冬季胃痛食療養(yǎng)生食譜
飲食不規(guī)律或是疾病的困擾，使得不少人都有胃痛的癥狀，那么冬季胃痛吃什么養(yǎng)生呢?下面就隨學(xué)習(xí)啦一起來了解下吧!
冬季胃痛養(yǎng)生食物
1、牛奶
經(jīng)常喝牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效，尤其是對各種原因所導(dǎo)致的胃疼癥狀更具有很好的緩解功效。牛奶可以形成一層胃的保護膜，每天早上起床后先喝一杯牛奶，在吃東西，是再好不過的。
牛奶雖然具有很好的緩解胃痛以及養(yǎng)胃的功效，但在飲用的時候要注意，患有腹瀉、脾虛證、濕證等部分患者應(yīng)該盡量的注意，千萬不要過量的飲用牛奶，否則的話很有可能會因此而導(dǎo)致病情加重。
2、茉莉花茶
茉莉花味辛甘、性溫，能幫助胃的消化吸收、緩解胃痛，對腹瀉腹痛有很好的療效。所以，茉莉花素有“胃部保護茶”之稱。此外，茉莉花還有安定精神的作用，可以讓人情緒穩(wěn)定、心情舒暢。
如果感到胃部不適，可以用熱牛奶浸泡茉莉花，制成茉莉花奶茶，有不錯的輔助治療效果。
3、蘇打餅干
當胃痛發(fā)作時可以吃酵母粉，吃蘇打餅干，因為它們是堿性的，可以中和引發(fā)胃痛的胃酸。這跟胃藥的原理一致，因而能治療胃病。
酵母粉、蘇打水、蘇打餅干PH值為堿性，屬于弱堿性食物，確實能中和胃酸。如果患者已經(jīng)被確診為胃病，反酸、胃痛時可以吃這點暫時緩解不適，但它們不能治療胃病。
4、大棗姜湯
大棗性味甘溫，具有補中益氣、養(yǎng)血安神的作用：生姜味辛溫，具有溫中、解表散寒的作用;二者合用，可充分發(fā)揮姜的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的癥狀。此外，生姜重補暖、大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。
5、粥類
有胃病、胃痛的人，或者感到胃不舒服，可以采取喝粥的“水養(yǎng)護”措施。熬粥的溫度要超過60℃，這個溫度會產(chǎn)生一種糊化作用，軟嫩熱騰的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。稀飯中含有的大量水分，還能有效地潤滑腸道，蕩滌腸胃中的有害物質(zhì)，并順利地把它們帶出體外。
冬季胃痛養(yǎng)生食療方法
1、芋頭羊肉湯
材料：羊肉500克，芋頭150克，蔥15克，姜10克，精鹽8克，紹酒20克。
做法：羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，放入沸水鍋內(nèi)，焯去血水;蔥、姜拍破備用;芋頭洗凈，切成2厘米厚的長塊;芋頭與羊肉一起放入鍋內(nèi)，加入適量清水、蔥、姜、胡椒粉、紹酒，先用旺火燒沸，撇去浮沫;轉(zhuǎn)用小火燉至熟爛，撈出羊肉晾涼;羊肉切成片，放入碗內(nèi)，把原湯中的蔥、姜除去，略加調(diào)味，連芋頭一起倒入羊肉碗內(nèi)即成。
功效：芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等多種成分，具有健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效。與羊肉搭配，也是一道冬季養(yǎng)生良品。
2、白胡椒紅蘿卜牛腩湯
材料：白胡椒粉2茶匙、紅蘿卜1個、洋蔥1個、牛腩300克、生姜3片。
做法：牛腩洗凈，切塊，放入沸水中稍滾片刻，撈出;各材料一起下瓦煲，加入清水，武火滾沸后，改文火煲約1個半小時，下鹽，撒入胡椒粉便可。
功效：暖腸胃，除寒濕。白胡椒屬于溫中的藥，又是食材，有祛寒、祛濕、開胃、健脾，還有除腥的作用，而紅蘿卜最大的特點是含紅蘿卜素，食后可增強體質(zhì)。
3、淮山黨參鵪鶉湯
材料：黨參15克、淮山50克、鵪鶉2只、豬瘦肉250克、生姜3片。
做法：各材料洗凈，稍浸泡;鵪鶉宰洗干凈;豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲兩個小時，調(diào)入適量的食鹽便可。
功效：鵪鶉能補益脾胃、滋陰補腎、養(yǎng)筋骨，配上淮山、黨參和豬瘦肉則更加補氣補血，助消化系統(tǒng)的各臟腑功能，秋冬時節(jié)可作日常湯水飲用。
4、紫蘇生姜紅棗湯
材料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克。
做法：先將紅棗洗凈，去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的沙鍋里用大火煮，鍋開以后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。
功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。
5、熟田七胡椒根煲豬肚
材料：田七15克、胡椒根30~50克、豬肚500克、豬脊骨100克、生姜3片。
做法：微火熱鐵鑊，下雞膏，下田七炒至微黃，晾后打碎;胡椒根稍浸泡;用生鹽洗凈豬肚、再沖凈;刀背敲裂豬脊骨。一起與生姜下瓦煲，加入2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：通經(jīng)活絡(luò)祛瘀的中藥田七，經(jīng)以雞膏微火稍炒后為熟田七，田七“生用祛瘀，熟用補益”。胡椒根性溫味甘、辛，能驅(qū)寒祛濕、暖胃消積，廣東民間常用于煲或燉豬肚?，F(xiàn)加入熟田七，其功效更好，煲后的湯香濃可口，能養(yǎng)心暖胃、驅(qū)寒祛濕。
6、二姜豬肚湯
材料：豬肚1個，干姜10克、良姜10克、草果3克，鹽、油、蔥姜適量。
做法：豬肚醋泡去腥洗凈切絲。豬肚、干姜、良姜、草果四味，再加上蔥姜，一起放入罐內(nèi)煮熟，放入食鹽3～5克，空腹食用。
功效：治療胃寒腹冷，寒從中生，脾胃虛弱，飲食不化，慢性泄瀉，面黃體瘦乏力等癥狀的患者。
7、胡椒豬肚湯
材料：胡椒20克、生姜3片，大棗6個，豬肚250克。
做法：切去豬肚脂肪，用食鹽搓擦，用水洗凈，去異味;紅棗和生姜用水洗凈，紅棗去核;生姜去皮，切片。用適量水，猛火煲開，放入全部材料，待水再開后用中火煲3小時，以細鹽調(diào)味，即可飲用。
功效：胡椒是養(yǎng)胃、暖胃的之佳品，此湯水可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開胃、驅(qū)風散寒、溫中止痛的作用。
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