洋蔥能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高，具有較好的降壓作用。小編整理了不能與洋蔥同食的食物，歡迎閱讀!

　　洋蔥不能與什么同食

　　洋蔥+小龍蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石

　　洋蔥+皮皮蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石

　　洋蔥+蜂蜜：會(huì)傷害眼睛

　　洋蔥+蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石

　　洋蔥+黃豆：會(huì)降低鈣吸收

　　洋蔥+蜂蜜：一起吃會(huì)傷眼睛，引起眼睛不適，嚴(yán)重會(huì)失明

　　洋蔥+河蝦：形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石

　　洋蔥的保健作用

　　洋蔥食性溫, 味辛, 歸脾、胃、心、肺經(jīng), 具有清熱化痰、理氣和胃、健脾消食、發(fā)散風(fēng)寒、溫中通陽、散淤解毒、提神健體之功效。

　　( 1) 預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化。一直以來, 洋蔥就被認(rèn)為是對(duì)血壓異常和血管病癥有療效的蔬菜。洋蔥在日常菜肴中, 經(jīng)常與肉類一起烹調(diào)。因?yàn)樗哂蟹乐箘?dòng)脈硬化和使血栓溶解的功效。而且, 在洋蔥皮中還含有“蘆丁” 的成分, 這種成分使毛細(xì)血管的功能保持正常,對(duì)于預(yù)防高血壓和腦出血非常有效。

　　( 2) 凈化血液。洋蔥是硬性食品, 它和肉類一起調(diào)理時(shí), 洋蔥含有的活性成分和肉的蛋白質(zhì)相結(jié)合, 消除了肉的氣味, 具有凈化血液的作用。因此, 對(duì)于容易引起酸性的肉食來說, 洋蔥是不可缺少的蔬菜。

　　( 3) 促進(jìn)新陳代謝, 增強(qiáng)體力。洋蔥的特有刺激性香味是硫化丙烯基所致, 這種刺激性氣味加熱后就會(huì)消失, 同時(shí)變?yōu)樘鹞丁Ａ蚧┗某煞诌M(jìn)入體內(nèi)與維生素B1 互起作用, 形成易于吸收的維生素B1 誘導(dǎo)體, 促進(jìn)人體新陳代謝, 使精力旺盛, 消除疲勞, 富有活力。適宜高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈硬化、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾、消化不良、飲食減少和胃酸不足之人食用。

　　洋蔥的功效作用

　　1、洋蔥含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。

　　2、洋蔥可以對(duì)抗胃癌、直腸癌及皮膚癌;有抗發(fā)炎、過敏、氣喘及抑制糖尿病的性質(zhì);

　　3、洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥;

　　4、洋蔥中含糖、蛋白質(zhì)及各種無機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)機(jī)體代謝起一定作用，較好地調(diào)節(jié)神經(jīng)，增長(zhǎng)記憶，其揮發(fā)成分亦有較強(qiáng)的刺激食欲、幫助消化、促進(jìn)吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。

　　5、洋蔥所含的化學(xué)物質(zhì)可以有效抑制真菌與細(xì)菌的生長(zhǎng);

　　6、洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥;

　　7、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬;

　　8、洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲、幫助消化作用外，還由于它經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒以及抑菌防腐的作用。

　　9、洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機(jī)物，并在人體內(nèi)能生成具有強(qiáng)力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋蔥25--50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。

　　10、洋蔥可以抑制心血管疾病的多種病因，包括高血壓、高血糖與高血脂，還可抑制血小板凝集。此外洋蔥還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。

　　11、感冒的時(shí)候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會(huì)促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋于喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。

　　12、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效;

　　13、 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。

　　14、洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置于枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會(huì)發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng)、誘人入眠的神奇功效。

　　15、洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，從而具有防癌抗癌作用;

　　16、洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤(rùn)腸、解毒殺蟲等功能?？芍问秤徽?、大便不暢、痢疾、腸炎、蟲積腹痛、創(chuàng)傷潰瘍、赤白帶下等病癥。

　　17、洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質(zhì)疏松癥;

　　18、洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡(jiǎn)辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用;

　　19、洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質(zhì)有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動(dòng)脈硬化癥。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質(zhì)，可減少癌的發(fā)生率。

　　20、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用;

　　21、洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用;能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化;降血壓血糖、預(yù)防血栓形成;有一定的提神作用，含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一。

　　22、近代醫(yī)學(xué)研究還表明，洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產(chǎn)生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細(xì)胞呼吸，人體內(nèi)硒含量增加，癌癥發(fā)生率就會(huì)大大下降。所以，洋蔥又是一種保健食品。

　　23、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效;

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