寶寶1歲之前不能吃鹽嗎

時(shí)間：2018-01-13 10:46:08 玉鳳51由分享

　　鹽，不僅是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品，而且是維持人體正常新陳代謝的重要物質(zhì)之一，1歲之前不能吃鹽嗎?下面是的1歲之前不能吃鹽，歡迎閱讀。

　　1歲之前不能吃鹽嗎

　　一般來(lái)說(shuō)寶寶一歲以后才可以吃鹽的，一歲之前吃鹽的話會(huì)加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)的，并且還會(huì)破壞寶寶的味蕾。吃鹽多的寶寶長(zhǎng)大了容易得高血壓。

　　首先，那些讓我們先問(wèn)自己一個(gè)問(wèn)題：

　　“為什么你覺(jué)得你的孩子需要鹽呢?”

　　你可能認(rèn)為寶寶不愿意吃輔食的原因是因?yàn)樗?，沒(méi)有味道。所以他們不愿意接受新的食物。

　　這其實(shí)是我們一個(gè)很大的認(rèn)知誤區(qū)。我們總是不自覺(jué)地將自己的感覺(jué)加諸于孩子的身上。實(shí)際上，我們的孩子之所以對(duì)于食物不感興趣，很可能是因?yàn)樗麄円呀?jīng)習(xí)慣于，甚至說(shuō)是太喜歡母乳或是配方奶了。我在前面關(guān)于輔食的謠言的文章里面(回復(fù)序號(hào)027)提到過(guò)，有些母乳喂養(yǎng)的寶寶甚至?xí)?0-12個(gè)月的時(shí)候才真正開(kāi)始對(duì)除母乳以外的食物感興趣。

　　所以，對(duì)于一個(gè)在六個(gè)月或者更長(zhǎng)的時(shí)間里，只吃母乳或是配方奶，而且從來(lái)沒(méi)有嘗過(guò)鹽的味道的孩子，他們哪里需要鹽呢?

　　你會(huì)想念一樣你從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)的東西嗎?

　　另外，我在以前關(guān)于家庭自制輔食的文章(回復(fù)序號(hào)030)里面也談到過(guò)，孩子味蕾的敏感程度是大人的十倍之多，很多我們吃著沒(méi)什么味道的東西，其實(shí)他們是可以吃得津津有味的。多給孩子一些天然的食材經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加工出來(lái)的味道，少給他們一些調(diào)味品、添加劑的味道，是孩子養(yǎng)成一個(gè)健康的飲食習(xí)慣的重要基礎(chǔ)，會(huì)讓孩子受益終生。

　　過(guò)早給孩子吃鹽/攝入鹽過(guò)量的負(fù)面影響

　　我們之所以不給一歲以下的孩子吃鹽，主要是因?yàn)辂}是人們?nèi)粘Ｉ钪锈c(sodium)的最主要來(lái)源，當(dāng)然這是針對(duì)于成人來(lái)說(shuō)的。對(duì)于一歲以下的小寶寶來(lái)說(shuō)，他們每天只需要不到1克的鹽(相當(dāng)于0.4毫克的鈉)。而這些鈉寶寶是完全可以從母乳或者配方奶粉當(dāng)中獲得的。如果你讀一下奶粉或者配方奶的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，就可以看到配方奶中是含有一定量的鈉的。

　　所以額外再給孩子吃鹽或者是鈉的含量很高的食物，會(huì)給孩子小小的腎臟造成很大的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的情況下，孩子的腎臟甚至?xí)驗(yàn)楦叨鹊呢?fù)荷而不能健康運(yùn)轉(zhuǎn)。這也就會(huì)導(dǎo)致一些腎臟方面的疾病。

　　而且研究證明童年時(shí)期鹽(鈉)的過(guò)度攝入至?xí)黾映赡暌院蠡几哐獕骸⒐琴|(zhì)疏松、心血管疾病和呼吸系統(tǒng)疾病的幾率。

　　給孩子吃多少鹽才對(duì)?

　　美國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)委員會(huì)(SACN)建議兒童每天鈉的攝入應(yīng)該遵照下表：

　　年齡最大鹽(鈉)攝入量0-6個(gè)月<1g (0.4g 鈉)6-12個(gè)月 <1g (0.4g 鈉)1-3歲2g (0.8g 鈉)4-6歲3g(1.2g 鈉)7-10歲5g (2g 鈉)11歲以上6g (2.4g 鈉) 怎樣知道孩子吃的食物里面含有多少鹽?

　　看到這里，你可能有一個(gè)疑問(wèn)，既然我們要控制兒童每天攝入的鹽的含量，那么我們又怎么能知道哪些東西里面所含的鹽(鈉)比較高呢?

　　其實(shí)有一個(gè)辦法很簡(jiǎn)單方便，看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。

　　國(guó)家強(qiáng)制規(guī)定市面上銷(xiāo)售的食品要標(biāo)注幾種物質(zhì)的含量，比如碳水化合物，蛋白質(zhì)等。鈉也是其中的一個(gè)國(guó)家要求強(qiáng)制標(biāo)示的成分。因此，我們以后在給孩子買(mǎi)食物的時(shí)候，可以查看一下標(biāo)簽。一般情況下，每100g食物中含有鈉超過(guò)0.6g的食品，就是高鈉食品了，我們應(yīng)該盡量避免。

　　大家可以看到下面這個(gè)圖片是某個(gè)品牌的漢堡的營(yíng)養(yǎng)成分表，看鈉的含量，一個(gè)130g漢堡所含的鈉竟然高達(dá)800mg，真是太可怕了。

　　所以說(shuō)我們?cè)诮o孩子買(mǎi)東西的時(shí)候一定要看好食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，這樣才能做到心中有數(shù)。

　　不加鹽，怎樣讓食物更有味道?

　　看過(guò)上面那個(gè)鈉的建議攝入量之后，相信媽媽們都會(huì)犯難，知道給孩子吃鹽不好，但是隨著孩子慢慢長(zhǎng)大，他們肯定不會(huì)滿足于單一的食物的天然味道，也會(huì)想要更有“滋味”的食品。那我們又該怎么辦呢?

　　實(shí)際上，最近幾年來(lái)，國(guó)外的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和名廚們們開(kāi)始建議媽媽們嘗試著給孩子做食物時(shí)添加一些天然的調(diào)味品(比如大蒜)和天然的香草(比如麝香草、迷迭香等)作為調(diào)味品。

　　一方面，這些調(diào)味品會(huì)豐富食物的味道，讓孩子更愛(ài)吃。另一方，這些調(diào)味品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就很高，像是鐵這個(gè)孩子十分需要的物質(zhì)，有些香草中的含量甚至高過(guò)那些含鐵很高的蔬菜。所以我們可以嘗試著給孩子用這些東西調(diào)味。

　　在這方面，我并沒(méi)有太多的經(jīng)驗(yàn)。因?yàn)槟壳癑ack對(duì)于我做給他的無(wú)任何添加的純天然輔食還是很能接受，我就是偶爾在做肉泥或是肝泥的時(shí)候加入一些大蒜，他也挺喜歡。至于香草，我還沒(méi)有嘗試。但是我想我會(huì)盡快嘗試著給他一些，也會(huì)再去了解一些這方面的知識(shí)，然后一并跟大家分享。

　　在不給孩子吃鹽這件事情上我很堅(jiān)持。因?yàn)槲矣X(jué)得這是一件沒(méi)有什么值得爭(zhēng)論的事情，也不是一件有多難的事情。我們只是需要拋棄傳統(tǒng)的觀念，不再總是從自己的角度去考慮孩子的感受。

　　當(dāng)然你也許會(huì)說(shuō)這沒(méi)有那么嚴(yán)重，就多吃一點(diǎn)兒又能怎么樣。可是今天多一點(diǎn)兒，明天多一點(diǎn)兒，一年會(huì)多多少呢? 十年下來(lái)又會(huì)多多少呢?

　　鹽的普遍用途

　　一、鹽水的消毒用途

　　一次，我在鄰居家中玩，正好他們家中的豬生病，請(qǐng)來(lái)了獸醫(yī)。獸醫(yī)給豬看過(guò)病后，取出了針筒準(zhǔn)備打針。當(dāng)他要對(duì)針頭消毒時(shí)，才發(fā)現(xiàn)忘帶了酒精。他就吩咐主人家取出一些食鹽，之后把食鹽稀釋成鹽水，原來(lái)他是用鹽水代替酒精來(lái)消毒的。我在旁問(wèn)他：“這鹽水能消毒嗎?”他回答說(shuō)：“這當(dāng)然可以，別小看這鹽水，以前部隊(duì)缺少消毒藥品，就是用這鹽水來(lái)消毒的。”他的話使我記起了在書(shū)本中所讀到的，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，我八路軍部隊(duì)因缺醫(yī)少藥，經(jīng)常是用鹽水來(lái)消毒的事例。白求恩大夫?yàn)閭麊T動(dòng)手術(shù)時(shí)，也是用鹽水來(lái)消毒的。

　　二、鹽是維護(hù)人體生命的重要物質(zhì)

　　鹽對(duì)維持人體正常的新陳代謝，保持體液的酸堿平衡有密切的關(guān)系，它是維護(hù)人體生命的一種必要條件。人體如果連續(xù)幾天不攝入鹽，就會(huì)渾身無(wú)力，身體中的抵抗力就會(huì)降低，接著便會(huì)有種種疾病發(fā)生。例如，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，許多紅軍正是由于缺鹽而嚴(yán)重影響作戰(zhàn)能力。又如電影中的白毛女也正是因?yàn)榻K年在山上只吃野果而缺鹽，結(jié)果滿頭白發(fā)?！堕W閃紅星》的電影中，潘冬子為了山上游擊隊(duì)吃到食鹽，用盡智慧，躲避敵人的搜查，終于把鹽巧妙地運(yùn)上山。

　　三、鹽的醫(yī)用用途

　　(1)用蒸餾水加上精制食鹽，所配制的生理鹽水，常用來(lái)?yè)尵仁б?、失血?yán)重的垂危病人。 (2)此種生理鹽水也是醫(yī)院中最常用的營(yíng)養(yǎng)輸液。(3)用鹽的百分之一至百分之二的水溶液噴霧吸入，可以治療支氣管炎。(4)用食鹽一匙，放在鍋中炒成焦黃，以溫水沖服，能吐出胃中的食積痰涎。(5)用鹽可以治療因食物中毒而造成的卡他性胃炎。(6)常用鹽水嗽口，能防止齒齦出血，有健齒作用。(7)晨起飲鹽湯一杯，可以治心火引起的口舌糜爛癥狀。

　　四、鹽的其他用途

　　(1)常用鹽沐發(fā)，頭發(fā)不易發(fā)白和脫落，頭皮也不發(fā)癢。為了證實(shí)鹽的這種效用，我和兩位同學(xué)一起連續(xù)幾次用鹽水洗發(fā)，果然頭皮不再那么癢了，而且很少有頭發(fā)脫落的現(xiàn)象發(fā)生。(2)把染織物先放在鹽湯中潰泡，染上色澤會(huì)勻稱(chēng)好看。

　　五、攝入食鹽的注意點(diǎn)

　　(1)一個(gè)人每天大約要消耗二克鹽，攝入量與之相當(dāng)即可，多了反而好，因它會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)，引起腎病，所以患腎炎的病人應(yīng)盡量少吃鹽。(2)由于臨床醫(yī)學(xué)驗(yàn)證，高血壓患者的病因，往往與腎臟相關(guān)，所以他們也要控制鹽的攝入量，菜肴應(yīng)吃得淡些。

　　總而言之，鹽的用途很多，這是它對(duì)人們有利的一方面。不過(guò)事物是一分為二的，我們不能因?yàn)辂}對(duì)人們有利就不顧客觀實(shí)際而多攝入它，這樣對(duì)一些病患者倒成了不利的反作用。