在立冬節(jié)氣中養(yǎng)生，最好就是吃一些烏雞，而且也是一個(gè)最好的滋補(bǔ)的食物哦，對(duì)此二十四節(jié)氣立冬養(yǎng)生到底如何?下面是小編為大家整理的24節(jié)氣立冬養(yǎng)生，希望對(duì)大家有幫助。

　　立冬節(jié)氣食品

　　十全文補(bǔ)湯

　　制作原料：黨參、黃芪、白術(shù)、茯苓、熟地、白芍各10克.當(dāng)歸、肉桂各5克，川芎、甘草各3克，大棗12枚，生姜20克，墨魚、肥母雞、老鴨、凈肚、肘子各250克，排骨500克，冬筍、蘑菇、花生、蔥各50克，調(diào)料適量。

　　制作方法：將諸藥裝紗布袋內(nèi)，扎口，鴨、雞肉及豬肚洗凈，排骨剁開。姜、筍、菇洗凈，與以上諸料同放鍋中，加水，武火煮開后改用文火煨燉，加黃酒、花椒、鹽調(diào)味。待肉熟爛后撈出，切成絲，再放入湯內(nèi)，去藥袋，煮開后，調(diào)入味精，食肉飲湯。每次一小碗，早晚服用。全部服完后，隔五日再服。

　　適宜人群：適用于各種慢性虛損性疾病，如體虛貧血、中氣不足、脾胃虛弱、頭暈目眩者。無病食用，能健身防病。

　　此湯有補(bǔ)陰陽氣血、調(diào)五臟六腑的功效。

　　歸參燉烏雞

　　制作原料：黨參30—50克，當(dāng)歸20克，烏雞1只，生姜、蔥、鹽、料酒等調(diào)味品適量。

　　制作方法：烏雞與當(dāng)歸、黨參及適量調(diào)味品同放入燉盅內(nèi)，隔水燉l一2小時(shí)， 即可.

　　適宜人群：適用于肝’腎不足之遺精、帶下、白濁，血虛之月經(jīng)不調(diào)，脾肺氣虛之消瘦及氣陰兩傷者。

　　黨參補(bǔ)益脾肺、補(bǔ)血生津。烏雞為傳統(tǒng)的滋補(bǔ)佳品，以其骨烏而得名。其味甘，歸心、肝、肺、脾、腎經(jīng)。烏雞的主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵、鎂及尼克酸、泛酸等。加入當(dāng)歸有補(bǔ)血活血的作用。故本燉品最適于冬季食用.尤其適合大病后、產(chǎn)后、手術(shù)后或素體虛弱之人。

　　立冬節(jié)氣食譜

　　白芨燉燕窩

　　制作原料：燕窩10克，白芨10克，冰糖適量。

　　制作方法：先將燕窩用溫水浸泡半日，去除雜質(zhì)放入燉盅內(nèi)，加水，加入冰糖.燉2～3小時(shí)即可食用。

　　適宜人群：適用于氣虛自汗、尿多、胃氣虛之反胃、千嘔，肺陰虛之盜汗、咳嗽、咯血及其他虛損者。

　　白芨滋養(yǎng)肺陰、補(bǔ)肺止血，燕窩可補(bǔ)肺養(yǎng)陰，用于補(bǔ)養(yǎng)和治療陰肺虛的咳嗽、盜汗、咯血等癥。又可養(yǎng)胃止嘔，治療胃氣虛所致的干嘔、反胃。還可補(bǔ)氣止汗，治療氣虛自汗、尿多等癥。燕窩是一種珍貴的補(bǔ)品，配以白芨更增強(qiáng)了其滋肺止咳之功。肺陰虛之人冬季易復(fù)發(fā)咳喘、咯血，常食本燉品效果非常好。

　　花生煲豬蹄

　　制作原料：豬蹄500克，花生米適量，鹽、南腐乳等調(diào)味品適量。

　　制作方法：先將豬蹄洗凈開邊，油鍋燒熱后將生姜爆香，放入豬蹄，加入南腐乳，炒勻，然后加適量水，加入花生，加入調(diào)味品，慢火煲兩小時(shí)左右，待豬蹄軟熟。

　　禁忌：腹瀉者少食。

　　適宜人群：適用于腎陰虛不足之腰膝酸軟，津液不足之皮膚干燥，氣血不足之產(chǎn)后少乳及癰疽、瘡毒者。

　　此道菜肴有滋補(bǔ)陰液、補(bǔ)益氣血的功用。 推薦閱讀：二十四節(jié)氣大暑養(yǎng)生

　　立冬調(diào)理方法

　　冬季的飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的傳統(tǒng)，冬令進(jìn)補(bǔ)，是國人數(shù)千年的習(xí)俗，立冬是一個(gè)十分重要的節(jié)氣，又是人們進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期。每逢這天，南北方人都以不同的方式進(jìn)補(bǔ)山珍野味，說是只有這樣到了寒冷的冬天，才能抵御嚴(yán)寒的侵襲。

　　立冬后進(jìn)補(bǔ)要給腸胃一個(gè)循序漸進(jìn)的適應(yīng)過程，所以要做好引補(bǔ)。比如食用性質(zhì)溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等。此外，冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的好選擇。小麥粥可以養(yǎng)心除煩，芝麻粥可以益精養(yǎng)陰，蘿卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾養(yǎng)胃。

　　增加維生素A、C的攝取，可以增強(qiáng)對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。維生素A主要來自動(dòng)物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自于新鮮水果和蔬菜。此外，冬天多吃點(diǎn)辣椒，可以促進(jìn)血液循環(huán)，還能增進(jìn)食欲。根據(jù)“秋冬養(yǎng)陰”，“冬季養(yǎng)腎”的原則，冬季可以適量多吃點(diǎn)鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補(bǔ)益陰血等作用。

　　天冷的時(shí)候，適量增加蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素和礦物質(zhì)的吸入，對(duì)抵御低溫很有好處。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。