哺乳期可不可以吃香菜以及做法
香菜是人們最熟悉不過(guò)的提味蔬菜,是湯、飲中的佳佐。它營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì),如鈣、鐵、磷、鎂等，哺乳期媽媽能吃香菜嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的哺乳期可不可以吃香菜，歡迎閱讀!
哺乳期能不能吃香菜
香菜不僅能夠催奶，而且本身還有著豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。寶寶媽媽可以放心食用，但是要注意要少量的吃。
哺乳期吃香菜的好處
香菜營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可開(kāi)胃醒脾，哺乳期食欲不振的媽媽可以少量食用;香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7-10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
香菜的做法
香菜魚片湯
原料：鯉魚肉，香菜。料酒，蔥段，姜片，鹽，雞粉。
做法：
1.鯉魚肉洗凈，片成薄片，魚骨保留，魚肉加鹽，料酒腌制半小時(shí)左右;香菜洗凈切末。
2.鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥段，姜片，放入魚片略煎，取出。
3.湯鍋內(nèi)加入魚骨略煮，待湯成白色后撈出魚骨，將魚骨湯燒開(kāi)，下入魚片，再次開(kāi)鍋后即可關(guān)火，投入香菜末，加入雞粉，少量鹽調(diào)味拌勻即可。
拌香菜
原料：香菜450克，蔥、香油、鹽少許。做法：
將香菜擇洗干凈切成段，把蔥切絲，再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。
特色：雙香翠綠。
香菜梗炒肚絲
原料：熟豬肚200g，香菜150g，清油1000g(約耗100g)，料酒25g，鹽3g，味精5g，米醋lOg，蔥姜絲、蒜片各2g，香油10g。
做法：
將熟豬肚洗凈，切成長(zhǎng)4cm的細(xì)絲，放人沸水鍋里焯一下水，撈出瀝水待用。將香菜擇洗干凈，去葉切成寸段，待用。鍋置旺火上，放油燒至六成熱時(shí)，將肚絲滑油，然后將肚絲撈出瀝油，原鍋中留些許底油，燒至七成熱時(shí)，將肚絲、香菜段及調(diào)味料加入，快速顛鍋拌勻，然后勾芡、淋油，出鍋裝盤即成。
特點(diǎn)：白綠相間，質(zhì)地鮮嫩，清淡爽口，可以補(bǔ)虛，適用于大小腸出血、便血。
哺乳期食譜
荔枝粥
材料：
主料：粳米100克，荔枝50克
調(diào)料：冰糖20克
做法：
1、將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲。
2、干荔枝去殼取肉，用冷水漂洗干凈。
3、將粳米與干荔枝肉同放沙鍋內(nèi)，加入約1200毫升冷水，先用旺火燒沸，然后改小火燜煮至米爛粥稠，適量調(diào)入冰糖即可。
食物相克：
粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
芙蓉鯽魚
材料：新鮮鯽魚 1 條，雞蛋 3個(gè)，火腿10克，生姜5克，香菜5克，花生油、鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法：
1、將鯽魚殺洗干凈;雞蛋磕開(kāi)，去掉蛋黃，留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗凈。
2、將處理好的鯽魚擺入魚盤中;雞蛋白加少許清湯，調(diào)入鹽、味精打勻，倒入魚面，擺上生姜片。
3、蒸籠燒開(kāi)水，將魚盤放入，用小火蒸8分鐘，去掉生姜，撒上胡椒粉、火腿末，淋入熟油，撒上香菜即可。
功效小提示：此菜色澤潔白細(xì)嫩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，能促使哺乳媽媽乳腺通暢，促進(jìn)乳汁分泌。
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