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孕婦可不可以吃豆腐和注意事項(xiàng)

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  豆腐是用黃豆制作而成的食物,而且它含有豐富的蛋白質(zhì),有的孕婦是特別吃豆腐的,但是又不知道自己是不是可以吃豆腐。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了孕婦可不可以吃豆腐知識(shí),希望對(duì)大家有所幫助。

  孕婦可不可以吃豆腐

  孕婦可以吃豆腐。

  豆腐含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素,如優(yōu)質(zhì)蛋白、高氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、鉀鈣鎂等,其消化吸收率達(dá)95%以上。孕婦懷孕期間這些營(yíng)養(yǎng)元素耗費(fèi)的較多,吃豆腐有利于孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì),提高自身的免疫力,避免因耗費(fèi)營(yíng)養(yǎng)而免疫功能下降,造成疾病的發(fā)生。

  豆腐還可幫助孕婦補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽,幫助孕婦補(bǔ)充精力,消除疲勞感。兩小塊豆腐,即可滿足一個(gè)人一天鈣的需求量。豆腐是孕婦的理想食品,也是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的重要食物,對(duì)促進(jìn)胎兒的骨骼和腦部發(fā)育有很大的作用。

  孕婦吃豆腐注意事項(xiàng)

  雖然豆腐是孕媽媽補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的很好食物之一,有增強(qiáng)免疫力的作用,但食用豆腐還是有些注意事項(xiàng)要了解,要知道豆腐不能和什么一起吃。

  豆腐中的皂角苷會(huì)促進(jìn)人體排碘,造成碘缺乏。而海帶是很好的補(bǔ)碘佳品,因此吃豆腐的時(shí)候最好搭配海帶,營(yíng)養(yǎng)不流失。

  豆腐切塊大些,容易保持原有的形狀,如果可以,先把豆腐煎一下,“外強(qiáng)中干”就不太容易碎,這樣吃起來(lái)更有口感。豆腐下鍋后,盡量少用鍋鏟,只要輕輕晃動(dòng)鍋就好。

  豆腐不宜和蜂蜜同食會(huì)引起腹瀉;豆腐也不宜與雞蛋同食會(huì)影響蛋白質(zhì)吸收;豆腐也不宜與菠菜等同食,會(huì)阻礙鈣質(zhì)的吸收。

  長(zhǎng)期大量吃豆腐的危害

  1、促使動(dòng)脈硬化。

  豆制品含有極為豐富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。它會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞,使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上,導(dǎo)致動(dòng)脈硬化形成。

  2、促使痛風(fēng)發(fā)作。

  豆腐含嘌呤較多,嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者,多吃豆腐易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。

  3、導(dǎo)致碘缺乏。

  制作豆腐的大豆含有的皂角甙,會(huì)加速體內(nèi)碘的排泄。長(zhǎng)期過(guò)量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導(dǎo)致碘缺乏病。

  4、增加腎臟負(fù)擔(dān)。

  人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,此時(shí)若大量食用豆腐,攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負(fù)擔(dān),不利于身體健康。

  5、對(duì)精子有害。

  英國(guó)研究人員稱,在大豆中發(fā)現(xiàn)的一種植化學(xué)物質(zhì)可能對(duì)精子有害,影響男性的生育能力。

  豆腐減肥食譜

  苦瓜豆腐

  材料 豆腐50~100g、1條苦瓜、絞肉100g、蔥少量、醬油少量

  熱量 約350卡

  苦瓜味重,很爽口。

  作法

  苦瓜清洗后切塊挖空;豆腐切碎和絞肉、少量的蔥及醬油全部放入碗中,用湯匙混合攪拌,將攪拌好的食材,紛紛塞入挖空的苦瓜中,再放入電鍋中蒸約1小時(shí)~1小時(shí)30分鐘即可。

  豆腐湯

  材料 豆腐50~100g、冬粉50g、高麗菜100g、海帶100g、番茄100g

  熱量約180卡

  湯不油膩,清淡又好喝。

  作法

  將高麗菜、海帶及番茄用水清洗,豆腐切塊,高麗菜切絲,番茄切片,然后將所有食材放入鍋中,再加水約1000cc煮熟即可。

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孕婦可不可以吃豆腐和注意事項(xiàng)

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