孕婦能不能吃腌菜 孕婦能吃腌菜嗎
孕婦懷孕后的飲食要格外注意，吃的東西是需要有營(yíng)養(yǎng)的。腌菜是很提高食欲的食物，很多人都愛(ài)吃，那么孕婦可以吃腌菜嗎?下面就跟小編來(lái)了解一下吧!
孕婦可以吃腌菜嗎
腌菜，是一種利用高濃度鹽液、乳酸菌發(fā)酵來(lái)保藏蔬菜，并通過(guò)腌制，增進(jìn)蔬菜風(fēng)味發(fā)酵食品， 泡菜、榨菜都屬腌菜系列?，F(xiàn)代人食用腌菜已不再是為了解決溫飽，而是為了調(diào)節(jié)口味，特別是腌菜具有的助消化、消油膩、調(diào)節(jié)脾胃等作用，被都市人們所青睞。
腌菜的原料通常都是以大蒜、豇豆、生姜、蘿卜、繴頭、辣椒以及茄子等為主，待制成腌菜后，不僅風(fēng)味各有特色，且還能貯藏較久。那么從以上腌菜的原料中能夠看出腌菜一般都是以青菜腌制成的，所以孕婦是能夠適量吃點(diǎn)。
可是相信大家都知道，腌菜的一大特點(diǎn)就是咸，并且在腌制的過(guò)程中，原料的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如維生素C都已經(jīng)被大量破壞掉了。并且因?yàn)榧尤脒^(guò)多的鹽，當(dāng)腌菜制作出來(lái)后會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，所以如經(jīng)常使用腌菜，對(duì)于身體會(huì)造成很大的影響。
而對(duì)于孕婦來(lái)講，由于孕期體質(zhì)特殊，加之免疫力下降，因此更應(yīng)注意飲食安全。在于孕期適量食用腌菜可以，但如果常吃，對(duì)于自己與胎兒的健康都會(huì)造成危害。并且有相關(guān)研究證明：孕婦若在孕期長(zhǎng)期食用腌菜，胎兒患椎管畸形的幾率明顯高于孕期間不食用腌菜的孕婦。
對(duì)于孕婦，腌菜是可以吃，但是必須少吃，不過(guò)為了胎兒的健康著想，最好能夠不吃。
孕婦吃多了腌菜會(huì)怎樣
腌菜是一種用高濃度鹽液或者是通過(guò)乳酸菌發(fā)酵來(lái)保藏蔬菜，通過(guò)腌制以后就可以井增進(jìn)了菜的風(fēng)味，吃的時(shí)候味道是很獨(dú)特的，很多人食欲不好的時(shí)候吃上一些腌菜，就可以胃口大開(kāi)了，很多人會(huì)問(wèn)孕婦可以吃腌菜嗎?很多時(shí)候孕婦也是不愛(ài)吃飯的，孕婦也是沒(méi)有胃口的，腌菜雖然好吃，可是不適合孕婦食用。孕婦應(yīng)該多吃一些新鮮的蔬菜。
腌菜經(jīng)過(guò)腌以后，蔬菜中的維生素就沒(méi)有了，卻會(huì)產(chǎn)生一些有毒的物質(zhì)如亞硝酸胺，這些物質(zhì)對(duì)于是人體的健康是沒(méi)有好處的，所以說(shuō)孕婦是不適合吃腌菜的，同時(shí)腌菜是一種高鹽的食物，孕婦不適合吃太多的鹽，這樣容易引起腳本腫。
如果孕婦多吃腌菜，哪是對(duì)胎兒的發(fā)育是沒(méi)有好處的，如果吃太多的腌菜，可能會(huì)導(dǎo)至胎兒畸形。
孕婦在孕期應(yīng)該食用的食物
很多新鮮的瓜果含酸味，這類食物含有豐富的維生素C，維生素C可以增強(qiáng)母體的抵抗力，促進(jìn)胎兒正常生長(zhǎng)發(fā)育。因此喜吃酸味食物的孕婦最好選用一些帶酸味的新鮮瓜果，如西紅柿、青蘋(píng)果、橘子、草莓、葡萄、酸棗、話梅等，也可在食物中放少量的醋、西紅柿醬，增加一些酸味。
水果有酸棗、葡萄、櫻桃、楊梅、石榴、橘子、西紅柿等，但山楂不適宜孕婦食用，因山楂對(duì)孕婦子宮有收縮作用。孕婦食用較多的山楂制品，會(huì)刺激子宮收縮，甚至造成流產(chǎn)。而人工腌制的酸菜、泡菜等，幾乎不含任何營(yíng)養(yǎng)成分，卻含有致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，不適宜孕婦食用。酸奶不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且對(duì)厭食癥狀有一定的治療作用。酸奶富含鈣、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素和碳水化合物，還能幫助人體吸收營(yíng)養(yǎng)，排泄有毒物質(zhì)。
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