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柿子不能和什么一起吃 柿子的飲食禁忌

時(shí)間: 春娜703 分享

  秋季來(lái)了,柿子也熟了。柿子不僅清甜可口,而且柿子全身都是寶,有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是,吃柿子也有一些搭配禁忌。下面就跟小編來(lái)了解一下吧!

  柿子的搭配禁忌

  1、柿子和海鮮

  柿子含有鞣酸,鞣酸會(huì)與魚(yú)、蟹、蝦等食品中的蛋白質(zhì)及鈣鹽一起形成一種沉淀物,稱之為胃結(jié)石,并能刺激胃腸等器官,易引起惡心及便秘等癥。

  2、柿子和薯類(lèi)

  紅薯在胃中的發(fā)酵物能使柿子中的單寧、纖維素等迅速發(fā)生沉淀,影響胃的正常功能,有可能導(dǎo)致腸梗阻。紅薯、白薯、地瓜、山芋其中之一者都不能與柿子同食。因?yàn)槎呦嗑蹠?huì)形成胃柿石,引起胃脹、腹痛、嘔吐,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等,危及生命。

  3、柿子和牛奶

  牛奶不宜與柿子同食,因?yàn)槭磷又泻绪匪幔匪崤c牛奶容易產(chǎn)生反應(yīng),結(jié)塊成團(tuán),影響消化,同樣含有鞣酸的還有濃茶。

  4、柿子和海帶

  富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合,生成不溶性的結(jié)合物,容易影響某些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收,導(dǎo)致胃腸道不適。

  5、柿子和酸性菜

  吃了柿子以后,不要吃酸性菜。這是因?yàn)槌粤怂岵?,人的胃里?huì)產(chǎn)生大量鹽酸,會(huì)與柿子在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀,沉淀物積在一起,會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊,結(jié)成胃結(jié)石。

  6、柿子和酒

  喝了酒,再吃柿子也是大忌。酒入胃后,刺激腸道分泌增多,柿子中的鞣酸與胃相遇,又形成稠黏狀物質(zhì),易與纖維素絞結(jié)成團(tuán),形成凝塊,既難于消化又不易排出,久而久之會(huì)造成腸道梗阻。

  7、柿子和鵝肉

  鵝肉中富含蛋白質(zhì),鵝肉中的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇,易凝結(jié)咸鞣酸蛋白,聚于腸胃中,嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致死亡。

  柿子各部位的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、“鮮柿”的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  味甘、澀,性涼,具有清熱潤(rùn)肺、生津止渴、健脾益胃等功效?!侗静菥V目》言:“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平,性澀而能收,故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。”鮮柿生食可治療肺熱燥咳、咯血、痔瘡出血;鮮柿搗爛取汁,溫開(kāi)水沖服,可治甲狀腺腫;未成熟鮮柿250克,切碎取汁,開(kāi)水沖服,可治療胃熱傷陰之煩渴口干。

  2、“柿餅”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  味甘,性平,具有潤(rùn)肺、澀腸、止血等功效。柿餅燒碳存性,和蜜為丸,熱水送服,可治咳嗽痰多及產(chǎn)后出血過(guò)多;柿餅60克,挖開(kāi)裝入川貝9克,蒸熟后服用,可治干咳;柿餅、紅糖各50克,黑木耳6克,水煎服,可治痔瘡出血;柿餅兩個(gè),陳皮兩片,糯米60克,共煮粥服用,可治慢性腸炎。

  3、“柿霜”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  即柿餅上所結(jié)的白霜,味甘,性涼,具有清熱生津、潤(rùn)肺止咳等功效?!?a href='http://www.athomedrugdetox.com/yangsheng/yixuechangshi/' target='_blank'>醫(yī)學(xué)衷中參西錄》云:“柿霜色白入肺經(jīng),其滑也能利肺痰,其潤(rùn)也能滋肺燥。”柿霜溫水化服,可治慢性支氣管炎、干咳、咽炎;柿霜10克,冰片0.5克,薄荷5克研細(xì)末,涂擦患處,可治口瘡、口角炎。

  4、“柿葉”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  嫩柿葉開(kāi)水泡代茶飲,能軟化血管,降低血壓,防止動(dòng)脈硬化,并有清熱健胃、助消化的作用。

  5、“柿蒂”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  即柿子的果蒂,味苦而微溫,善降逆氣,為止呃專藥,胃寒呃逆,常與丁香、生姜同用;胃熱呃逆,常與竹茹、赭石同用。

 ?、偈恋僦芜滥娌恢梗菏恋?燒灰存性)為末。黃酒調(diào)服,或用姜汁、砂糖等分和勻,燉熱徐服。

 ?、谑恋僦芜滥妫菏铃X(qián)、丁香、人參等分。為細(xì)末,水煎,食后服。

  ③柿蒂治腦滿咳逆不止:柿蒂、丁香各一兩。上細(xì)切,每服四錢(qián),水一盞半,姜五片,煎至七分。去滓熱服,不拘時(shí)候。

 ?、苁恋僦蝹畤I噦不止:干柿蒂七枚,白梅三枚。上二味,粗搗篩,只作一服,用水一盞,煎至半盞。去滓溫服,不拘時(shí)。

 ?、菔恋僦窝埽河谑恋?燒灰存性),為末。每服二錢(qián),空心米欽調(diào)服。

  ⑥柿蒂治百日咳:柿蒂四錢(qián)(陰干),烏梅核中之白仁十個(gè)(細(xì)切)加白糖三錢(qián)。用水二杯,煎至一杯。一日數(shù)回分服,連服數(shù)日。

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