西葫蘆是很常見的一種蔬菜，它含有豐富的維生素、膳食纖維以及礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，但是寶媽們不知道要如何做給寶寶吃，這也是一個難題。以下是小編推薦西葫蘆寶寶怎么吃的知識，歡迎閱讀!

　　西葫蘆寶寶怎么吃

　　西葫蘆雞蛋湯

　　1、準(zhǔn)備半個西葫蘆、1個雞蛋、小蔥、食用油、食用鹽適量。

　　2、將西葫蘆洗凈、去皮、切片，雞蛋打散，小蔥切碎。

　　3、在熱鍋中放入適量的油，倒入西葫蘆翻炒，待西葫蘆開始變軟，加入適量的食鹽。

　　4、在鍋中加入適量的涼開水，待水開之后，將雞蛋液倒入鍋中。

　　5、最后再撒上蔥花，即可出鍋。

　　西葫蘆土豆泥

　　1、準(zhǔn)備西葫蘆一小塊、土豆一個。

　　2、將西葫蘆、土豆洗凈、去皮，還要將西葫蘆中的籽去掉。

　　3、西葫蘆和土豆都切小塊，裝盤，放蒸鍋中蒸10分鐘。

　　4、出鍋后，將西葫蘆和土豆搗成泥狀，也可以加入適量的涼開水。這樣沒有那么的濃稠，寶寶吃起來比較容易吞咽。

　　西葫蘆的食用禁忌

　　1、西葫蘆不宜生吃。

　　2、高溫炒蔬菜會釋放致癌物：炒西葫蘆排致癌首位。“西葫蘆、大蒜、洋蔥等蔬菜一經(jīng)高溫煎炒會產(chǎn)生可能令人致癌的丙烯酰胺。”

　　3、烹調(diào)時不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。

　　西葫蘆的營養(yǎng)價值

　　西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。

　　西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。 無論遵循什么減肥法，減肥的人都通常會感覺到自己面色發(fā)黃，皮膚松弛。富含水分的西葫蘆能還你水水的本來面目。

　　西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，可發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

　　西葫蘆含有鉀、維生素K、可有益于身體健康。

　　西葫蘆還含有較多的纖維素。半纖維素、木質(zhì)素和果膠等。這些物質(zhì)不能被人體消化酶水解，但可促進腸道蠕動，有利于糞便排出。

　　西葫蘆含一般瓜類沒有的葫蘆巴堿和丙醇二酸等，有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪等功能，有“天然健康食品”和“天然減肥美容食品”之稱。

　　西葫蘆花含水量達(dá)95%,熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養(yǎng)物質(zhì)含量低。

　　西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

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