寶寶可不可以吃板栗和好吃做法
板栗是我們經(jīng)常吃的食物，吃起來(lái)的味道很甜美，而且感覺(jué)很有點(diǎn)糯糯的感覺(jué)，但是畢竟是寶寶吃，還是要慎重一些的。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了寶寶可不可以吃板栗知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
寶寶能不能吃板栗
寶寶可以適量吃板栗。
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值猶如優(yōu)質(zhì)蛋白，寶寶吃了可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)元素，提高免疫力，增強(qiáng)寶寶的抵抗力，還有助于寶寶的腦部和神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育。
雖說(shuō)板栗可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，有助于寶寶的骨骼健康成長(zhǎng)。但是由于寶寶腸胃發(fā)育不全，而板栗又含有豐富的纖維素，寶寶吃板栗后，容易引起飽腹感，這樣容易造成寶寶消化不良和腸胃阻滯。
另外寶寶的咽喉發(fā)育未全，板栗的體積相對(duì)于寶寶的咽喉來(lái)說(shuō)比較大，如果直接給寶寶吃板栗，極容易嗆到寶寶的喉嚨，嗆到寶寶的支氣管。所以父母在給寶寶喂食板栗的時(shí)候要注意，寶寶不宜多食或要慎食。但是寶寶若有口腔潰瘍，口腔生瘡等癥狀，則可適當(dāng)食用板栗。因?yàn)榘謇鹾胸S富的核黃素，有助于口腔潰瘍者的傷口愈合。
寶寶吃板栗的好吃做法
肉末板栗油菜粥
原料：大米50克，適量瘦肉和油菜，板栗1至2顆，熬好的豬骨肉湯。
做法：
1、將大米洗凈后浸泡半小時(shí)。
2、將瘦豬肉切末，焯水。
3、將板栗洗凈，煮熟去皮，研磨成小顆粒狀。
4、油菜取菜心嫩葉，焯水，切成細(xì)末。
5、將大米、肉末、板栗放入豬骨肉湯中，小火慢熬至粘稠狀，放入油菜末，再煮10分鐘即可。
功效：板栗含有核黃素，常吃對(duì)日久難愈的小兒口舌瘡很有好處;因?yàn)橹嗬锊环披}，板栗的甜味可以增進(jìn)寶寶的食欲，還可幫助寶寶開(kāi)胃消化。
栗子粥
原料：大米粥1小碗，栗子3個(gè)，適量精鹽。
做法：
1、將栗子洗凈，剝?nèi)ネ馄ず蛢?nèi)皮，然后切碎。
2、鍋中加水，開(kāi)火然后放入栗子煮熟。
3、加入大米粥，混合同煮至熟。加入少許精鹽，使其具有淡淡的咸味，即可喂食。
功效：此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物，各種維生素，和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素，可有效預(yù)防寶寶腹瀉、口角炎、舌炎、唇炎等核黃素缺乏癥的發(fā)生。
注意：栗子一定要?jiǎng)儍魞?nèi)外皮，煮爛。喂時(shí)用匙背壓碎。此粥適宜7個(gè)月以上的嬰兒食用。
生板栗的保存方法
1、冷藏法
板栗冷庫(kù)貯藏板栗時(shí),首先要做好庫(kù)房的貯前準(zhǔn)備工作。主要是庫(kù)房的消毒和預(yù)冷。在入貯前10～15天用熏硫法對(duì)庫(kù)房進(jìn)行消毒,每平方米用10～20克硫磺,點(diǎn)燃后密封24小時(shí)。新庫(kù)可不消毒,但果箱等包裝材料應(yīng)進(jìn)行消毒處理,噴500倍液多菌靈殺菌劑。然后對(duì)庫(kù)房進(jìn)行預(yù)冷,即在入貯前7～10天開(kāi)啟制冷機(jī),每天開(kāi)機(jī)6～8個(gè)小時(shí),3～5天即可使冷庫(kù)溫度穩(wěn)定在0℃左右。但一定要注意,必須在開(kāi)機(jī)前3～5天對(duì)整個(gè)制冷設(shè)備進(jìn)行檢修,以保證機(jī)組正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
庫(kù)房準(zhǔn)備好以后,即可將經(jīng)過(guò)發(fā)汗散熱、殺菌、殺蟲(chóng)等預(yù)處理的栗果包裝和入庫(kù)貯藏。板栗的冷藏包裝一般采用內(nèi)外兩層包裝,內(nèi)包裝用無(wú)毒聚氯乙烯塑料袋,袋厚0.03毫米左右,規(guī)格可根據(jù)外包裝容器的大小而定。一般有大袋、小袋兩種。大袋為70厘米×90厘米,裝果20～25千克,小袋為60厘米×70厘米,裝果15千克。大袋要事先用針刺上數(shù)個(gè)小孔,以利通濕透氣。外包裝一般用紙箱或木箱,將栗果裝箱后,即可入庫(kù)堆碼貯藏。果箱在庫(kù)內(nèi)堆放不要太高,垛與墻之間,垛與垛之間和包裝箱之間要留出一定的空隙,以利通風(fēng)降溫。
2、沙埋法
選太陽(yáng)曬不到且陰涼通風(fēng)的地方,地面鋪一層20cm的濕河沙(沙以手握成團(tuán),松手即散且不滴水為宜),撿除蟲(chóng)害栗、腐爛栗,除去漂浮栗后,堆于沙上,厚度為10~15cm,上蓋濕沙10cm,這樣一層栗果一層濕沙,堆至60cm高為止,上蓋草,以保持沙的濕潤(rùn)。每隔7~10天翻動(dòng)檢查1次,挑出腐爛果和蟲(chóng)果后,仍按上述方法堆放。
第2階段是越冬貯藏。在霜降前后,經(jīng)預(yù)貯藏的板栗,已過(guò)危險(xiǎn)期,進(jìn)入穩(wěn)定貯藏期。采用窖(溝)藏。方法:選地勢(shì)較高、排水良好的地方挖窖或溝,深80cm、寬40~60cm,長(zhǎng)根據(jù)需要而定。窖(溝)底鋪潔凈濕沙15cm,栗果與濕沙之比為1∶3~4,混勻,攤放于窖內(nèi),厚度為40~50cm,上蓋15cm厚的濕沙,并在窖內(nèi)每隔40~50cm豎放直徑為15cm粗、下至窖底、上通窖頂?shù)慕斩挵?以利于通氣。上蓋土10~15cm,再加蓋柴草封窖,驚蟄前后開(kāi)窖。采用這種方法,窖溫保持在0~4℃,貯藏的栗果新鮮飽滿(mǎn),風(fēng)味正常,自然損耗小。開(kāi)窖后溫度達(dá)8℃時(shí),栗果開(kāi)始發(fā)芽,應(yīng)根據(jù)需要種用或及時(shí)轉(zhuǎn)貯。
3、其他方法
用木桶或者木箱。在木桶或是木箱的底部鋪上一層濕沙(這里要注意濕沙不能粘手),然后將濕沙與板栗以2:1的比例混合,在據(jù)木桶口6厘米的位置繼續(xù)鋪濕沙,然后放在陰涼干燥的地方保存。這種方法可以使板栗儲(chǔ)存至第二年的清明前后。
塑料袋保存。用40%-50%的濕鋸木屑填充在袋子內(nèi),塑料袋口無(wú)需密封,常溫下可保存3個(gè)月。或者是用60%的濕鋸木屑填充,這時(shí)候需要密封,并且要存儲(chǔ)在8-10攝氏度的環(huán)境下,可保存至第二年1月份。
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