喝酸奶八大誤區(qū)_酸奶的飲食禁忌

時間：2017-02-13 15:57:25 曉敏706由分享

　　有些人特別喜愛酸奶，所以喜歡在吃完飯后喝很多，但是酸奶也是有飲食禁忌的，酸奶謠傳的誤區(qū)有什么呢?酸奶的飲食禁忌又是什么?酸奶的飲食禁忌由學習啦小編來為大家介紹!

　　酸奶常見八大誤區(qū)

　　誤區(qū)一、喝越多越好

　　有些人特別喜愛酸奶，所以喜歡在吃完飯后喝很多，有些人覺得這幾天腸胃不舒服，都喝一點好得快。但是酸奶食用過量，可能會造成吸收過多的熱量而導致體重增加。因為酸奶本身也含有一定熱量，飯后喝酸奶就等于額外攝入這些熱量，會引起了體重。再者喝過多的酸奶容易引起胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更是不能食用過量。

　　TIPS：對于健康的人來說，每天喝一兩杯是比較合適的。而且最好是飯后半小時到一個小時飲用，這樣可以調(diào)節(jié)腸道菌群，有利于身體健康。而早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶這樣搭配是最為理想的。

　　誤區(qū)二、酸奶不能加熱

　　因為酸奶是發(fā)酵得來的，所以一般都是保存在冰箱里。像這樣的大冬天，有時候想喝酸奶，從冰箱里拿出來卻冒著“騰騰”的寒氣，而且又擔心喝完腸胃會很不舒服。卻害怕加熱后會破壞它的營養(yǎng)價值。其實，酸奶是可以溫熱后飲用的。說酸奶不宜加熱，是擔心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌，它的作用是產(chǎn)生乳酸，使腸道的酸性增加，且可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素若只把酸奶進行加溫處理，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。所以說，酸奶是可以加溫后飲用的。

　　TIPS：如果想喝不那么“涼快”的酸奶，可以把酸奶連包裝一起放入45左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，等包裝外手感溫熱了，就可以飲用了。

　　誤區(qū)三、隨意搭配

　　現(xiàn)在很多人都不把酸奶當做一種飲料，而是搭配的美美食?？雌饋?，酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，那樣口感好還特別地營養(yǎng)豐富。

　　但是其實酸奶不是跟什么食物都可以搭配著一起吃。千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品里面有硝，也就是亞硝酸，跟酸奶中的胺一起會形成亞硝胺，是致癌物。同時，酸奶還不能跟某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，因為它們會殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

　　TIPS：太平洋女性網(wǎng)小編請您記住，酸奶不能用來送藥，如果你喜歡搭配著吃酸奶，可以把酸奶跟淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

　　誤區(qū)三、隨意搭配

　　現(xiàn)在很多人都不把酸奶當做一種飲料，而是搭配的美美食。看起來，酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，那樣口感好還特別地營養(yǎng)豐富。

　　誤區(qū)五、酸味奶就是酸奶

　　市面上的酸奶的品種琳瑯滿目，有時候甚至讓人分不清到底是酸奶指的是不是酸奶飲料。也就這樣。你很有可能把不是酸奶的“酸奶”買回了家。其實，酸奶是指由牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上，還是屬于牛奶。但是酸奶飲料，只是一種有酸味添加劑的飲料，它只是飲料的一種，不是牛奶。這二者的最大區(qū)別在于其所含營養(yǎng)成分含量有很大的差別。酸奶飲料的營養(yǎng)是遠遠沒有酸奶高的。

　　TIPS：小編提醒大家，可以把酸奶飲料作為消暑、解渴的飲品，或者是調(diào)節(jié)生活的一種飲品，但是千萬不要用它代替牛奶和酸奶來食用。

　　誤區(qū)六、酸奶比牛奶好

　　酸奶是通過牛奶發(fā)酵得來的，所以很多人都認為發(fā)酵后形成的酸奶會更有營養(yǎng)，其實從營養(yǎng)學角度來說，這兩者差異不是很大。但卻不得不說，酸奶的確比牛奶更易于消化和吸收，使得它所含有的營養(yǎng)素可以被人體充分地吸收。此外，由于有些人體內(nèi)缺乏可以消化牛奶中含有的乳糖的乳糖酶，而影響了對牛奶的消化、吸收和利用，甚至會造成這些人喝完牛奶后引起胃部不適甚至腹瀉，這個時候就可以用酸奶來代替牛奶。

　　TIPS：不能消化乳糖的人也不一定就是不能喝酸奶，可以在喝牛奶的時候，搭配食用一些淀粉類的食物。這樣就不會拉肚子了!

　　誤區(qū)七、喝酸奶能減肥

　　有些MM堅信喝酸奶能減肥，所以將酸奶當成了 “減肥藥”。雖然酸奶含有大量活性乳酸菌有一定的減肥效果。但是它是通過調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。來減輕體重。而且酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時可以用來緩沖掉想吃東西的欲望。但總歸酸奶本身也是含有一定熱量的，而且熱量還要比牛奶高，在本身已經(jīng)攝取足夠的熱量的情況下喝酸奶則會是體重上升!

　　TIPS：如果MM真的想通過喝酸奶來達到減肥的目的，最好是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，這些類型的酸奶含有的熱量低，不會使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。

　　誤區(qū)八、酸奶什么人都能喝

　　酸奶有助消化，調(diào)節(jié)體內(nèi)的細菌平衡。還有一定的潤肌功能，其含有的蛋白質(zhì)跟維生素有助于美容養(yǎng)顏。但是酸奶卻不是適合于所有人。特別是當有腹瀉或其他腸道疾病等癥狀的時候喝酸奶要謹慎。另外，1歲以下的小baby也不宜喝酸奶。因為處于嬰兒期的孩子，胃腸道系統(tǒng)發(fā)育尚未完善，胃黏膜屏障并不健全，胃酸、胃蛋白酶活性較低，所以不能消化酸奶。而糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者也最好別喝含糖的全脂酸奶，因為會讓病情加重。

　　TIPS：其實很多人都是適合喝酸奶的，就例如經(jīng)常喝酒的人，或者經(jīng)常吸煙者、從事電腦操作者、便秘患者、服用抗生素病人、骨質(zhì)疏松患者、心血管疾病患者等。