中醫(yī)養(yǎng)生吃什么好
在中醫(yī)上，吃什么能養(yǎng)生呢?關(guān)于中醫(yī)養(yǎng)生食療有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了中醫(yī)養(yǎng)生飲食，歡迎大家的閱讀!
中醫(yī)養(yǎng)生食療配方
一、腐竹風(fēng)雞煲
材料：熟風(fēng)雞塊150克，腐竹75克
調(diào)味料：色拉油，鮮湯，味精，鹽，黃酒，姜片，蔥段
做法：
1、用開水將腐竹泡軟，然后切成3cm的長短備用;
2、鍋倒油燒熱，放入姜片、蔥段、腐竹煸炒一下，然后倒入風(fēng)雞塊、黃酒、鮮湯;
3、煮開后撇去浮沫，加鹽和味精，攪勻，然后將姜片和蔥段揀掉，倒入碗里即可。
功效：補氣養(yǎng)血，滋補五臟。
二、沿淮燒雞煲
材料：仔雞1只，干辣椒4個，大蔥段100克
調(diào)味料：色拉油，蔥花，姜末，鹽，味精，黃酒，八角，白糖，醬油，鮮湯，胡椒粉
做法：
1、仔雞清理干凈，切塊，過沸水汆燙，撈出洗凈瀝干;
2、油鍋燒熱，放八角、蔥姜、雞肉煸炒一下，然后加入鮮湯、白糖、醬油、黃酒、大蔥段、干辣椒;
3、燒開，蓋上蓋子，再燒2分鐘，最后撒上胡椒粉即可。
功效：補氣養(yǎng)血，補脾胃，氣血陰陽虧虛者可以多吃。
三、參芪烏雞煲
材料：黨參30克，黃芪30克烏雞1只，紅棗7個，豬瘦肉100克
調(diào)味料：黃酒、姜汁、鹽
做法：
1、將所有材料洗凈，烏雞、瘦肉切塊，放進沸水里煮5分鐘，再洗凈備用;
2、去砂鍋，倒入適量清水、所有材料，加黃酒、姜汁，大火燒開，小火燉2小時半，最后加鹽調(diào)味即可。
功效：補氣養(yǎng)血，養(yǎng)腎強體，外感發(fā)熱者不適宜食用。
中醫(yī)食療養(yǎng)生食譜
1、銀耳豬肝湯
把銀耳放入溫水中泡發(fā)，然后去蒂根并將其撕成片狀備用;豬肝洗凈、切成薄片備用;小白菜洗凈，切成約5厘米長的段備用;姜切片、蔥切段備用;把豬肝放在碗內(nèi)，加入適量的生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻待用;沙鍋加熱，放油燒至六成熱時，放入姜、蔥爆香，之后加入大約300毫升水，燒開后加入銀耳、豬肝，煮10分鐘即成。
功效：具有補肝明目、潤肺養(yǎng)陰、提高人體免疫力的功效。
2、山藥青筍炒雞肝
準(zhǔn)備山藥、青筍、雞肝、鹽、味精、高湯、淀粉。首先將山藥、青筍去皮、洗凈，切成條。雞肝用清水洗凈，切成片。再將山藥、青筍、雞肝等原料分別用沸水焯一下。最后，在鍋內(nèi)放入一些食用油，加適量的高湯，調(diào)味后下入全部原料，翻炒數(shù)下，勾芡后即可食用。
山藥是中醫(yī)推崇的補虛佳品，具有健脾益腎、補精益氣的作用。雞肝富含鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，不僅有利于雌激素的合成，還是補血的首選食品。青筍則是富含膳食纖維的美容蔬菜。三者合用，具有調(diào)養(yǎng)氣血、改善皮膚的滋潤感和色澤的作用。
功效：改善皮膚色澤。
3、核桃松仁粟米羹
制作方法非常簡單，取適量高湯，加入冰糖和粟米，小火燉熟，撒上核桃仁和松仁，即可食用。
核桃和松仁都是女性經(jīng)典的滋補食品，它們富含維生素E和鋅，有利于滋潤皮膚、延緩皮膚衰老。此外，它們中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、B族維生素的含量也十分豐富，是美容、美發(fā)的佳品。核桃和松仁都是亞麻酸的上好來源，這正是最近風(fēng)行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素E，也是專家推崇的美膚食品。
功效：美容又健胸。
4、黨參紅棗燉排骨
將黨參洗凈切成3厘米的節(jié)備用;紅棗洗凈去核備用;排骨洗凈剁成約4厘米的段備用;將姜、蔥洗干凈，姜拍松，蔥切段備用;之后將排骨、黨參、紅棗、姜、蔥、料酒一起放入燉鍋內(nèi)，加入適量的清水，先大火燒開后改文火燉熟，最后加入鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即成。
功效：具有補氣活血、增強機體抵抗力的作用。
5、枸杞酒釀蛋
煲枸杞酒釀蛋時，先將200克酒釀煮開，然后依次加入5克枸杞、適量冰糖和50克攪拌均勻的鵪鶉蛋蛋液，最后大火煮開即可。
鵪鶉蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素和維生素A、E等，與酒釀一起煮，它還會產(chǎn)生有利于女性皮膚的酶類與活性物質(zhì)。每天一碗，讓你的皮膚細(xì)嫩有光澤。枸杞子則是滋補肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料之一，維生素A的含量也特別豐富。這些食物加在一起后，更能促進營養(yǎng)成分的吸收，女性食用后的臉色更加滋潤動人。
功效：提升氣色。
6、當(dāng)歸屬地鯽魚湯
鯽魚宰殺洗凈備用;當(dāng)歸、屬地、山藥洗凈后放入鍋內(nèi)，加入適量的水，先用大火煮開后改用小火煮約1個小時，然后再將處理好的鯽魚放入燉大約20分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可喝湯吃魚。
功效：具有補氣益血、止血涼血、健脾養(yǎng)胃的功效。
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