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寶寶怎么吃莧菜和食用好處

時(shí)間: 慧媛47 分享

  大家都知道莧菜口感軟滑,且含有蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、而且含有很所的維生素,但是對(duì)于寶寶要如何吃莧菜,很多寶媽都會(huì)來(lái)問(wèn)小編。今天小編給大家整理了寶寶怎么吃莧菜知識(shí),希望對(duì)大家有所幫助。

  寶寶怎么吃莧菜

  莧菜豆腐湯

  原料:莧菜500克,內(nèi)酯豆腐1盒,鮮香菇3朵,蔥姜適量,鹽適量,水淀粉適量,雞精生抽

  做法:

  1.莧菜去老根摘洗干凈。鍋中水燒開(kāi)加少許鹽把莧菜焯燙過(guò)涼瀝干水分。

  2.把莧菜切碎備用。香菇切丁開(kāi)水焯燙備用。

  3.炒鍋倒油爆香蔥花。放入香菇翻炒片刻關(guān)火。

  4.把香菇倒入砂鍋加入適量的清水。煮上3分鐘后加入莧菜。

  5.加入鹽提味。然后加入水淀粉攪拌濃稠。

  6.再放入豆腐。煮開(kāi)加少許雞精,淋入香油。

  7.攪拌均勻關(guān)火。

  蒜香炒莧菜

  材料:莧菜、蒜、姜、鹽、糖、雞精

  做法:

  1.莧菜去根、擇好、洗凈,蒜切成大粒,姜切絲備用。

  2.鍋中放入適量食用油,油溫3成熱時(shí)下入切好的蒜粒,小火把蒜煸至表面焦黃撈出備用。

  3.在撈出蒜粒的油里下入姜絲,改稱(chēng)旺火,待姜絲煸香后,下入洗凈的莧菜翻炒,待莧菜顏色變深后,下入之前煎好的蒜粒、鹽、雞精、少許糖翻炒裝盤(pán)即可。

  寶寶吃莧菜有什么好處

  促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育

  莧菜中的鈣質(zhì)是容易被人體吸收的,食用之后對(duì)于寶寶的牙齒和骨骼生長(zhǎng)能起到促進(jìn)作用,再加上莧菜葉中有高濃度的賴(lài)氨酸,能補(bǔ)充谷物氨基酸組成的缺陷,對(duì)于寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育具有良好的作用,尤對(duì)用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的寶寶有益。

  增強(qiáng)抵抗力

  莧菜中富含蛋白質(zhì)和多種維生素、礦物質(zhì),其含有的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分被人體吸收,所含有的胡蘿卜素也是比茄果類(lèi)高大約2倍以上,可以給寶寶提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),幫助提高機(jī)體免疫力,增強(qiáng)抵抗力。

  明目

  莧菜中的胡蘿卜素、維生素C、維生素A的含量都是很高的,這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于保護(hù)寶寶視力都是有比較好的作用的,特別是維生素A與正常視覺(jué)有密切關(guān)系,當(dāng)體內(nèi)維生素A缺乏時(shí),在黑暗中無(wú)法看清事物,嚴(yán)重的會(huì)造成夜盲癥。

  預(yù)防便秘

  莧菜中是有豐富的膳食纖維的,能刺激腸道蠕動(dòng),促進(jìn)排便,對(duì)于緩解和預(yù)防寶寶便秘都是有幫助的。

  小編溫馨提示:寶寶可以吃莧菜,但不能多吃。

  莧菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.莧菜所含的鐵質(zhì)、鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)均非常豐富,俗語(yǔ)有說(shuō):“六月莧,當(dāng)雞蛋,七月莧,金不換。”由此可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。

  2.莧菜葉里含有高濃度賴(lài)氨酸,可補(bǔ)充谷物氨基酸組成的缺陷,很適宜嬰幼兒和青少年食用,對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育具有良好的作用,尤對(duì)用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的嬰兒有益。既能增加豐富的維生素、礦物質(zhì),又有幫助消化。

  3.莧菜所含胡蘿卜素比茄果類(lèi)高,可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有利于強(qiáng)身健體,提高機(jī)體的免疫力,有“長(zhǎng)壽菜”之稱(chēng)。

  莧菜的藥用作用

  1.產(chǎn)前后赤白痢:莧菜水煎,去渣取汁,加粳米煮粥空腹食用。

  2.眼霧不明白翳:莧菜子、青箱子、蟬花燉豬肝吃。

  3.大小便難:莧菜種子25克研末,分2次水送服

  4.產(chǎn)后腹痛:紅莧籽50克炒黃研末,用紅糖水分2次沖服,忌生冷辛辣。

  5.白喉:莧根火煅研末,加冰片少許吹入喉中。

  6.治痢疾:春季嫩莧菜100克,水煎取汁。將汁同糯米60克煮粥,空腹食用。每日1-2次,連食3--7日??芍螊D女產(chǎn)前、產(chǎn)后赤白痢疾。

  7.治扁桃體炎:鮮莧菜30-60克,搗爛取汁,或用水煎湯,加蜂蜜適量飲服。

  8.治尿血:紅色莧菜(連根)、鮮車(chē)前草各50克,加水2500毫升,冰糖少許(調(diào)味用)。煎湯代茶飲,每日3—5次。用于治尿道炎引起的尿血,可清熱、利尿、止血。

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寶寶怎么吃莧菜和食用好處

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