冬季中老年人養(yǎng)生 冬季中老年人怎樣養(yǎng)生
現(xiàn)在養(yǎng)生保健已經(jīng)受到了人們的重視，尤其是老年人，每個(gè)子女都希望自己的父母能夠度過(guò)一個(gè)健康幸福的晚年!所以，下面學(xué)習(xí)啦小編就和大家介紹冬季中老年人養(yǎng)生要點(diǎn)，希望對(duì)大家有幫助!
冬季中老年人養(yǎng)生食譜
三丁豆腐羹(湯)
原料：取豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精鹽、味精、濕淀粉、麻油、鮮湯各適量。
制法：先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝干水待用。番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽，燒沸，再加味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。
功效：味道鮮美，滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)中益氣，補(bǔ)脾健胃。
鱔魚(yú)辣湯
原料：鱔魚(yú)絲20克，雞絲5克，雞蛋1個(gè)，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚(yú)湯各適量。
制法：鍋中放入雞湯、鱔魚(yú)湯各1碗，燒開(kāi)后放入鱔魚(yú)絲、雞絲、面筋條，加醬油、醋、蔥、姜、鹽，燒好倒入雞蛋成花，加入水淀粉勾芡，開(kāi)鍋后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。
功效：此湯味鮮而辣，具有溫中補(bǔ)虛之功。適用于冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病癥。
椒鹽鯽魚(yú)湯
原料：鯽魚(yú)1條 (約300克)，白胡椒10克，黃酒、蔥花、姜片、精鹽、味精各適量。
制法：將鯽魚(yú)去鱗剖腹除腸雜，用酒、姜片、鹽腌片刻，加適量水，用小火熬成濃湯，起鍋前加入胡椒粉、蔥花、味精。
功效：此湯肉質(zhì)鮮嫩，湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)可口，有溫中和胃、補(bǔ)虛散寒、助食欲的功效。適用于脾胃受寒引起的納食不馨、嘔吐反胃等病癥。
胡椒茴香牛肉湯
原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1個(gè)。
制法：胡椒、大茴香洗凈;大蒜洗凈切片;牛肉挑去筋膜，洗凈，切成大塊。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)入醬油、味精即可，飲湯吃牛肉及大蒜。
功效：溫中散寒、理氣暖胃。用于脘腹冷痛、食少嘔吐、形寒肢冷者。
黨參鳙魚(yú)湯
原料：鳙魚(yú)1000克，黨參20克，料酒、精鹽、蔥、姜、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。
制法：黨參、草果、陳皮、桂皮、姜洗凈，裝紗布袋扎口。將鳙魚(yú)去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，洗凈，下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯，加入藥包、蔥、料酒、鹽，煮至魚(yú)肉熟爛，揀去蔥、藥包調(diào)好口味即成。此湯有扶脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、健身強(qiáng)體的作用。
功效：適用于慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等癥。
冬季中老年人養(yǎng)生知識(shí)
1、冬季可常喝涼開(kāi)水
若能經(jīng)常飲用涼白開(kāi)水，有預(yù)防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。尤其是早晨起床喝杯涼開(kāi)水，能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強(qiáng)，促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)免疫功能，有助于降低血壓(血壓食品)、預(yù)防心肌梗塞。
2、冬天適當(dāng)吃點(diǎn)涼菜
為了獲得足夠的熱量，在冬季，人們都比較喜歡吃一些高熱量的食物。但是長(zhǎng)期吃這些食物不僅會(huì)導(dǎo)致上火的問(wèn)題，還會(huì)導(dǎo)致老年人的健康出現(xiàn)問(wèn)題。因此建議老年人最好通過(guò)運(yùn)動(dòng)，以及吃一點(diǎn)涼菜的方式促進(jìn)身體發(fā)熱并確保自身的健康哦!
3、多食保護(hù)心腦血管食品
冬天，為避免血液黏稠，應(yīng)多食保護(hù)心腦血管食品，如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜、紅心蘿卜等。
4、冬天適宜吃的降血脂食品
有苦瓜、玉米、蕎麥、白蘿卜等。
5、多吃稍咸一點(diǎn)的食物
因?yàn)橄倘肽I，如海帶、紫菜、海魚(yú)等這些有天然咸味的食品最佳。
6、冬天多吃益腎食品
如腰果、芡實(shí)、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。
7、多吃黑色食品
因黑色入腎，如黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、烏骨雞等“黑色食品”都可補(bǔ)腎。
8、多吃冬令節(jié)氣菜
如蘿卜可順氣，老百姓常說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方。”
9、盡可能吃滋陰潤(rùn)燥的食品
提到滋陰潤(rùn)燥的食物，最先想起的應(yīng)該就是梨，那么冬季老年人應(yīng)該怎么食用梨呢?這里小編推薦一個(gè)方法，就是冰糖梨。將梨洗凈之后切塊并放入冰糖，然后蒸熟食用。這款食譜不僅能夠解決冬季皮膚干燥的問(wèn)題，同時(shí)具有良好的滋陰潤(rùn)燥作用，適合老年人食用哦!
10、多吃蔬果
從中醫(yī)說(shuō)食品有那么幾系列，分別 是熱性、溫性、涼性、寒性、平性。也就是在溫性里邊最熱的變熱，在涼里邊再?zèng)鳇c(diǎn)就變成寒性，如果不涼也不熱就是平性。所以根據(jù)不同節(jié)氣、不同的年齡段要吃不同性質(zhì)的水果。
11、多吃蜂蜜
蜂蜜對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，益處很多。首次蜂蜜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，能滿足人體的需要。另外，蜂蜜還能促進(jìn)身體內(nèi)部的新陳代謝，幫助我們的清腸排毒獲得健康哦!建議老年人在睡前食用蜂蜜，不僅具有之前介紹的功效，還能夠改善睡眠哦!
12、多吃增加能量的食品
再說(shuō)冬天非常寒冷，冬季要吃三高食品，高熱量、高蛋白、高維生素。也就是說(shuō)多吃碳酸化合物，多吃一些蛋白質(zhì)，比如說(shuō)雞蛋、牛奶、肉類，其實(shí)鴨肉秋天吃比較好。
如果我們一些老年朋友胃不舒服，想吃鴨肉又怕胃不舒服，所以做鴨肉放點(diǎn)姜或者放點(diǎn)當(dāng)歸。冬天御寒多吃高蛋白類，適當(dāng)增加脂肪。此外，多吃雞肉，雞肉是溫性，含蛋白質(zhì)非常豐富。而且雞肉它的營(yíng)養(yǎng)成分可以防止得呼吸系統(tǒng)疾病，可以預(yù)防感冒。
冬季中老年人養(yǎng)生注意事項(xiàng)
一、忌吃得過(guò)飽
若腹部飽脹，會(huì)使膈肌位置上移，影響到心肺的正常活動(dòng)。加之多吃的食物需要消化，大量的血液會(huì)集中到胃腸道去幫忙，導(dǎo)致心腦部位的供血量減少，容易引起急性腸胃炎、急性胰腺炎、心絞痛、腦中風(fēng)等癥。
二、忌貪杯暴飲
晚間飲酒過(guò)多，易引起急性酒精中毒，傷胃、傷肝、傷腦。
三、忌肥甘厚膩
油膩食物食之過(guò)多，會(huì)對(duì)腸黏膜造成刺激而消化不良，影響到營(yíng)養(yǎng)的吸收，加重脂肪的沉積。晚餐應(yīng)以清淡為主，有利于益胃生津、睡眠安寧。
四、忌食過(guò)咸
食鹽中的鈉可以引起水分在體內(nèi)潴留，而加重心臟、腎臟的負(fù)擔(dān)，引起高血壓、盡力衰竭和中風(fēng)等癥。
五、忌飲濃茶
飲茶過(guò)多過(guò)濃，會(huì)增加小便的次數(shù)，影響睡眠質(zhì)量。同時(shí)，茶中含有大量咖啡堿，令人興奮，不易入睡。而茶葉中的鞣酸可與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成塊狀的鞣酸蛋白，使人產(chǎn)生便秘。并且，在短時(shí)間內(nèi)飲用過(guò)量茶水，體內(nèi)水分驟增，會(huì)增加老年人心臟及腎臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)原來(lái)就患有高血壓、心臟病、腎臟病的老人更加有害。
六、忌食生冷
吃冷飲及涼拌菜，可引起胃黏膜血管收縮，使胃液分泌減少，導(dǎo)致食欲下降和消化不良。
七、忌進(jìn)食快
吃飯要細(xì)嚼慢咽，以利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收。
老年人別把晚餐當(dāng)成維系生命、填飽肚子的唯一目的。其實(shí)，正確、合理的飲食，是老年人進(jìn)補(bǔ)、強(qiáng)身最有價(jià)值的捷徑，也是最有益處、最能起到作用的健身方法。
看了冬季中老年人養(yǎng)生的人還看：
5.冬季吃什么甜品好
冬季中老年人養(yǎng)生 冬季中老年人怎樣養(yǎng)生
