冬季養(yǎng)生粥做法與功效
冬季是萬(wàn)物為了明年的復(fù)蘇做準(zhǔn)備的季節(jié),也是養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)。那么冬季養(yǎng)生粥的做法與功效有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)生粥的做法與功效，歡迎參閱
養(yǎng)生粥做法功效
第一：白木耳粥
材料：粳米、白木耳
做法：將粳米還有白木耳一起放入鍋中熬煮，直到粳米軟爛就可以了。
功效：這道是一種非常好的滋補(bǔ)食物，特別是對(duì)于肺部的保健功效最好。冬天服用這道食譜，能夠起到很好的益氣補(bǔ)腎以及潤(rùn)肺止咳的功效，特別適合那些陰虛內(nèi)熱導(dǎo)致咳嗽的患者。
第二：蘋(píng)果粥
材料：蘋(píng)果、白糖以及西米
做法：將蘋(píng)果洗干凈之后切塊，然后西米淘洗干凈;將西米以及蘋(píng)果粥一起放入鍋中煮粥，起鍋之前加入適量的白粥。
功效：這道食譜具有很好的健胃、潤(rùn)肺還有除煩的作用，特別適合風(fēng)熱感冒以及上火等癥狀，并且對(duì)于心血管疾病也有一定的防治作用。
第三：黑芝麻粥
材料：黑芝麻、粳米、蜂蜜
做法：將黑芝麻清洗干凈，然后在太陽(yáng)光中曬干，最后炒熟并且研磨成為粉末;將芝麻粉放入粳米中一起熬煮成粥，起鍋之前加入適量的蜂蜜攪拌服用。
功效：黑芝麻具有很好的通便、強(qiáng)壯筋骨以及滋補(bǔ)五臟的作用。所以說(shuō)，這道食譜對(duì)于五臟都具有很好的滋養(yǎng)作用，例如肝腎不足以及身體羸弱的患者更是應(yīng)該多吃。除此之外，一些便秘或者是頭發(fā)早白的患者服用之后效果也不錯(cuò)。
第四：胡蘿卜粥
材料：胡蘿卜、大米
做法：將胡蘿卜清洗干凈之后去皮，然后剁成碎末備用;將胡蘿卜和大米一起放入鍋中熬煮成粥。
功效：這道食譜能夠有效的治療各種便秘、消化不良等胃腸道疾病。中醫(yī)方面認(rèn)為，胡蘿卜性平，服用之后能夠很好的安神、順氣，對(duì)于五臟的作用也很好。
第五：枸杞粥
材料：枸杞、粳米
做法：將枸杞清洗干凈，然后和粳米一起放入鍋中，加入適量的清水熬粥。
功效：中醫(yī)方面認(rèn)為，這道食譜能夠很好的滋補(bǔ)肝腎，對(duì)于體虛的患者非常的適合，特別適合在秋天進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)。一些老年人容易出現(xiàn)肝腎虧損還有腰膝無(wú)力的情況，這個(gè)時(shí)候服用一些枸杞粥，能夠很好的保健身體。
第六：菊花粥
材料：菊花、粳米
做法：將菊花清洗干凈，然后放入鍋中加入清水煎煮;十分鐘之后將菊花取出;并且用菊花水加入粳米進(jìn)行熬粥。
功效：這道粥品具有很好的散風(fēng)熱以及清肝火的作用，并且對(duì)于眼睛也有很好的保健作用。特別適合風(fēng)熱感冒以及上火的患者。北方冬天很多人一直在暖氣房中，服用菊花粥能夠更好的保健身體健康。
第七：土豆粥
材料：土豆、大米
做法：將土豆去皮之后洗干凈，然后切小塊備用;將大米和土豆一起煲粥。
功效：老中醫(yī)告訴我們土豆性平，服用之后具有益氣調(diào)中以及保健脾胃的作用，能夠很好的調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡。在秋天的時(shí)候如果出現(xiàn)了腸胃疼痛或者是便秘的情況，那么服用一些土豆粥能夠很好的緩解。
第八：淮山瘦肉粥
材料：淮山、瘦肉、大米
做法：將淮山去皮切塊;瘦肉切小丁;然后將淮山以及瘦肉、大米一起放入鍋中煲粥。
功效：這道食譜適合各種人群服用，其中含有豐富的淀粉，不僅能夠滿足身體需求，同時(shí)還具有健脾開(kāi)胃的作用。冬天喝什么粥，淮山瘦肉粥是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。
第九：臘八粥
材料：多種豆類、干果堅(jiān)果以及米
功效：豆類中含有大量的優(yōu)質(zhì)植物蛋白，而堅(jiān)果中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素E以及微量元素，能夠很好的提高身體免疫力，并且延緩身體機(jī)能衰老。這些食材一起混合煲粥之后，能夠令身體更好的吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
第十：牛肉粥
材料：牛肉、粳米
做法：將牛肉切成小丁，和粳米一起放入鍋中熬粥成粥，起鍋之前加入少量的食鹽。
功效：冬天是一個(gè)非常適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候可以服用一些更加滋補(bǔ)的食材，不僅能更好的度過(guò)寒冬，同時(shí)還能夠滋養(yǎng)身體。牛肉性溫，是一種最適合冬日滋補(bǔ)的食材，熬粥成粥之后不僅風(fēng)味更加獨(dú)特，同時(shí)也兼?zhèn)渥銐虻臓I(yíng)養(yǎng)，具有強(qiáng)健筋骨以及保健脾胃的作用。除了牛肉之外，也可以使用羊肉熬成羊肉粥，功效都是非常不錯(cuò)的。
冬季養(yǎng)生注意的問(wèn)題
1、精神調(diào)養(yǎng)
為了保證冬令陽(yáng)氣伏藏的正常生理不受干擾，首先要求精神安靜。為此，《素問(wèn)?四氣調(diào)神大論》有“冬三月，此為閉藏……使志若伏若匿。若有私意，若已有得”之說(shuō)。意思是欲求精神安靜，必須控制情志活動(dòng)。做到如同對(duì)待他人隱私那樣秘而不宣，如同獲得了珍寶那樣感到滿足。如是，則“無(wú)擾乎陽(yáng)”，養(yǎng)精蓿銳，有利于來(lái)春的陽(yáng)氣萌生。
2、起居調(diào)養(yǎng)
冬季起居作息，中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的主張，如：《素問(wèn)?四氣調(diào)神大論》所說(shuō)：“冬三月，此為閉藏。水冰地坼，無(wú)擾乎陽(yáng);早臥晚起，必待日光。……去寒就溫，無(wú)泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也”?！肚Ы鹨?道林養(yǎng)性》也說(shuō)：“冬時(shí)天地氣閉，血?dú)夥?，人不可作勞汗出，發(fā)泄陽(yáng)氣，有損于人也”。在寒冷的冬季里，不應(yīng)當(dāng)擾動(dòng)陽(yáng)氣，破壞陰成形大于陽(yáng)化氣的生理比值。因此，要早睡晚起，日出而作，以保證充足的睡眠時(shí)間，以利陽(yáng)氣潛藏，陰精積蓄。至于防寒保暖，也必須根據(jù)“無(wú)擾乎陽(yáng)”的養(yǎng)藏原則，做到恰如其分。衣著過(guò)少過(guò)薄，室溫過(guò)低，則既耗陽(yáng)氣，又易感冒。反之，衣著過(guò)多過(guò)厚，室溫過(guò)高，則腠理開(kāi)泄，陽(yáng)氣不得潛藏，寒邪亦易于入侵?！端貑?wèn)?金匱真言論》說(shuō)：“夫精者身之本也，故藏于精者，春不病溫”。說(shuō)明冬季節(jié)制房事，養(yǎng)藏保精，對(duì)于預(yù)防春季溫病，具有重要意義。
3、飲實(shí)調(diào)養(yǎng)
冬季飲食對(duì)正常人來(lái)說(shuō)，應(yīng)當(dāng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”，“無(wú)擾乎陽(yáng)”的原則，既不宜生冷，也不宜燥熱，最宜食用滋陰潛陽(yáng)，熱量較高的膳食為宜。為避免維生素缺乏，應(yīng)攝取新鮮蔬菜。從五味與五臟關(guān)系有之，則如《素問(wèn)?藏氣法時(shí)論》說(shuō);“腎主冬……腎欲堅(jiān)，急食苦以堅(jiān)之，用苦補(bǔ)之，咸瀉之”。這是因?yàn)槎娟?yáng)氣衰微，腠理閉塞，很少出汗。減少食鹽攝入量，可以減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，增加苦味可以堅(jiān)腎養(yǎng)心。
具體地說(shuō)，在冬季為了保陰潛陽(yáng)，宜食谷類、羊肉、鱉、龜、木耳等食品，宜食熱飲食，以保護(hù)陽(yáng)氣。由于冬季重于養(yǎng)“藏”，放在此時(shí)進(jìn)補(bǔ)是最好的時(shí)機(jī)。
4、運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)
“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病;冬天懶一懶，多喝藥一碗”。這句民諺，是以說(shuō)明冬季鍛煉的重要性。
冬日雖寒，仍要持之以恒進(jìn)行自身鍛煉，但要避免在大風(fēng)、大寒、大雪、霧露中鍛煉。還須指出，在冬天早晨，由于冷高壓的影響，往往會(huì)發(fā)生逆溫現(xiàn)象，即上層氣溫高，而地表氣溫低，大氣停止上下對(duì)流活動(dòng)，工廠、家庭爐灶等排出的廢氣，不能向大氣層擴(kuò)散，使得戶外空氣相當(dāng)污濁，能見(jiàn)度大大降低。有逆溫現(xiàn)象的早晨，在室外進(jìn)行鍛煉不如室內(nèi)為佳。
5、防病保健
冬季是進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的最佳時(shí)機(jī)。進(jìn)補(bǔ)的方法有兩類：一是食補(bǔ)，一是藥補(bǔ)，兩者相較，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。不論食補(bǔ)還是藥補(bǔ)，均需根據(jù)體質(zhì)、年齡、性別等具體情況分別對(duì)待，有針對(duì)性，方能取效。具體補(bǔ)法詳見(jiàn)“藥物養(yǎng)生”和“體質(zhì)養(yǎng)生”等有關(guān)章節(jié)。
冬季是麻疹、白喉、流感、腮腺炎等疾病的好發(fā)季節(jié)，除了注意精神、飲食運(yùn)動(dòng)鍛煉外，還可用中藥預(yù)防，如大青葉、板藍(lán)根對(duì)流感、麻疹、腮腺炎有預(yù)防作用;黃芩可以預(yù)防猩紅熱;蘭花草、魚(yú)腥草可預(yù)防百日咳;生牛膝能預(yù)防白喉。這些方法簡(jiǎn)便有效，可以酌情采用。
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