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菠菜不能和什么一起吃 菠菜食用方法

時(shí)間: 春娜703 分享

  菠菜是人們常吃也愛吃的美味蔬菜,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。不過,吃菠菜時(shí)有些事項(xiàng)需要注意,有些食物是不能和菠菜一起吃的。下面就跟小編來了解一下吧!

  菠菜不能和什么一起吃

  一、菠菜不能與黃瓜同吃:黃瓜含有維生素C分解酶,而菠菜含有豐富的維生素C,所以二者不宜同食。

  二、菠菜不宜與牛奶等鈣質(zhì)含量高的食物同食:同食會(huì)引起痢疾。

  三、菠菜不能和豆腐在一起吃:因?yàn)椴げ耸呛写罅康牟菟幔垢瘎t含有鈣離子,一旦菠菜和豆腐里的鈣質(zhì)一結(jié)合,就會(huì)引起結(jié)石,還影響鈣的吸收。

  四、菠菜不宜炒豬肝:豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì),一旦與含維生素C較高的菠菜結(jié)合,金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養(yǎng)價(jià)值。

  事實(shí)上,凡是動(dòng)物的肝類,都含有豐富的鐵質(zhì)、銅質(zhì)等金屬元素,因此都與菠菜相克,不適合同吃。菠菜中含有的纖維素以及豐富的草酸,與這些物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生不良的反應(yīng),阻礙人體對于鐵質(zhì)等金屬元素的攝入,影響到人體的健康狀況哦!

  五、菠菜不能黃豆同吃:若與黃豆同吃,會(huì)對銅的釋放量產(chǎn)生抑制作用,導(dǎo)致銅代謝不暢。

  六、菠菜不能與鈣片同吃:菠菜富含草酸,草酸根離子在腸道內(nèi)與鈣結(jié)后易形成草酸鈣沉淀,不僅阻礙人體對鈣的吸收,而且還容易形成結(jié)石。

  七、菠菜與鱔魚:同食會(huì)導(dǎo)致腹瀉

  八、菠菜與韭菜:二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉。

  九、菠菜與豬肉:兩者同吃會(huì)減少銅的吸收。

  菠菜怎么做好吃

  一、紅油辣子拌菠菜

  材料:菠菜350克、紅油辣子、香醋、生抽、蒜末、藤椒油、白糖。

  做法:

  1、菠菜清洗干凈用開水煮8成熟撈出,用冷開水浸哈,稍微擠哈水份,擺盤。

  2、用一個(gè)碗,把紅油辣子、藤椒油、生抽、白糖、香醋、蒜末調(diào)均勻,淋在菠菜上即可。(拌菜盡量少用味精和雞精,因?yàn)榘璨耸抢涞?,味精和雞精不容易融化,吃了對身體不好,我拌菜幾乎不放這兩樣調(diào)味品,自家吃還是注意點(diǎn))。

  二、上湯菠菜

  材料:菠菜1把,皮蛋1粒,咸蛋1粒,生姜3片,雞湯100毫升,白胡椒粉少許,鹽少許。

  做法:

  1、將皮蛋和咸蛋蒸15分鐘,冷卻后去殼切成粒;菠菜洗凈后瀝干水分。

  2、炒鍋內(nèi)倒適量油燒熱后放入姜片爆香,隨后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒幾下。

  3、將菠菜放入鍋內(nèi)翻炒后調(diào)入少許白胡椒粉和鹽,并倒入雞湯一起炒1分半左右即可。

  小訣竅:

  1、皮蛋蒸一下之后會(huì)更容易切,如果不蒸的話,也可以用線來切哦。

  2、菠菜要煮熟,不然會(huì)有澀口的怪味。

  3、調(diào)入少許白胡椒粉可以提鮮喲。

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1.菠菜的做法及食用禁忌

2.有什么食物不能和菠菜一起吃

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