蘆筍是一種味道很獨(dú)特的食物，它的營養(yǎng)非常的高，特別是在寶寶的飲食方面非常的注意，也是父母最關(guān)心的問題了，那么孩子們究竟可不可以系蘆筍呢?今天小編給大家整理了寶寶可不可以吃蘆筍知識，希望對大家有所幫助。

　　寶寶可不可以吃蘆筍

　　寶寶是可以吃蘆筍的。蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進(jìn)食欲，幫助消化?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例符合人體需要，且高于一般水果和蔬菜。無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效。寶寶吃了不僅能幫助消化，而且還能提高免疫抵抗力。不過蘆筍會讓寶寶產(chǎn)生腹脹，不宜多吃。八個月大的寶寶可以嘗試吃蘆筍，但是如果寶寶消化能力不大好的話，最好等寶寶大一點(diǎn)再喂他吃蘆筍。

　　寶寶吃蘆筍的好處

　　提高身體免疫力

　　蘆筍內(nèi)含多種營養(yǎng)元素，平時適量吃一些蘆筍，可以有效促進(jìn)寶寶身體營養(yǎng)平衡，進(jìn)而有助于改善身體免疫能力。

　　預(yù)防血管疾病

　　蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點(diǎn)。還有豐富的微量元素，其蛋白質(zhì)含量雖不高，但氨基酸組成比例適當(dāng)。所以經(jīng)常食用蘆筍也可以預(yù)防高脂血癥和心腦血管疾病。

　　增進(jìn)食欲

　　寶寶出現(xiàn)消化功能下降，或者變得挑食，不想吃東西的情況，可以試著吃些蘆筍，這樣可以促進(jìn)寶寶腸胃的消化功能，改善寶寶的食欲，促進(jìn)寶寶健康成長。

　　促進(jìn)大腦發(fā)育

　　蘆筍葉酸含量較多，對于寶寶來說，食用蘆筍有助于寶寶大腦的發(fā)育。

　　蘆筍的營養(yǎng)價值

　　1、現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，蘆筍蛋白質(zhì)組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例符合人體需要，無機(jī)鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質(zhì)含氮物質(zhì)和天門冬氮酸。蘆筍含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。

　　2、蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素的特點(diǎn)。這個特點(diǎn)也是現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)對保健食品提出的要求。蘆筍嫩莖含水93.2%，蛋白質(zhì)1.7%~3.0%，脂肪的含量很低，僅0.2%，粗纖維1.0%。維生素含量很高，維生素C平均含量為41.4毫克/100克，比蒜薹高5倍;維生素B1為80~92.5微克/100克;維生素A是胡蘿卜的1.5倍，達(dá)到29400國際單位。

　　3、蘆筍中的氨基酸含量高而且比例適當(dāng)，特別是在所有的氨基酸中，天門冬氨酸含量高達(dá)1.826%，占氨基酸總含量的13.23%，這對治療心血管病及泌尿系統(tǒng)疾病有很大作用。

　　4、蘆筍可食用部分90%，每l00g中含能量75kJ，水分93g、蛋白質(zhì)1.4g、脂肪0.1g、膳食纖維1.9g、碳水化合物3g、胡蘿卜素100μg、視黃醇當(dāng)量17μg、硫胺素0.04mg、核黃素0.05mg、尼克酸0.7mg、維生家C45mg、鉀213mg、鈉3.1mg、鈣10mg、鎂10mg、鐵1.4mg、錳0.17mg、鋅0.4一mg、銅0.07mg、磷42mg、硒0.21μg。莖葉中尚含保護(hù)血管彈性的蕓香甙、檞皮素等物質(zhì)。

　　蘆筍的做法

　　1、蘆筍雞蛋色拉

　　蘆筍、雞蛋、番茄、混合生菜、蛋黃醬(色拉醬)、鹽、胡椒。蘆筍焯水后切成段;雞蛋煮熟，切成小塊;番茄切成小粒。將蘆筍和雞蛋混合，拌入蛋黃醬，加鹽、胡椒調(diào)味。將蘆筍、雞蛋裝盆，以混合生菜作裝飾，番茄粒撒在上面即可。

　　2、培根蘆筍卷

　　準(zhǔn)備的材料：培根，蘆筍。取蘆筍的上端，洗凈。鍋中燒開水，滴入幾滴橄欖油，放入蘆筍焯水。焯好水的蘆筍放入冰水中，這樣蘆筍的口感會比較的脆。取兩根蘆筍，用培根卷起來，把所有的蘆筍用培根卷好，放在一邊備用鍋中放入適量的油，油熱后，放入蘆筍培根卷，待一面金黃后翻面烤至金環(huán)就可以起鍋。

　　3、蘆筍炒蝦仁

　　蝦仁50g、綠蘆筍150g、蔥20g、生姜絲少許，油、鹽適量、料酒1小匙。蔥、姜切絲，綠蘆筍洗凈切段，綠蘆筍放入沸水中焯一會盛出。炒鍋中加適量油燒熱，如蔥、姜絲炒香，下蝦仁翻炒，下蘆筍翻炒至熟，加入鹽、酒調(diào)味。

　　4、蟹棒扒蘆筍

　　蘆筍250克，蟹棒150克，蒜末、淀粉適量。蘆筍洗凈切成段。鍋中燒開水點(diǎn)一點(diǎn)鹽滴入幾滴花生油，下入蘆筍焯水，撈出過涼。鍋中下入蟹肉棒焯水，撈出瀝水。大蒜切成沫，鍋預(yù)熱加入適量食用油， 油中溫下入蒜沫炒香。下入蘆筍，蟹棒翻炒均勻，用2調(diào)羹水淀粉勾芡，加入1茶匙食鹽翻炒均勻，即可成盤。

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