當(dāng)歸20克,生姜30克,沖洗干凈,用清水浸軟,切片備用。羊肉500克剔去筋膜,放入開水鍋中略燙,除去血水后撈出,切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中,加清水、料酒、食鹽,旺火燒沸后撇去浮沫,再改用小火燉至羊肉熟爛即成。

  6、龍眼杞子乳鴿湯

  粵人愛食鴿,謂之“一鴿勝九雞”,鴿肉與雞、魚、牛、羊肉相比所含的維生素及造血用的微量元素更豐富,有很好的補(bǔ)血功效。以中藥龍眼肉、杞子、當(dāng)歸、黨參、紅棗等與乳鴿煲湯,鮮甜甘潤(rùn)可口,是冬冷春濕時(shí)的養(yǎng)生靚湯,尤宜女性與中老年人之用。

  材料:龍眼肉、杞子、黨參各20克,當(dāng)歸5克,紅棗5個(gè),乳鴿2只,豬瘦肉100克,生姜4片。

  做法:各物洗凈。藥材稍浸泡,紅棗去核;乳鴿宰洗凈;豬瘦肉切塊。先把藥材、瘦肉和姜下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲約1小時(shí),下乳鴿至剛熟,下鹽即可。

  15個(gè)冬季養(yǎng)生小常識(shí)

  1、冬補(bǔ)以溫補(bǔ)為原則

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能,不但使畏寒的現(xiàn)象得到改善,還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝,使能量最大限度地貯存于體內(nèi),為來年的身體健康打好基礎(chǔ)。

  冬要溫補(bǔ),少食生冷,但也不宜燥熱,有的放矢地食用一些滋陰潛陽,熱量較高的膳食為宜,同時(shí)也要多吃新鮮蔬菜,以避免維生素的缺乏,如:牛羊肉、烏雞、鯽魚,多飲豆?jié){、牛奶,多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳等。養(yǎng)生:因人、因地而異。

  2、越冷越喝水

  人們待在溫暖的室內(nèi),很少外出活動(dòng),但并不意味著人體消耗的水分就會(huì)減少。冬季氣候干燥,空氣濕度小,更應(yīng)補(bǔ)充水分。如果喝水少,血液濃稠度就高,容易出現(xiàn)血栓等癥狀,引發(fā)心腦血管疾病。冬天多喝點(diǎn)水還能加快新陳代謝,起到抵御寒冷的作用。

  3、喝酒不暖身,最好喝生姜紅茶

  因?yàn)槠つw下的微細(xì)血管因酒精而迅速擴(kuò)張,血液會(huì)由于表面擴(kuò)大而快速降溫,所以喝了酒之后反而容易感冒。專家建議,冬季暖身最好喝生姜紅茶。因?yàn)榧t茶中的紅色色素有提高體溫的作用。生姜中的成分具有利尿、發(fā)汗的功效。

  4、11點(diǎn)前睡覺是最慳的補(bǔ)藥

  最簡(jiǎn)單、最便宜、也最好的進(jìn)補(bǔ)是早睡,每天不晚于11點(diǎn)睡覺。專家強(qiáng)調(diào),夜晚之于人體就相當(dāng)于冬季之于自然,大自然在冬季要休眠,人也要在夜晚睡覺,晚上11點(diǎn)是子時(shí),也就是人體的冬天,睡著了陽氣才能藏入身體,醒著陽氣浮于體外,這個(gè)時(shí)候睡覺了,人體的陰、精、氣、血、陽氣都補(bǔ)了。

  5、早上吃“硬”,晚上喝稀

  這里說的早吃“硬”,其實(shí)并不是指口感硬的東西,而是營(yíng)養(yǎng)豐富、能量較高的食物。劉德泉說,早飯吃得好,才能更好地保證一天活動(dòng)所需的能量。如瘦肉、谷物食品等。但消化功能較弱的老年人也得同時(shí)考慮食物是否易消化。

  晚飯后,人的活動(dòng)量會(huì)減少,為了避免食物堆積,應(yīng)少吃點(diǎn),并選擇好消化的食物,以稀粥為好,肉類、辛辣食物等最好避免。晚餐喝粥還有養(yǎng)胃、安神的作用,推薦老人可以吃些山藥粥、蓮子粥、紅棗粥等。

  6、活動(dòng)手腳,多慢跑

  冬季保持適當(dāng)?shù)膽敉饣顒?dòng),有助于調(diào)節(jié)新陳代謝機(jī)能。由于立冬后,天氣漸寒冷,四肢較為僵硬,所以,鍛煉之前一定要注意熱身。先進(jìn)行慢跑使身體微微出汗后,再進(jìn)行高強(qiáng)度的健身運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)時(shí)衣著以保暖防感冒為主,運(yùn)動(dòng)后要及時(shí)穿上衣服,以免著涼。

  鍛煉項(xiàng)目的選擇也要因人而異。有心腦血管疾病的人,不能做劇烈運(yùn)動(dòng),如打球等。患有慢性支氣管炎呼吸系統(tǒng)疾病的人,應(yīng)避免冷空氣的刺激,運(yùn)動(dòng)最好選擇在上午、下午日照充足的時(shí)候,以免誘發(fā)疾病發(fā)作。

  7、頸部、背部、腹部、腳要重點(diǎn)保暖

  這些部位都是容易導(dǎo)致人們?cè)诙焐〉牟课?。頸部受涼,會(huì)發(fā)生頭痛、頸部酸疼等;背部受涼,例如現(xiàn)在還睡在涼席上的人,早上起來很多時(shí)候都會(huì)打噴嚏、鼻塞甚至引起感冒。

  腹部保暖是女生要做的重點(diǎn)保護(hù)工作。避免痛經(jīng),避免月經(jīng)不調(diào),避免受寒不適,腹部溫暖是關(guān)鍵;最后腳有著多個(gè)穴位,一旦寒冷不適,會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)條件反射,也出現(xiàn)各種問題。

  8、少食咸,多食苦

  冬季為腎經(jīng)旺盛之時(shí),而腎主咸,心主苦,當(dāng)咸味吃多了,就會(huì)使本來就偏亢的腎水更加旺盛,從而傷害心臟,使心臟力量減弱,影響人體健康。因此,在冬天里,要少食咸味食品,以防腎水過旺;多吃些苦味食物,以補(bǔ)益心臟,增強(qiáng)腎功能。

  黏硬、生冷的食物多屬陰,冬季吃這類食物易損傷脾胃之陽氣。而食物過熱易損傷食道,進(jìn)入腸胃后,又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過寒,容易刺激脾胃血管,使血流不暢,而血量減嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液循環(huán),損害人體健康。因此,冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?/p>

  9、冬季洗浴要保濕防燥

  冬季洗浴有四忌:忌洗太勤、忌水過燙、忌揉搓過重、忌肥皂堿性太強(qiáng)。否則,極易破壞皮膚表層原本不多的皮脂,讓皮膚更為干燥,因而也更易發(fā)癢、皸裂。洗澡次數(shù)以每周1~2次為宜。

  洗浴后可擦些甘草油、止癢霜、潤(rùn)膚膏等,以保持皮膚濕潤(rùn),防止皮膚表層干燥、脫落。

  10、開窗通風(fēng),保持室內(nèi)空氣新鮮

  寒冷的冬季,人們常常將門窗關(guān)得緊緊的,這種做法使得屋子內(nèi)充滿二氧化碳和廢氣,對(duì)人的健康十分不利。因此,即便是異常寒冷的寒冬臘月也要注意定時(shí)開窗,以便排放二氧化碳和廢氣,提高氧氣濃度。同時(shí),讓陽光照射進(jìn)來,增加室內(nèi)負(fù)離子含量,以保持室內(nèi)空氣新鮮。

  11、熱水泡腳促進(jìn)睡眠

  “寒從腳下起”,是因?yàn)槟_離心臟最遠(yuǎn),血液供應(yīng)少且慢,也因此腳的皮溫最低,所以冬季一定要注意腳部的保暖。如果足部受涼可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛經(jīng)等癥狀。除了白天做好足部保暖外,每晚堅(jiān)持用熱水泡腳,能夠消除疲勞、促進(jìn)睡眠、防寒抗凍。

  12、穿著柔和,注意衣服搭配

  冬寒穿衣較多,如不注意穿著,更易感覺皮膚瘙癢。這是由于身體與衣服、衣服與衣服間不斷發(fā)生摩擦產(chǎn)生靜電,靜電刺激皮膚所致。因而,冬季應(yīng)盡可能地選用純棉、真絲之類不易產(chǎn)生靜電的衣物做內(nèi)衣、內(nèi)褲、襯衫等。

  同時(shí)還要注意衣服搭配,穿了滌綸襯衫就不要再穿腈綸毛衣,里面穿了合成纖維的衣服,外面就不宜再穿絕緣性的滌綸外衣,以防止產(chǎn)生靜電為宜。

  13、多曬背,壯陽

  冬天是抑郁高發(fā)的季節(jié),這與缺乏日曬有關(guān)系。冬季里中醫(yī)提倡“曬背”來養(yǎng)生。背部是身體最重要的七條運(yùn)輸和管理陽氣的經(jīng)脈匯集處,經(jīng)常背對(duì)日光而坐,讓太陽把脊背曬得微暖,陽氣會(huì)通過背部穴位吸收到體內(nèi),然后運(yùn)送到全身各處。當(dāng)你曬了太陽感覺遍體和暢時(shí),就是體內(nèi)陽氣充足,經(jīng)脈通暢的表現(xiàn)。陽氣補(bǔ)足了,我們又可以精神抖擻地享受生活。

  冬天里的陽光情緒很重要。面對(duì)年終考核職場(chǎng)挑戰(zhàn)也讓人感到壓力重重。養(yǎng)生專家提醒,遇到不順心的事要積極調(diào)整情緒。也可以通過傾訴、唱歌、理智的爭(zhēng)論等適當(dāng)?shù)姆绞叫钩鰜?,保持心態(tài)平和。

  14、適當(dāng)?shù)男陨?/p>

  養(yǎng)生應(yīng)“合天時(shí),順地理”,四季自然規(guī)律是“春天、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏”,冬季養(yǎng)生貴在“藏”,故古人早已有“冬季禁欲”之說。

  冬季人體需要許多能量來御寒,而性生活會(huì)消耗人較多的能量。房勞過度容易影響身體健康。但并不意味著冬季停止性生活。有規(guī)律的性生活對(duì)人有益。不過,如何掌握性生活的頻率要因人而異。

  15、冬季進(jìn)補(bǔ)需對(duì)路

  冬令進(jìn)補(bǔ)時(shí),為使腸胃有個(gè)適應(yīng)過程,最好先做引補(bǔ),就是打基礎(chǔ)的意思。一般來說,可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖,亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃,用以調(diào)整脾胃功能。

  如果經(jīng)常感到四肢無力、精神疲乏、講話聲音低微、動(dòng)則出虛汗,這大多屬于氣虛??蛇x服人參、黨參、太子參、五味子、黃芪、白術(shù)或者黨參膏、參花膏等益氣藥物;食品有黃豆、山藥、大棗、栗子、胡蘿卜、牛肉、兔肉等。面色枯黃、口唇蒼白、頭暈眼花、心跳乏力、失眠、耳鳴心悸的人,大都屬于血虛??蛇x服阿膠、桂圓肉、當(dāng)歸、熟地、白芍、十全大補(bǔ)丸和滋補(bǔ)膏等養(yǎng)血藥,食品有酸棗、龍眼、荔枝、葡萄、黑芝麻、牛肝、羊肝等。

  女人冬季養(yǎng)生小常識(shí)

  1、注意防寒不受凍

  由于女性身體的特殊性,因此,冬季天氣寒冷時(shí),要注意防寒。冬季氣溫低下,皮膚裸露部位極易凍傷,如手部、頭部、頸部等。其它如腳部也易受凍,因而應(yīng)注意這些部位的防寒保溫,可圍圍巾,戴手套、耳套,穿棉鞋等保暖,還可隨時(shí)摩擦雙手和耳朵,適時(shí)墊腳、鍛煉。忌穿潮濕的衣服、鞋襪,同時(shí),手臉洗后要揩干后才可外出。

  2、吃暖少寒養(yǎng)腸胃

  女人最好少吃寒性、生冷食物,尤其是畏冷、手腳經(jīng)常冰涼、易傷風(fēng)感冒,以及處于生理周期的女性更應(yīng)注意。楊力建議,女性冬天可多吃些大棗山藥粥、五色粥等粥品,北芪黨參燉羊肉、蘿卜排骨湯能溫補(bǔ)血?dú)狻⒃鰪?qiáng)體質(zhì)和抵抗力,做菜時(shí)還可放些姜、胡椒、辣椒等有“產(chǎn)熱”作用的調(diào)料。

  3、早睡早起不熬夜

  同時(shí),不能熬夜,要早睡早起,以保持皮膚的健康。據(jù)研究發(fā)現(xiàn),睡眠不足、經(jīng)常熬夜的女人容易發(fā)胖、易患高血壓心臟病等疾病,所以女人真的要對(duì)自己好一點(diǎn),給自己一個(gè)充足的美容覺,睡眠充足了,精神自然也跟著好。

  4、開窗迎新鮮空氣

  冬季也要注意開窗透風(fēng),否則二氧化碳易囤積,所以,冬季不是太冷時(shí),屋內(nèi)可以關(guān)掉空調(diào),打開窗戶,呼吸些新鮮空氣。建議視外面空氣情況,每天開窗通風(fēng)兩次,每次30分鐘。此外,一定要保持合適的室內(nèi)溫度,避免室內(nèi)外溫差過大,一般室內(nèi)應(yīng)控制在16-22℃為好。

  5、保養(yǎng)皮膚多補(bǔ)水

  因?yàn)槎靖稍铮说纳眢w容易缺水,要想維持大腦與身體各器官細(xì)胞的正常運(yùn)行,就應(yīng)該用水來滋養(yǎng)你的身體。冬季每天要喝2000-3000毫升的水,這樣才能保證身體里有充足的水分。

  6、冬季防干裂護(hù)唇

  冬季干裂的不止是肌膚,嘴柔弱的雙唇很容易受到傷害。在平時(shí)里飲食中要多補(bǔ)充水分和油脂,補(bǔ)充維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及性平和或偏冷的食物。干燥或者脫皮的嘴唇,在唇部上輕輕的抹上一層厚厚的凡士林,然后再用舊牙刷或是全新不用的牙刷,以大圓的方式輕柔刷唇,之后用溫濕毛巾輕輕的擦拭嘴唇,一天之內(nèi)重復(fù)兩次左右,不久可以感到嘴唇柔軟,光滑。

  7、冬季洗浴有四忌

  忌洗太勤、忌水過燙、忌揉搓過重、忌肥皂堿性太強(qiáng)。否則,極易破壞皮膚表層原本不多的皮脂,讓皮膚更為干燥,因而也更易發(fā)癢、皸裂。洗澡次數(shù)以每周1~2次為宜。洗浴后可擦些甘草油、止癢霜、潤(rùn)膚膏等,以保持皮膚濕潤(rùn),防止皮膚表層干燥、脫落。

  8、穿著柔和防靜電

  冬寒穿衣較多,如不注意穿著,更易感覺皮膚瘙癢。這是由于身體與衣服、衣服與衣服間不斷發(fā)生摩擦產(chǎn)生靜電,靜電刺激皮膚所致。因而,冬季應(yīng)盡可能地選用純棉、真絲之類不易產(chǎn)生靜電的衣物做內(nèi)衣、內(nèi)褲、襯衫等。同時(shí)還要注意衣服搭配,穿了滌綸襯衫就不要再穿腈綸毛衣,里面穿了合成纖維的衣服,外面就不宜再穿絕緣性的滌綸外衣,以防止產(chǎn)生靜電為宜。

  9、情緒樂觀保持好

  女性的感情往往比較細(xì)膩,特別是冬季,天氣本來就干燥,加上消極的情緒,往往更容易“上火”,因此,女性朋友要注意樂觀情緒的保持。

  10、熱水泡腳促睡眠

  雙腳是女人的“第二心臟”。德國(guó)格羅斯?jié)h斯多夫睡眠障礙治療醫(yī)院院長(zhǎng)霍爾格·海因認(rèn)為,女性每天睡前用40℃左右的熱水泡腳15—30分鐘,不僅能緩解腰背疼痛,還能促進(jìn)睡眠。泡腳水不能太淺,至少要沒過腳面,連小腿一起泡,效果會(huì)更好。怕冷的女性晚上睡覺前,最好穿上保暖的棉襪,幫雙腳御寒。

  11、經(jīng)常運(yùn)動(dòng)排寒氣

  不要因?yàn)樘鞖饫渚筒粣鄢鲩T,每天出門曬下太陽,做點(diǎn)運(yùn)動(dòng),能呼吸清新的口氣,活動(dòng)筋骨,改善血液循環(huán),調(diào)節(jié)身體的新陳代謝,更加有利于提高機(jī)體免疫力,排出身體內(nèi)的寒氣。上下班快走,簡(jiǎn)單的爬樓梯、原地跳躍等都有助于強(qiáng)化體溫調(diào)節(jié)能力。

 
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