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冬季養(yǎng)生菜肴

時(shí)間: 飛鴻14 分享

  在寒冷的冬季合理地調(diào)整飲食,保證人體必需營(yíng)養(yǎng)素的充足,對(duì)提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的。那么,冬季養(yǎng)生食譜有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)生食譜,歡迎參閱

  冬季養(yǎng)生食譜

  淮山片羊肉湯

  準(zhǔn)備材料:500克羊肉,150克淮山片,適量生姜、大蔥、胡椒粉、食鹽。

  烹飪方法:將羊肉用清水洗干凈切成塊狀,放入開水鍋里焯一下,去血水。生姜切片,大蔥切段備用。將淮山片用清水浸泡一會(huì),和羊肉一起放進(jìn)鍋里面,再放入姜片、蔥段,倒入適量的清水,用大火煮沸騰,然后再用慢火燉,一直到羊肉爛熟就可以將湯盛出來食用了。

  湯品功效:冬季多喝淮山片羊肉湯,可以有效養(yǎng)護(hù)脾胃,還對(duì)肺和腎有益處。

  素炒三絲

  準(zhǔn)備材料:75克干冬菇,2個(gè)青椒,1根胡蘿卜,適量植物油、黃酒、鹽、水淀粉、鮮湯、白糖、麻油等。

  烹飪方法:將干冬菇用溫水泡發(fā),洗干凈,擰干里面的水,切成絲,將清洗干凈的青椒和胡蘿卜也切成絲。鍋內(nèi)放入植物油燒熱,把冬菇絲、青椒絲和胡蘿卜絲放入鍋內(nèi)爆炒,淋入黃酒,放糖,接著煸炒,倒入鮮湯、放鹽,等湯沸騰后放入味精,用水淀粉勾芡,淋麻油,盛盤出菜。

  菜品功效:冬季多吃素炒三絲,可以潤(rùn)燥去干,強(qiáng)腎護(hù)肝,對(duì)健康養(yǎng)生很有幫助。

  核桃米粥

  準(zhǔn)備材料:50克核桃仁,60克大米。

  烹飪方法:將大米淘干凈,把核桃仁洗干凈,一同放進(jìn)鍋內(nèi),熬至粘稠即可,可以早晚飲用。

  湯品功效:多喝核桃米粥,養(yǎng)神養(yǎng)心又健腦,適用于冬季腰膝酸軟、失眠健忘的亞健康人群,長(zhǎng)期食用,延年益壽,強(qiáng)健身體。

  冬季養(yǎng)生食物

  芝麻:中醫(yī)認(rèn)為,芝麻味甘、性平,有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效,適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。黑芝麻糊常食還可以使多皮膚光滑、減少皺紋,讓膚色紅潤(rùn)白凈,更可以治便秘。

  腰果:而腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處。腰果同時(shí)含有豐富的油脂,可以潤(rùn)腸通便,潤(rùn)膚美容,延緩衰老。

  生發(fā)黑豆:黑豆500克,水1000毫升(夏季各用1/4量)。將黑豆洗凈,放入沙鍋中,加入水,以文火熬煮,至水浸豆粒飽脹為度。然后取出黑豆,撒細(xì)鹽少許,貯于瓷瓶?jī)?nèi)。每次6克,每日2次飲后食用,溫開水送下。

  黑芝麻粥:黑芝麻250克搗碎,加粳米熬粥食用;

  蒲公英黑豆糖:將蒲公英150克,黑豆500克,加水煮熟,棄蒲公英渣,再加冰糖200克收干,每日吃100克。枸杞子、何首烏、熟地、山萸肉共煮取汁,再加核桃、黑豆共煮至核桃熟爛,烘干,每次服6克,每日二次。

  胡蘿卜:胡蘿卜一個(gè),杏兩個(gè),蘋果半個(gè),西芹40克。把胡蘿卜、杏、蘋果去皮,與西芹一起放進(jìn)攪拌器,充分?jǐn)嚢杓闯伞?/p>

  核桃仁:核桃仁1000克,放冷水中浸泡3日,取出后去掉皮尖。然后將適量白糖放入鍋中,待溶化后倒入核桃仁攪勻,冷后即可食用。每日吃2次,每次10粒。

  桑葚:鮮桑椹1000克(或干品500克)洗凈,加水適量煎煮,每30分鐘取煎液1次,然后加水再煎,共取煎液2次。合并煎液后,再以小火煎熬濃縮,至較為稠粘時(shí),加蜂密300克煮沸停火,待冷后裝瓶備用。每次1湯匙,以沸水沖化飲用。

冬季養(yǎng)生菜肴

在寒冷的冬季合理地調(diào)整飲食,保證人體必需營(yíng)養(yǎng)素的充足,對(duì)提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的。那么,冬季養(yǎng)生食譜有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬季養(yǎng)生食譜,歡迎參閱 冬季養(yǎng)生食譜 淮山片羊肉湯 準(zhǔn)備材料:500克羊肉,150克淮山片,適量生姜、大蔥、
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