冬季養(yǎng)生是我國歷史悠久的民間習(xí)俗之一。冬天人們食欲大增，脾胃運(yùn)化轉(zhuǎn)旺，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)能更好地發(fā)揮補(bǔ)藥的作用。那么冬季養(yǎng)生吃什么比較好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)生吃什么好，歡迎參閱

　　如何養(yǎng)胃

　　避風(fēng)塘雙椒蟹

　　材料：梭子蟹一只，蒜頭三兩，黑胡椒兩勺，花椒1勺，指天椒2個(gè)，魚露少許，油適量。

　　做法：蒜頭剁成蒜蓉，指天椒切小塊，黑胡椒打碎，花椒打碎。梭子蟹斬塊，用布擦干，撲少許生粉待用。油鍋燒熱后將蟹塊倒入，炸到表面干水后撈起，瀝干油。在油鍋里倒入蒜蓉和指天椒碎，黑胡椒花椒碎，翻炒至蒜蓉成金黃色，倒入炸好的蟹塊，兜勻，加魚露少許吊味，即可。炸蟹要先用布或者廚房用紙將螃蟹擦干，然后再撲少許生粉，可以讓蟹表面迅速干身，而保持里面肉的滑嫩。

　　如何補(bǔ)腎

　　腰果蘆筍炒蝦球

　　原料：蝦仁、蛋清、胡椒、玉米淀粉、蒜片、姜片、腰果、蘆筍、胡蘿卜條。

　　做法：處理好的蝦仁與蛋清、胡椒、玉米淀粉一起上漿，然后放沸水里焯，或過一下油(過油更好吃，焯水更保健)。先把蒜片、姜片炒一下，然后再放腰果、蝦球和切成段的蘆筍和胡蘿卜條，加鹽翻炒，最后放料酒、淀粉勾芡起鍋即可。

　　功效：蝦能補(bǔ)虛養(yǎng)腎，且富含肌球蛋白，特別適合老年人、小孩等人群食用。腰果含有不飽和脂肪酸，蘆筍含抗氧化物質(zhì)，胡蘿卜有胡蘿卜素，營養(yǎng)價(jià)值很高。

　　韭菜雞蛋餅

　　原料：韭菜40g、雞蛋1個(gè)、面粉50g、胡蘿卜30g、油適量、鹽適量、雞精適量、紅辣椒適量。

　　做法：韭菜洗凈切碎，胡蘿卜切碎。把韭菜，胡蘿卜，雞蛋放入面粉碗中。加入鹽，雞精調(diào)味。然后加入適量的清水?dāng)嚧虺蔀槊婧?。平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺面糊成為小圓餅，然后上面擺放上兩片紅辣椒圈。小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。

　　功效：溫中行氣，散瘀，補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯陽固精。
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