春回大地，萬(wàn)物復(fù)蘇，人也變得活潑精神起來(lái)，春季是一個(gè)美好的季節(jié)，也是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)。下面是小編為大家整理的春季養(yǎng)生豆?jié){食譜，希望對(duì)大家有幫助。

　　豆?jié){的功效

　　豆?jié){含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是鐵的含量，比其他任何乳類都豐富。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，防治氣喘病。豆?jié){對(duì)于貧血病人的調(diào)養(yǎng)，比牛奶作用要強(qiáng)，以喝熱豆?jié){的方式補(bǔ)充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強(qiáng)，調(diào)節(jié)中老年婦女內(nèi)分泌系統(tǒng)，減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤(rùn)澤。

　　1、強(qiáng)身健體。每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。

　　2、防止糖尿病。豆?jié){含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過(guò)量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

　　3、防治高血壓。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

　　4、防治冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮，改善心機(jī)營(yíng)養(yǎng)，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。

　　5、防止腦中風(fēng)。豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。

　　豆?jié){配方大全

　　1、黑芝麻豆?jié){

　　配料：干黃豆一杯、黑芝麻1/5杯。

　　功效：補(bǔ)腎填精、健脾益智。適用于眩暈癥、記憶力減退、老年癡呆癥、動(dòng)脈硬化等病癥。

　　2、綠豆豆?jié){

　　配料：干綠豆1/2杯。

　　功效：清熱解暑、利水消腫、潤(rùn)喉止渴、明目降壓。

　　3、百合蓮子綠豆?jié){

　　配料：干綠豆1/2杯，百合干1/3杯，蓮子5枚。

　　功效：健脾益氣、潤(rùn)肺止咳、清心安神、清熱利尿、益腎固精。適用于肺結(jié)核、支氣管炎、氣陰不足、心失所養(yǎng)、失眠多夢(mèng)等癥。

　　4、五谷豆?jié){

　　配料：干黃豆2/3杯，大米2/3杯。

　　功效：健脾益氣，補(bǔ)虛祛脂，降壓降糖、適用于眩暈癥、神經(jīng)衰弱、營(yíng)養(yǎng)不良、三高等癥。

　　5、小米豆?jié){

　　配料：干黃豆1/2杯，小米1/3。

　　功效：健脾益氣、補(bǔ)腎虛損。對(duì)素體虧虛，產(chǎn)后氣血虛弱者，優(yōu)為適宜。

　　6、蕎麥豆?jié){

　　配料：干黃豆1/2杯，蕎麥1/3杯。

　　功效：健脾，消積。止汗。

　　7、玉米豆?jié){

　　配料：干黃豆1/2杯，玉米碴1/2杯。

　　功效：健脾益氣，清熱解毒，祛脂降壓。適用于慢性胃炎、動(dòng)脈硬化、三高等癥。

　　8、小麥豆?jié){

　　配料：干黃豆1/2杯、小麥仁1/2杯。

　　功效：消渴除熱、益氣寬中、養(yǎng)血安神。常食可滋補(bǔ)壯體、降壓、降脂、維持人體正常生理功能。

　　9、經(jīng)典五谷豆?jié){

　　配料：干黃豆1/5杯、干大米、小米、小麥、玉米碴按1：1：1：1比例混合均勻后取2/3杯。

　　功效：營(yíng)養(yǎng)均衡全面，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素和食物纖維，具有降脂、祛斑斑、抗動(dòng)脈硬化、養(yǎng)胃養(yǎng)心安神，補(bǔ)肝解毒、利尿通便、預(yù)防糖尿病和癌癥等功效。

　　10、高梁小米豆?jié){

　　配料：干黃豆1/2杯、干高梁1/5杯，小米1/5杯。

　　功能：和胃、健脾、消積止瀉。防治神經(jīng)衰弱。

　　11、大、小、米豆?jié){

　　配料：干黃豆1/2杯、干大米1/3杯、小米1/5杯。

　　功效：補(bǔ)中益氣、止池痢、壯筋骨、補(bǔ)腸胃、利小便、止煩渴。對(duì)素體虧虛，病后體虛、產(chǎn)后氣血虛弱者尤為適宜。

　　12、枸杞小米豆?jié){

　　配料：干黃豆1/2杯、干小米1/2杯、枸杞10粒。

　　功效：滋補(bǔ)肝腎、生精養(yǎng)血、明目安神、滋陰潤(rùn)肺、化痰止咳，適用于肝腎陰虛、頭暈目眩、視力減退、腰酸軟等。

　　13、核桃、花生、大米豆?jié){

　　配料：干黃豆1/2杯、干大米1/2杯、花生20粒，核桃仁5辨。

　　功效：養(yǎng)血健脾、潤(rùn)肺化痰、潤(rùn)腸通便、止血通乳、健腦。適用于營(yíng)養(yǎng)不良、乳汁缺乏、貧血、便秘、動(dòng)脈硬化、心血管病等病癥。

　　14、黑豆黑芝麻豆?jié){

　　配料：黑豆1/2杯，糯米1/2杯，黑芝麻1/5杯。

　　功效：祛風(fēng)除熱、調(diào)中下氣、活血、解毒、利尿、明目、養(yǎng)肝補(bǔ)氣，生精養(yǎng)發(fā)。適用于肝腎不足、大便結(jié)燥。病后虛蠃，須發(fā)早白等癥。

　　15、黃米豆?jié){

　　配料：干黃豆1/2杯、黃米1/3杯。

　　功效：補(bǔ)肝腎，健脾胃，療瘡解毒。適用于體弱多病，面生療瘡者食用。具有安眠功效，主治陽(yáng)盛陰虛、夜不得眠。

　　16、全豆豆?jié){

　　配料：干黃豆一杯。

　　功效：滋陰潤(rùn)燥、寬中和脾、利水下氣。有降血壓、消水腫的作用

　　17、杏仁豆?jié){

　　配料：干黃豆1/2杯、杏仁1/3杯、花生1/3杯，紅棗5粒

　　功效：潤(rùn)腸潤(rùn)肺.主治虛勞干咳,腸燥便秘.

　　18、白果豆?jié){

　　配料：白果5枚，干黃豆1/2杯

　　功效：此方適用于腰膝酸軟、少氣懶言、乏力疲倦之腎氣虧虛的更年期綜合征。禁忌：口燥心煩潮熱者不宜多食。

　　19、山藥枸杞豆?jié){

　　配料：山藥丁1杯，枸杞30顆，濕黃豆2杯

　　功效：適合春季養(yǎng)肝，補(bǔ)益脾胃

　　20、薏米紅豆?jié){

　　原料：薏米1/2杯、紅豆1/2杯、紅棗5枚、冰糖30克

　　功效：健脾去濕益胃、舒筋除痹、清熱解毒

　　21、紅棗養(yǎng)顏豆?jié){

　　材料：黃豆50克3/2杯、紅棗10顆，冰糖10克

　　功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，口感香醇，此款豆?jié){適合中青年女性飲用 22、蝦皮紫菜豆?jié){

　　配料：黃豆40克，大米15克，紫菜10克，蝦皮10克，小米10克，蔥少許。

　　調(diào)料：鹽、味精各適量。

　　做法：1.將黃豆預(yù)先泡好;紫菜、蝦皮、大米、小米淘洗凈;蔥切碎。

　　2.將全部材料一起放入豆?jié){機(jī)杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，待豆?jié){制成即可。

　　功效：皮營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)鈣效果極佳。再有含碘量很高的紫菜佐助，鈣、鐵等礦物質(zhì)元素的補(bǔ)充及時(shí)有效，能治療缺鐵性貧血、促進(jìn)骨骼及牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育

　　23、香甜玉米豆?jié){

　　配料：干黃豆60g、甜玉米40g、枸杞10g、冰糖適量

　　做法：1、將黃豆置于溫水中充分浸泡，枸杞、甜玉米粒洗凈備用。

　　2、將泡好的干黃豆、枸杞、甜玉米混合后裝入豆?jié){機(jī)內(nèi)，加水至上下水位間，接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵，待豆?jié){制好后，可以加入適量冰糖。

　　功效：預(yù)防心臟病、癌癥等疾病、增強(qiáng)人的腦力和記憶力

　　24、烏豆圓肉紅棗湯

　　原料：烏豆50克、 桂圓肉15克 、紅棗50克。

　　功效：具有滋陰補(bǔ)血、安神、明目、益肝等功

　　25、玉米豆?jié){

　　配料：干黃豆60克，甜玉米30克，干銀耳及枸杞各10克，冰糖適量。 做法：將黃豆洗凈，加入適量水浸泡;銀耳洗凈浸泡2小時(shí)備用。將泡好的黃豆及銀耳、枸杞、甜玉米混合放入豆?jié){機(jī)中，打成漿即可。 營(yíng)養(yǎng)特色：含有豐富的不飽和脂肪酸。

　　26、香草黑豆豆?jié){

　　配料：黑豆60克，大米20克，迷迭香與薰衣草各1小匙。

　　做法：1、將黑豆放入溫水中充分浸泡，使用前沖洗干凈，大米稍經(jīng)淘洗。 2、用量杯量取黑豆、大米適量放入豆?jié){機(jī)杯體中，再加入迷迭香、熏衣草，加水至上下水位線間，啟動(dòng)豆?jié){機(jī)待豆?jié){做好即可。

　　3、如果是香草粉，也可以考慮用剛做好的熱豆?jié){直接沖入，浸泡5分鐘左右即可。

　　27、綠茶豆?jié){

　　配料：干黃豆：1杯，泡好的綠茶水

　　功效：殺菌解毒、補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便

　　28、紅棗枸杞豆?jié){

　　配料：黃豆45克、紅棗去核15克、枸杞10克

　　功效：補(bǔ)虛益氣、安神補(bǔ)腎、改善心肌營(yíng)養(yǎng)之效，適合心血管疾病患者飲用。

　　29、花生豆?jié){

　　配料：黃豆3/2杯、花生3/1杯

　　療效：具有補(bǔ)血益氣、滋陰潤(rùn)肺的作用

　　30、養(yǎng)顏芝麻黑豆?jié){

　　配料：黑豆3/2杯、花生3/1杯、黑芝麻10克

　　療效：具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤(rùn)膚美顏、滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血通乳的作用，適合女性飲用。