用土豆要注意很多因素，土豆不能二次食用，土豆發(fā)芽不能吃，土豆沒熟不能吃，土豆冷了不能吃。如果在以上條件下食用土豆，嚴重者會引起食物中毒的情況發(fā)生。下面學習啦小編告訴大家怎樣的土豆不能吃，希望對大家有幫助!

　　不能食用的土豆

　　1、發(fā)芽的土豆

　　這是因為土豆芽眼生成了一種劇毒物質(zhì)，叫做龍葵堿，人吃了就會引起食物中毒。如果不慎購買了發(fā)芽的土豆，需要把芽眼大面積的去除干凈，便可食用。但建議最好不要食用，因為我們無法預測其本身的隱性危害。

　　2、發(fā)青的土豆

　　土豆發(fā)青表明還未成熟，或存在病變因素，生成了龍葵素毒素。發(fā)青的土豆最好不要食用，以免造成腸胃刺痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒的情況發(fā)生。

　　3、隔夜土豆

　　土豆經(jīng)過一夜的放置，無論在什么樣的條件下進行保管，仍然存在病變危害。過了夜的土豆以經(jīng)不再是土豆了，它或許已經(jīng)翻了身，成為對人體有危害性的食品。

　　4、沒炒熟的土豆

　　土豆需要經(jīng)過高溫處理，在炒熟或煮熟的情況下才能食用。不然會影響腸胃健康，引起胃部疾病，嚴重者會造成食物中毒。

　　5、土豆和西紅柿

　　土豆和西紅柿，是不能夠搭配在一起食用的。由于土豆在胃腸內(nèi)會形成較多的鹽酸，而酸性蔬菜西紅柿會無法溶于水而沉淀，使人吃后消化不良，沒有食欲。

　　6、吃完土豆吃香蕉

　　如果不想臉上長斑，就不要吃完土豆吃香蕉，這樣對皮膚不好，容易過敏長雀斑。

　　預防馬鈴薯長芽

　　土豆的適宜貯藏溫度為3—5℃，相對濕度90%左右，此時塊莖不易發(fā)芽或發(fā)芽很少，也不易皺縮。溫度過高土豆會生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用，一般應將買來的土豆散放在陰涼的地方晾幾天直到把外皮晾干，千萬不可將土豆放在陽光下暴曬，否則土豆皮變綠就不能食用。最后應把土豆用通風的袋子裝起來放在干燥處。

　　還可以把土豆和蘋果放在一起，馬鈴薯就不會長芽了。這是因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素——乙烯，這種激素會抑制馬鈴薯芽眼處的細胞產(chǎn)生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然就不會長芽了。