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10種春天養(yǎng)生粥的做法有哪些

時(shí)間: 朝燕820 分享

  在春天里,要如何養(yǎng)生呢?喝什么粥好呢?別著急, 接下來(lái),學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享10種春天養(yǎng)生粥食譜,希望對(duì)大家有幫助!

  10種春天養(yǎng)生粥食譜

  芹菜粥

  做法:

  每次用120克芹菜,加水熬煮,取汁與粳米150克,煎煮成粥,稍溫飲服。

  效用:

  春季肝陽(yáng)易動(dòng),常使人肝火上升,出現(xiàn)頭痛眩暈等癥。病患者或中老年人,常吃些芹菜粥,對(duì)降低血壓、減少煩躁有一定好處。

  菊花粥

  做法:

  菊花50克,粳米100克,冰糖適量。先將菊花煎湯,再將粳米同煮成粥,待粥將成時(shí),加冰糖融化。

  效用:

  中老年人在春季食用些菊花粥,不僅可治風(fēng)熱頭痛,眩暈耳鳴,而且久服還能使人肢體輕松,耳聰目明,延緩機(jī)體衰老。

  山藥粥

  做法:

  以鮮山藥100~200克,洗凈切片,與粳米100克同煮粥食用。

  效用:

  山藥味甘平,是一種性味平和的滋補(bǔ)脾、肺、腎的食物?,F(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn),山藥含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C等,具有滋補(bǔ)效果。中老年人在春季經(jīng)常食用些山藥粥,補(bǔ)益頗多。

  紅棗粥

  做法:

  取紅棗50克,粳米100克,同煮為粥,早、晚溫?zé)岱场?/p>

  效用:

  紅棗具有良好的補(bǔ)益作用,能養(yǎng)血安神,適用于久病體虛、脾胃功能薄弱煮服食。可見(jiàn)紅棗粥對(duì)美容護(hù)膚也是大有益處的。

  胡蘿卜粥

  做法:

  先將胡蘿卜1~2根(按喜好定)洗凈切成細(xì)絲,沸水稍微煮過(guò)后,與植物油、蔥花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥,快熟時(shí),加入炒好的胡蘿卜同煮。起鍋時(shí)撒些香菜、芝麻油,頓覺(jué)一股誘人的清香便鉆入鼻孔,令人食指大動(dòng)。

  效用:

  胡蘿卜粥,富含維生素A,凡食欲不振或消化不良、皮膚干燥、夜盲癥、高血壓者,可經(jīng)常食用此粥。

  玫瑰花粥

  做法:

  最好采用經(jīng)過(guò)脫水處理的尚未開(kāi)放的小小玫瑰花蕾,所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都在尚未開(kāi)放的花蕾之中。用新鮮梗米熬制成粥,煮熟后加入適量的小玫瑰花蕾,待粥熬成淡淡的粉紅,即可食用。

  常食玫瑰花粥,可悅?cè)巳蓊仯蛊つw細(xì)膩有致,還可治療肝氣郁結(jié)引起的胃痛,對(duì)情緒方面還有鎮(zhèn)靜、安撫、抗憂郁的功效。

  豬肝綠豆粥

  做法:

  新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟后再加調(diào)味品。

  效用:

  此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚,可使人容光煥發(fā),特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

  決明子粥

  做法:

  炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。

  效用:

  該粥清肝、明目、通便。對(duì)于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高脂血癥、習(xí)慣性便秘等效果明顯。

  桑葚粥

  做法:

  桑葚30克(鮮桑葚用60克),糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗干凈,與糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。

  效用:

  該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。

  芝麻粳米粥

  做法:

  芝麻50克炒熟研末,待粳米100克煮成粥后,拌入芝麻末同食。

  效用:

  此粥對(duì)肝腎功能不足、習(xí)慣性便秘等癥有良好療效。

  春天養(yǎng)生小貼士

  1:養(yǎng)生要養(yǎng)體

  春季養(yǎng)生保健養(yǎng)體重要的是一個(gè)動(dòng)字,動(dòng)字包括勞動(dòng)和運(yùn)動(dòng),任何勞動(dòng)和運(yùn)動(dòng),只要不是過(guò)度的,對(duì)身體健康都是有益的,這就要求人們要勤于動(dòng),不要懶,動(dòng)則促進(jìn)氣血周流,懶則氣血流通緩慢。體育鍛煉是一種鍛煉,勞動(dòng)也是一種鍛煉,人體不斷的活動(dòng),保證氣血的運(yùn)行暢通周流,就會(huì)有健康的身體。

  2:消脂排毒

  千金難買(mǎi)春來(lái)泄,消脂排毒正當(dāng)時(shí)。 整個(gè)冬天,大多數(shù)人處于蟄伏狀態(tài):深居簡(jiǎn)出、運(yùn)動(dòng)量減少,又偏好膏粱厚味之食物,一冬下來(lái),體內(nèi)積存了大量的脂肪和毒素。古語(yǔ)有說(shuō):“千金難買(mǎi)春來(lái)泄”,意思指的就是“春季消脂排毒正當(dāng)時(shí)”。

  這里值得注意的是,不要一味地偏信民間的排毒藥物,其實(shí),簡(jiǎn)單的蘋(píng)果和鮮奶就有非常好的排毒功效。

  試試早上起來(lái)喝一杯鮮奶,吃一個(gè)蘋(píng)果。溫和有益,又有排毒的效果。其他的水果,例如:草莓、櫻桃、葡萄也有不錯(cuò)的排毒功效。還有海帶綠豆湯,因海帶中的膠質(zhì)成分能促進(jìn)體內(nèi)有毒物質(zhì)的排出,綠豆性寒涼,可清熱解毒,所以,飲用此湯,毒素自然會(huì)隨著大小便排出。

  3:休養(yǎng)生息

  養(yǎng)生應(yīng)該由內(nèi)而外,傳統(tǒng)養(yǎng)生認(rèn)為睡覺(jué)是第一大補(bǔ)。民間有好多俗話:“一夜好睡,精神百倍;徹夜難睡,渾身疲憊。”“睡個(gè)好覺(jué),有如吃個(gè)母雞。”睡覺(jué)為什么如此重要?那就是老子講的“一陰一陽(yáng)謂之道。”晚間睡覺(jué)是休養(yǎng)生息,養(yǎng)精蓄銳;白天工作學(xué)習(xí)是能量的釋放。陰陽(yáng)各半,缺一不可。

  4:省酸增甘

  春為肝氣當(dāng)令,根據(jù)中醫(yī)五行理論,肝屬木,脾屬土,土木相克,即肝旺可傷及脾,影響脾的消化功能。且中醫(yī)認(rèn)為,五味入五臟,而酸入肝,甘入脾,因此若多吃酸味食物,會(huì)增強(qiáng)肝的功能,使本來(lái)就偏亢的肝氣更旺,這樣就會(huì)傷害脾胃之氣。

  春季為肝氣旺的時(shí)候,肝氣則會(huì)影響到脾,所以春季容難呈現(xiàn)脾胃虛弱病癥;而多吃酸味的食物,會(huì)使肝功能偏亢,故春季飲食保養(yǎng),宜選辛、甘溫之品,忌酸澀。飲食宜清淡可口,忌清淡、生冷及刺激性食物。此外,春季是蔬菜的淡季,但野菜、山菜其生持久遲于一般蔬菜,并且富含維生素,可采戴食用。

  有鑒于此,春季飲食調(diào)養(yǎng),宜選甘溫之品,忌酸澀,主要以補(bǔ)益脾氣為主,故可多吃一點(diǎn)大棗、山藥、鍋巴等。

  5:養(yǎng)生先養(yǎng)心

  養(yǎng)心就是要心胸寬闊,遇事不怒,想得開(kāi),放得下,始終保持心情的平和。對(duì)人與事,不要斤斤計(jì)較,要對(duì)他人多著想。過(guò)喜傷心,過(guò)怒傷肝,憂傷脾,悲傷肺,驚恐傷腎,要保持正常的七情。養(yǎng)心要心靜自然,自己達(dá)不到的事情,不要去想它,不要妄想,不要過(guò)分的追求,要知足者常樂(lè)。當(dāng)然不是不要追求的目標(biāo),而是有了目標(biāo)就去努力。勝不驕,敗不燥,能人背后有能人,追求過(guò)高了,一輩子也達(dá)不到。養(yǎng)心要勤用腦,腦子不用就癡呆了,要不斷學(xué)習(xí),不斷接受新事物,當(dāng)然用腦過(guò)度也不是養(yǎng)生。

  6:春捂不宜過(guò)汗

  大家都知道“春捂秋凍”,但不是隨便“捂捂”就能達(dá)到保健的效果。專家說(shuō),捂的度就是不能過(guò)汗,如果天氣很熱了還里三層外三層的捂著,出很多汗就不好了。

  7:享受清爽的綠色春蔬

  春天肝氣旺盛,相對(duì)影響脾胃的消化吸收功能,因此飲食上仍以清淡為主。綠色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含維生素和微量元素,恰巧可以補(bǔ)充冬季的攝取不足。譬如春天產(chǎn)的菠菜嫩極味美,亦有養(yǎng)血功效,是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

  8:精神養(yǎng)生

  一年之計(jì)在于春,春天可以說(shuō)是一年中非常重要的季節(jié),對(duì)于養(yǎng)生也是如此。以往,一說(shuō)到養(yǎng)生,人們就會(huì)說(shuō)心態(tài)平和,但春季養(yǎng)生卻不同。春天不要平和,春季一定要讓心情欣然、愉悅,秋天才要講求平和。少發(fā)脾氣,多微笑。盡量保持精神愉快,尤其要避免怒氣。

  9:不宜過(guò)早穿單鞋

  俗話說(shuō),病從腳下起?,F(xiàn)在很多年輕女孩,很早就開(kāi)始穿單鞋,對(duì)身體非常不好。腳和小腿是人體三陰經(jīng)和三陽(yáng)經(jīng)的總匯,小腿內(nèi)側(cè)為肝、脾、腎三陰經(jīng),外側(cè)為膽、胃、膀胱三陽(yáng)經(jīng),對(duì)人體來(lái)說(shuō)非常重要,所以一定要注意保暖,不宜過(guò)早穿單鞋。

  10:合理飲食

  春季養(yǎng)生保健要合理飲食,保證身體的需求。人體需要各種物質(zhì),不能偏食,不能過(guò)飽過(guò)饑,人缺少了哪方面的營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體也不利,過(guò)多供給了營(yíng)養(yǎng),造成了體內(nèi)某物質(zhì)的堆積對(duì)身體也不利。所以飲食要全面適當(dāng)。藥補(bǔ)不如食補(bǔ),多吃些豆制品,大棗,五谷雜糧,少吃些拉圾食品。

  11:不宜吃香蕉和梨

  中醫(yī)認(rèn)為,春夏養(yǎng)陽(yáng),所以春天應(yīng)該多吃一些辛味的東西。比如,民間講究在農(nóng)歷二月二吃春韭做成的春餅,韭菜就是辛味的,具有生發(fā)的作用,讓人微微出汗,可以幫助體內(nèi)的寒氣發(fā)散。另外,也可以吃一些辣椒、蘿卜等。

  相反,那些滋陰的、寒涼的食物就不宜在春季食用(特殊病人除外),比如香蕉、梨、百合、銀耳等。特別是生冷的東西,像冰淇淋、冷飲等,會(huì)將寒氣聚集在體內(nèi),導(dǎo)致夏季脾虛,帶來(lái)一系列不適。
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