中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜入肺、結(jié)腸、小腸、膀胱經(jīng)，具有除心胸痛，潤(rùn)肺消炎、清熱除毒、利巨細(xì)便、消腫定喘、止渴等功效，但是冬瓜也是有一些飲食禁忌的，冬瓜的注意事項(xiàng)由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹!

　　冬瓜的飲食注意事項(xiàng)

　　一、哪些人不能吃冬瓜?

　　脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽(yáng)虛肢冷者慎食。

　　二、冬瓜的適用人群

　　一般人群均可食用。尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病患者。

　　三、冬瓜的食用禁忌

　　冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。

　　相克食物：

　　1、鯽魚(yú)：冬瓜和鯽魚(yú)搭配雖然能起到催乳的效果，但會(huì)使產(chǎn)婦尿量增多，產(chǎn)婦要考慮自己身體情況后決定是否進(jìn)食。

　　2、醋：烹飪和冬瓜搭配烹飪，冬瓜中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被醋破壞，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。建議煮冬瓜的時(shí)候不要放醋，菜肴口味清淡就好。

　　冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等很高的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　不同產(chǎn)地的冬瓜營(yíng)養(yǎng)成分略有差異,以中國(guó)廣東產(chǎn)冬瓜為例,每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3g,碳水化合物1.8g克,膳食纖維0.9g,鉀65mg,鈉0.2mg,磷14mg,鎂5mg,鐵0.1mg,抗壞血酸27mg,維生素E0.02mg,核黃素0.01mg,硫胺素0.01mg,尼克酸0.2mg。

　　冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等很高的營(yíng)養(yǎng)成分研究表明,冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高,具防治癌癥效果的維生素B1,在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富;礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等。

　　其中含鉀量顯著高于含鈉量,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜,對(duì)需進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處,其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸。

　　吃冬瓜的好處

　　冬瓜減肥法自古就被認(rèn)為是不錯(cuò)的減肥方法,冬瓜與其他瓜果不同的是,不含脂肪,并且含鈉量極低,有利尿排濕的功效,冬瓜減肥法讓你快速瘦下來(lái)并不難!

　　因?yàn)槎闲院?瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝,可達(dá)到消腫利尿,清熱解暑作用。

　　冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中,它能幫助人體新陳代謝,抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一。

　　冬瓜的選購(gòu)方法

　　1、冬瓜的外皮

　　冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下劃痕。大家在挑選的時(shí)候,主要看看有沒(méi)有深的痕跡。挑選表面光滑,沒(méi)有坑包的。

　　2、冬瓜的顏色

　　大多數(shù)冬瓜都是墨綠色的。大家多挑選墨綠色的就可以。

　　3、冬瓜的大小

　　一般都是很大的冬瓜,切成片片狀來(lái)賣。大家挑選的時(shí)候按照自己家庭的飯量,挑選1片左右就可以了。

　　4、冬瓜的軟硬

　　切開(kāi)的冬瓜片,大家可以用手指輕輕碰一下。如果感覺(jué)很軟,那么估計(jì)是時(shí)間稍久的了。挑選稍硬一些的。

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