高麗參和紅參哪個好以及區(qū)分

時間：2017-12-16 16:36:28 慧媛47由分享

　　高麗參和紅參各自有各自的功效與作用，都具有很好的食用價值，而且他們都是很常見的兩種滋補營養(yǎng)品，但是她們之間究竟哪種好也是一個問題。今天小編給大家整理了高麗參和紅參哪個好知識，希望對大家有所幫助。

　　高麗參和紅參哪個好

　　雖然兩者都是屬于性溫的補品，但是在“大補”方面紅參程度更深一些，作用更強一些。當(dāng)然也要根據(jù)個人的身體狀況和經(jīng)濟條件進行正確的選擇。

　　高麗參具有益智健腦，鎮(zhèn)痛，防癌和抗癌，增強免疫力，控制糖尿病，健肝，調(diào)節(jié)血壓，抗疲勞及抗壓，抗氧化及抗衰老的作用，紅參具有大補元氣，復(fù)脈固脫，益氣攝血。用于體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血;心力衰竭，具體吃哪個還要根據(jù)你自己的情況來看。

　　高麗參為生長在其氣候與土壤，最適于高麗參栽培環(huán)境之下的長白山山脈，東方醫(yī)史上，早已立證高麗參之神靈藥效。高麗參具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用于驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。

　　紅參滋補強壯，補血補氣，生津止渴，養(yǎng)心安神，抗疲勞，改善女性更年期綜合征，而且有防癌，抗腫瘤，改善貧血的功效。還可以預(yù)防三高，防止動脈硬化。還有抗氧化抗衰老的功效。

　　高麗參和紅參的區(qū)別

　　產(chǎn)地的區(qū)別

　　高麗參：主要出產(chǎn)自朝鮮半島。高麗參既怕冷也怕熱，生長在陽光斜照的地方，土壤必須干燥，不允許雨水沉滯。

　　紅參：主要產(chǎn)自我國東北三省，河北、山西、陜西、湖南、湖北、廣西、四川、云南等省區(qū)均有引種。喜冷涼濕潤氣候，耐寒。喜斜射及漫射光，忌強光和高溫。

　　形態(tài)特征的區(qū)別

　　高麗參：呈長柱狀，上半部均壓制成不規(guī)則的方柱形，長7-16cm，直徑1-2cm;表面紅棕色至深紅棕色，有光澤，略透明，皮細膩顯油潤;根莖短而粗凹窩狀，有的具兩個參蘆，參蘆的莖痕大，略似碗狀;根的上部有橫環(huán)紋。中下部有縱皺和少數(shù)淺縱溝，底端下部支根1-3支，稀有4支，較粗;質(zhì)堅重，不易折斷，斷面較平坦，紅棕色，有光澤，呈角質(zhì)，形成層色淡;氣香特異，味微苦后甘甜。

　　紅參：主根呈紡錘形或圓柱形，長3～10cm,直徑1～2cm。表面半透明，紅棕色，偶有不透明的暗黃褐色斑塊，具縱溝、皺紋及細根痕，上部有斷續(xù)的不明顯環(huán)紋;下部有2～3條扭曲交叉的支根，并帶彎曲的須根或僅具須根殘跡。根莖長1～2cm，上有數(shù)個凹窩狀莖痕，有的帶有1～2條完整或折斷的不定根。質(zhì)硬而脆，斷面平坦，角質(zhì)樣。氣微香而特異，味甘、微苦。

　　加工方法的區(qū)別

　　高麗參：高麗參的加工工藝復(fù)雜，不同的加工工藝制成不同種類的高麗參。將收獲的人參，挑選出質(zhì)量最好的加工成紅參，其余加工成白參。紅參和白參又按其粗細、外形、光澤好壞等分成天、地、人三個等級和等外品

　　紅參：用人參經(jīng)過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。

　　功效的區(qū)別

　　高麗參：大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用于驚悸失眠者、體虛者、心力衰竭、心源性休克等。

　　紅參：大補元氣、復(fù)脈固脫、益氣攝血。用于體虛欲脫、肢冷脈微、氣不攝血、崩漏下血、心力衰竭、心源性休克等。